為什麼不銹鋼鍋蒸竹籠會變黑

A. 新買的竹蒸籠怎麼保養

竹蒸籠第一次可直接用洗潔精清洗，以後要用鐵絲布先刷一遍，再用洗潔精沖洗。清洗後要放到爐子上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，再清洗干凈就可以用，不可前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。

另外為了防止竹木蒸籠發霉，存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦;也可以用生石灰密封製成的乾燥包。

(1)為什麼不銹鋼鍋蒸竹籠會變黑擴展閱讀：

注意事項：

1、最好待水開後再放上蒸籠。

2、蒸鍋內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。

3、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。

4、蒸籠蒸東西最上層先熟。

5、使用後蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。

B. 蒸籠是竹製的好還是不銹鋼的好

不銹鋼蒸籠的散氣效果差，蒸汽會在蒸籠內迴流滴落在食物上，影響食物原有回的味道和外觀。而竹蒸籠答採用的是天然材料，本身帶有良好的散氣效果，蒸汽會從竹子的縫隙中溢出，過濾掉多餘的蒸汽，保持食物的原汁原味，因此外面的酒樓都是用竹蒸籠來蒸煮食物。

C. 在網上買了一層竹蒸籠和蒸籠蓋，回來時放鍋里煮了半個小時，晾乾，今天放在湯鍋上蒸饅頭，蒸好後發現蒸籠

竹製品就這樣，以後全部都會變黑

D. 竹蒸籠霉了怎麼辦

在淘米水中浸泡，用刷帚刷干凈即可。

若竹材需要經過加壓防腐防霉處理，可以在其中加入1%佳尼斯防霉劑AEM5700-F2，若有浸泡工藝，可以在浸泡液體中加入2%防霉劑AEM5700-F2，浸泡後即具有很好的防霉效果。若表面有用到水性漆，可在水性漆中加入1%AEM5700-L，進行防霉處理。

把洗干凈的產品放到太陽下進行曬干，一定要把產品曬干，不能余有水份，否則還會發霉，同時不能過度暴曬，過猶不及，如果水分流失過大，則竹製品會開裂，變形。

(4)為什麼不銹鋼鍋蒸竹籠會變黑擴展閱讀：

注意事項：

1、蒸籠使用時最好待水開後再放上蒸籠。

2、蒸鍋內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。

3、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。

4、使用後蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。

E. 竹蒸籠是常見廚具，怎麼清洗和保養竹蒸籠

竹蒸籠是我們經常見到的一種廚具，它臟了之後會很難的清洗，今天就給大家分享幾個怎樣清洗和保養竹蒸籠的小方法！

其實像我們在家中平時蒸饅頭或者是蒸包子等其它食物的時候。經常用到的一種是不銹鋼的蒸籠，另外一種就是竹蒸籠，這兩種蒸籠蒸制出來的食物是有區別的。比如說我們用不銹鋼的蒸籠來蒸制，它上面的蓋子會用到的就是玻璃蓋子，在我們蒸制的時候蓋上會起到很大的水蒸汽，聚集過多的話會產生迴流的現象，會把上面的水滴，滴在饅頭的表面。這樣就會使蒸出來的饅頭它的表面就是特別濕的，而且凹凸不平，而竹蒸籠蒸出來的饅頭，它是特別容易吸收水分的。它在蒸制的過程中，蒸汽會被竹子所吸收。所以說它裡面的蒸汽不會在裡面逗留，蒸熟的饅頭上沒有濕氣。而且蒸出來的饅頭的表面也是特別光滑的，所以說用竹蒸籠來蒸的東西會好一些，並且帶有一種竹子的香味兒。

這兩種小方法可以輕松的清除竹蒸籠上的垃圾，還可以保養我們的竹蒸籠！

F. 竹蒸籠和不銹鋼鍋蒸包子哪種好

竹蒸籠是採用純抄竹製作的襲，比較透氣。本身帶有良好的散氣效果，蒸汽會從竹子的縫隙中溢出，過濾掉多餘的蒸汽，保持食物的原汁原味，不銹鋼蒸籠散氣效果差，蒸汽會在蒸籠內迴流滴落在食物上，影響食物原有的味道和外觀。

G. 竹蒸籠已經發霉了，我們應該怎麼處理呢

竹蒸籠發霉一般是由於臟和濕氣造成的，食物的殘渣留在裡面也有可能發霉，請仔細地清洗。使用不當或清洗不恰當很容易造成竹蒸籠發霉，

竹蒸籠發霉解決辦法一：在淘米水中浸泡一天一夜，然後用刷帚刷干凈。 使用上的注意事項：避免放在潮濕的地方。請不要長時間浸水、避免陽光直射。

竹蒸籠發霉解決辦法二：用濃鹽水浸泡一小時，可防止發霉。找一個大盆放入鹽後加水，將鹽化開後將蒸籠放進去浸泡一小時，拿出來亮干就行了。

竹蒸籠發霉解決辦法三：用鹼水擦(消毒液起不了什麼太大作用，而且消毒液被竹子吸收，以後使用會有消毒液的味道，很難去除掉)，放在陰涼通風處自然風干，也可以在陽光不是很充足的地方曬一下。

竹蒸籠發霉解決辦法四：先泡在水裡用刷子刷;若去不掉，再加洗滌劑，用刷子刷;仍去不掉，再改用肥皂水或洗衣液;仍然去不掉，就去買霉斑去除劑清洗;如果再去不掉，說明霉點以深入竹子內了，只能用刀子來刮一颳了!

H. 竹蒸籠上有黑斑就是霉斑嗎

竹蒸籠上有黑斑就是霉斑。

竹籠屜發霉了，清潔辦法：

1、淘米水清潔

淘米水有很好的清潔作用，竹籠屜如果發霉的話可以放在淘米水中浸泡半天，然後用熱水燙一遍，洗凈後拿到太陽底下暴曬。

2、生薑擦洗竹籠屜

首先在熱水裡加入食鹽，將水攪拌均勻，再把發霉的竹籠屜放進去浸泡幾分鍾，然後把竹籠屜從水裡撈出來，切點生薑片，用生薑片反復擦拭發霉的地方，擦洗幾分鍾去除霉斑後，用熱水沖洗一遍，放在太陽下曬幾分鍾就可以了。

3、綠豆芽搓洗

將綠豆芽放在竹籠屜裡面反復搓洗，然後用清水漂洗，這種方法也可以去掉竹籠屜上面的霉斑。

4、肥皂酒精水清洗

用2%的肥皂酒精溶液擦拭發霉的筷子，然後再用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最後再洗滌，也能去掉筷子上面的霉斑。

家中竹製品在長期使用後，容易滋生細菌或者發生霉變，很可能會給身體帶來疾病。但一般說來，多數黴菌並不影響健康，比如釀酒用的紅麴黴等，不少還被用於食品工業中。

但有些黴菌在適宜的條件下會產生毒素，成為危害健康的兇手。木製或者竹製的筷子本身並不會長黴菌，但如果平時筷子清洗不幹凈，殘留的物質有可能滋生黃麴黴素。嚴重發霉的筷子產生的「黃麴黴素」就是在醫學界被廣泛認定為誘發肝癌的「罪魁禍首」。

因此平時要主要保養，如果發現霉變，需要及時清潔消毒，以免影響健康。