Ⅰ 沒有滑的螃蟹怎麼吃
第一步
將螃蟹的幾只腳（包括大鉗子）一起剪掉，放涼後鉗子裡面的肉很容易和蟹殼分離，可以輕松的吸出，吃蟹的過程較長，可以將其放到最後食用。
第二步
將螃蟹肚子上面的蓋子去掉，然後將蟹蓋裡面的肉吃掉。
第三步
將三角形的蟹胃取出（蟹胃裡面有很多臟東西，不能食用），外面的蟹黃吃干凈。
第四步
將多餘的部位用剪刀剪掉，先剪沒有去干凈的蟹腳，然後是蟹嘴、蟹肺。
第五步
用勺子將蟹心挑出來，蟹心是扁平狀的六角形，不可食用。
第六步
螃蟹身上不可食用的部位就被挑干凈了，接下來在螃蟹身上澆上一些醋，然後將螃蟹的蟹黃/蟹膏吃干凈。
第七步
將螃蟹對半分開，可以看到超多的蟹肉，順著一隻只蟹腿的位置將蟹肉拆出來食用。
第八步
現在開始吃蟹腿，吃了這么久了，蟹腿的肉已經變涼了，可以用嘴吸，也可以用筷子捅，或者用剪刀將蟹腿剪開，這樣就可以將蟹腿裡面的蟹肉吃干凈了。
Ⅱ 小九蟹鉗做法以及用什麼原料
主料
蟹鉗
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粒
適量
干辣椒粉
適量
豆瓣醬
適量
生薑
適量
蔥花
適量
蒜瓣
適量
料酒
適量
蚝油
適量
步驟
1.蟹鉗，洗刷干凈。
2.每一個都用刀背輕微拍碎一點幫助入味
3.准備好蔥姜蒜、辣椒和青蒜花。
4.鍋內油燒熱，放入蔥姜蒜爆香鍋。
5.改小火放入花膠顆粒慢慢的煸炒。
6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之後放入2勺豆瓣醬再一起炒，直至炒出濃郁的香味。
7.蟹鉗下鍋後改大火翻炒。
8.放入適量的料酒。
9.再放一點點鹽，放鹽的多少取決於豆瓣醬的多少，因為豆瓣醬是比較鹹的。
10.放入青蒜花之後加少量的水稍微燜煮一下。
11.燜煮至湯汁基本收干即轉為小火，放少量的蚝油。
12.撒上蔥花炒勻即可關火出鍋食用了。
Ⅲ 單車蟹鉗鎖使用說明
我也不會裝。。。。。。。。。。。。
Ⅳ 麻辣蟹鉗的做法步驟圖，麻辣蟹鉗怎麼做好吃
用料
蟹鉗 2斤
蒜 5瓣
生抽 麻辣醬 郫縣豆瓣醬 香葉 少許
啤酒 1聽
麻辣蟹鉗的做法
蟹鉗買來洗凈，瀝干水備用（一般大型海鮮市場賣蟹攤位附近都有賣蟹鉗的）
熱鍋，倒油，加入郫縣豆瓣醬和香辣蝦辣醬（我用的是德庄牌的某寶可以買到）加入兩片香葉，炒至出紅油
到入洗好的蟹鉗，翻炒幾下（最好不要用不粘鍋/塗層鍋，蟹鉗很硬且有很多齒會很傷鍋的）
待蟹鉗逐漸變紅時加入一聽啤酒，也可以用瓶裝的啦，用量自己掌握，剛好沒過蟹鉗為宜，蓋鍋蓋等上五分鍾
依據個人口味嘗一下鹹淡加少許生抽和鹽，出鍋前准備好蒜末，關火後撒入鍋中，翻炒兩下即可起鍋！喜歡香菜的可以撒點香菜！
小貼士
一定要選一口耐摩的鍋子，最好是鐵鍋或者不銹鋼鍋，不要用不粘鍋/塗層鍋，會廢的…
Ⅳ 正確的蒸螃蟹方法
一般情況下，蒸螃蟹的做法有很多，不同做法會用不同的火候，有時用大火，有時也會用小火，具體看每個人蒸螃蟹的做法。當然，大多都是先用大火後用小火。
清蒸螃蟹時，通常是將整隻的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鍾左右，再改用小火繼續蒸大約15分鍾，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小，15分鍾也是估計的時間。
蒸螃蟹的不同做法
做法一：
1、螃蟹洗凈。
2、生薑去皮剁末。
3、准備調料。
4、生薑末中倒入老醋。
5、冷水上蒸鍋,把生薑片和蔥放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。
6、大火15分鍾熄火。
做法二：
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂(此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便,要不牙咬斷了也咬不開)。
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
3、再把螃蟹蓋揭開。
4、把身體一分為二。
5、切蒜茸。
6、將蒜茸撒在螃蟹上。
7、上鍋大火蒸15分鍾即可。
做法三：
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許。
做法：
1、將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
2、另取一小碗，放入適量的'醋備用。
3、將螃蟹用清水洗凈（特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛，放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鍾，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。
4、上桌時隨帶調味汁和醋。
做法四：
材料：螃蟹1隻，雞蛋4個，蒜適量。水400毫升，食鹽半湯勺。
做法：
1、將螃蟹清洗干凈，去殼及沙包等污物。
2、從螃蟹的腳根部切成六段，大蟹腳一股，小的蟹腳兩只為一股，蟹殼不切，待用。
3、大蒜剝洗干凈備用。
4、坐鍋點火，加水燒開，放入處理好的螃蟹，加蒜瓣、食鹽煮開焯燙，撈起瀝水。
5、雞蛋磕入碗中，打散，攪成雞蛋液。
6、焯螃蟹的水盛出雞蛋液的1、5倍，晾溫，倒入雞蛋液中，再次充分攪勻。
7、焯好的螃蟹塊擺放整隻螃蟹的樣子，放在雞蛋羹的上面。
8、蒸鍋置火上，加水燒熱，放入螃蟹雞蛋，蓋上鍋蓋轉中火蒸熟。
9、關火，燜3分鍾後再開蓋，放入完整的螃蟹殼，燜至變色即可。
蒸螃蟹的3個技巧
1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
2、泡完後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。
3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食慾。
Ⅵ 韓風源螃蟹怎麼吃
剪掉蟹腳，將蒸熟的螃蟹放入盤中，用剪刀將蟹足、蟹鉗從根部剪下，待放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，方便食用。
打開蟹蓋，將螃蟹翻面，去除其肚臍部分的殼蓋，然後揭開蟹蓋。
去蟹胃吮蟹黃，將蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃去除，並將其丟棄，然後吮吸蟹蓋外麵包裹的蟹黃。
去蟹嘴蟹肺，吃完蟹黃後，拿起蟹身，用剪刀將螃蟹的嘴巴和肺部一並剪掉，並把蟹腳殘留的部位剪除。
去掉蟹心，用勺子將蟹身中的六角形片狀物挑出，並把它丟棄，因為這是蟹心部位，不可以食用。
淋上蘸料，用小勺舀去蘸料淋在蟹身上，然後食用剩餘的蟹黃和蟹膏。
食用蟹肉，將蟹身切成兩半，並順著蟹腳的方向，將蟹肉拆出食用，等蟹殼呈半透明狀，就表示吃干凈了。
吃蟹腿肉，用剪刀把蟹腿剪成三截，並用蟹腳末端捅入其餘兩段中，就可將蟹肉擠出並食用。
食用蟹鉗，將蟹鉗分為三段，前兩段可直接剪開食用,最末端的鉗子需要剪開兩邊，然後往相反的方向掰。
喝薑茶祛寒，將螃蟹吃完後，再喝上一杯暖暖的薑茶，可以緩解螃蟹給身體帶來的寒氣。
Ⅶ 沒有剪刀怎麼吃螃蟹
原來正確吃螃蟹的方法是這樣，只要學會這3種招式，吃出完整蟹肉！螃蟹是喜歡吃海鮮的人最愛的海鮮之一了，那麼也有很多的人都說螃蟹沒有肉吃起來沒意思，相信說這種話的人肯定不知道怎麼吃螃蟹，那麼螃蟹的口感會隨著部位不同，有很多的風味，特別是在產瀉聖記，如果你不吃螃蟹的話，實在是太可惜了，可是螃蟹要怎麼吃才能吃的優雅，吃到完整的肉才不會越吃越沒耐心呢？接下來就跟大家說一下吃螃蟹的正確方法。
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首先我們要准備吃螃蟹的工具，料理剪刀，蟹夾，蟹針，那麼我們都知道螃蟹的身體構造復雜，肚子內有一層層的隔膜，如果沒有按照螃蟹的構造拆解，身體是很難吃到完整的蟹肉更會吃到滿嘴的殼，但是我們都知道每一種螃蟹的構造相同，只有大小的區別，所以說只要你學會這三種招式，就能夠吃透螃蟹季。
第1個拆解蟹身，首先我們需要把螃蟹翻到背面，然後剝開螃蟹肚臍蓋，再翻開蟹殼，然後要用到料理剪刀取下蟹鉗。第2個接著處理蟹殼上的蟹黃，我們需要把螃蟹嘴巴剝開取出沙袋，以免吃到沙子，如果沒有蟹黃的話，我們可以省略這個步驟。
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第3個去除蟹殼的螃蟹肚子朝下，我們兩手握住蟹身，一照大小分為兩段或者4段。第4個拿起已分段的蟹身，我們把螃蟹的肚子面朝上，然後用大拇指沿著蟹身的紋路拆解成小塊，這樣一來即可在不破壞蟹身構造的情況下，我們就能夠吃到完整的蟹肉，這個時候我們也可以用蟹針輔助，挖出蟹肉來。
第2招進攻蟹鉗。我們要用蟹夾把較硬的蟹鉗外殼壓碎，力道控制在聽到蟹殼輕微破裂的聲音就可以了，把蟹殼用手剝除，就能夠得到完整的蟹鉗肉。
第3招處理蟹腳。我們需要利用料理剪刀從卸腳的關節處把其分段，再用卸針自蟹角較小的剪口處戳入慢慢往內推擠，就能夠擠壓出完整的蟹腳肉。