不銹鋼切萊刀什麼牌子的好

1. 4cr13mov和400系列不銹鋼做菜刀那個好

都差不多的，這兩種材料都是可以的，能夠用來做菜刀的呢，也沒有說那個一定很好，那個不好，都是適合的。
這種主要也是取決於你的使用環境那些的

2. 德國刀具排名 德國刀具前三名

大家家裡面應該配備有各種各樣的刀具了，不同種類的刀具會有不同的用處，就比如說家裡面會有切水果的刀，還有切菜的刀等等。所以說選擇好的材質的刀是相當的重要，而一般家裡面都會有不同品牌的刀具，而不同品牌的刀具所對的價格也是不一樣，就比如說現在人嗎?對德國刀具比較感興趣。現在市場上德國刀具的品牌也有很多，大家肯定好奇，想要了解德國刀具的排名，那麼接下來小編就給大家詳細的介紹一下。

德國刀具排名

德國刀具排名一：雙立人

德國雙立人(ZWILLING)品牌是享譽全球的高檔廚房用具品牌和專業美甲及發剪生產商。從優質的刀剪餐具到美手套、個人護理系列，產品種類繁多。其中最負盛名的是家用及專業刀具。所有的雙立人刀具均採用高性能德國進口鋼材，加工工藝更是多達40道以上，以確保刀具更安全、更衛生、更舒適。獨有的刀面處理FRIODUR®冰鍛技術，SCT燒結金屬合成工藝，SIGMAFORGE®專利鍛造技術等。此外，雙立人致力於不斷改變人們的生活品質，給刀具注入更時尚、更優雅的元素，277年來囊括無數世界性獎項：reddot、designplus、iF等。專為亞洲人開發的TWINPollux和TWINPro系列刀具深受中國消費者的喜愛，最新上市的TWINOlymp系列則採用全指掌和手柄無鉚釘設計，堪稱廚房刀具新顛峰。在專業刀具方面，與歐洲星級廚師共同研發的FOURSTAR四星系列刀具、Professional「S」系列等在酒店和餐飲領域廣為應用。

產品介紹;雙立人(ZWILLING)style系列中片刀多用刀2件套裝廚房家用不銹鋼切菜刀，

參考價格：￥299.00

德國刀具排名二：司頓

在德國乃至歐洲，指甲刀有著類似成人禮的重要意義。在孩子滿十歲的那年，父母會贈送他一套指甲刀，言外蘊義獨立、自強以及成人。這種普及歐洲的饋贈方式，使歐洲人習慣性的持有一把指甲刀並且重視它的精神價值所在，也帶動德國小五金製造業蓬勃發展。STONE(司頓)在這樣環境下應運而生。它以創始人刀匠STONE.LEE命名，起步於德國杜塞爾多夫。誕生之初，STONE(司頓)就顯示強大的研發製造能力，作為德國乃至歐洲美甲工具及廚具五金產品的先行者，一直保持了領先於世界的精工水準，成為德國精湛五金工藝典範、極致生活品質與盡善盡美精神的經典象徵。

產品推薦：司頓(STONE)廚房刀具套裝三件套菜刀廚師刀含底座優質不銹鋼ST7751

參考價格：￥219.00

德國刀具排名三：菲仕樂

始創於1845年的德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標准。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。170多年來，菲仕樂公司始終致力於研發和製造高品質的鍋具、廚具，榮獲諸多專利和獎項。80年代運用全自動化生產線，如今是少數有能力堅持絕大多數產品在德國製造的鍋具公司，也是高端鍋具行業的領導品牌。

產品推薦：德國菲仕樂fissler精緻系列七件套不銹鋼菜刀水果刀剪刀

參考價格：￥999.00

價格來源網路，價格參考

以上就是小編為大家帶來的，是德國刀具排名的介紹，相信大家看了以後，對德國刀具的排名有了一定的了解了吧，而這些品牌的德國刀具都是比較有名的，德國本身就是在刀具的質量是相當的好，所以說現在好多人開始對德國刀具產生了濃厚的興趣，而這些品牌的德國刀具都是比較有名的，如果大家家裡需要選購德國刀具，可以考慮一下這些品牌的德國刀具，希望能夠幫到大家。

3. 有沒有好用稱手的菜刀類型推薦

對於一名愛做飯的廚藝愛好者來說，一把好用的菜刀尤為重要。下面小編來給大家推薦幾把菜刀吧！

第四個，日本「三德刀」

一把主廚刀就能完成西餐的大部分工作。 三德刀：「三德」意為切肉、切菜、切瓜果的全能刀。三德刀是從牛刀慢慢演化過來的。後來日本人創造出一種尺寸上比一般牛刀要小，刀尖部分比較圓，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的廚刀，後來音譯為「三德刀」。

希望可以幫到大家。

4. 中國最鋒利的菜刀排名是怎樣的

一個好廚師離不開一把好的菜刀。雖然不是人人都可以成為一個好廚師，但要燒得一手好菜沒有一把好刀是不行的，好的菜刀排名是十八子作、Zwilling雙立人、張小泉等。

1：十八子作

陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，始於1983年，廣東省著名商標，廣東名牌產品，高新技術企業，以手工生產碳鋼菜刀起家，現為綜合性的刀具產家。

4：王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，始於1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產，主要從事系列刀具的生產、銷售的現代化企業。

5：蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，成立於1994年，壓力鍋行業標准起草單位，大型炊具研發製造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無塗層不銹技術享譽市場。

(4)不銹鋼切萊刀什麼牌子的好擴展閱讀

首先在挑選菜刀的時候，拿起兩把菜刀，用刀背輕輕敲一下菜刀，好刀就會發出「叮叮叮叮叮」的聲音。

而且聲音的長度越長，證明這把菜刀是越好的。這也因為刀裡面含有的鋼有關系，只有鋼越多的發出的聲音才會長。

在磨刀的時候我們應該先用粗的一面磨刀石來磨，等刀磨到快好的時候再用細的那一面來磨就可以了。

5. 什麼牌切菜刀又利又快又好

如果你要追求鋒利、快。那毫無疑問的，日本的菜刀。

經常聽到的比如：GLOBAL,SHUN,YAXELL,以及正本這類大量日本本土手工做的刀。
鋒利度是德國刀無法比的，硬度也非常高，幾乎全在HRC60以上。只是這類刀無法切骨頭這類，要小心使用。

德國刀：
德國刀相比日本刀鋼材上沒那麼講究，比較講究鍛造工藝。硬度上一般在HRC56-59左右。比較好保養，一般主廚刀切點雞骨頭都能勝任，更有砍刀可以拿來CHOPPING.
但鋒利度遠沒日本刀強。

國產：陽江十八子的V金系列。V金指的是刀的鋼材。剛才說了，日本刀的鋼材非常講究。比較出色的除了SG2粉末鋼以外，還有VG系列。VG從1-10，還有SHUN的VG-MAX。陽江的V金指的就是這個VG，但具體是幾我就不清楚了。但這個鋼國產是無法做的，很給力了。

另外，聽說張小泉也可以，我僅僅指的是上海張小泉。而非杭州老字型大小張小泉。但我僅僅聽說而已，本人杭州的，用過杭州的普通張小泉，垃圾一把。

6. 怎樣選一把切菜刀

菜刀，你絕對不陌生，即使你不下廚房。但是你未必知道一點，菜刀的選擇實際上有不少學問，一把好的菜刀做菜才順手，選擇錯了，那是相當的別扭。今天，就給你一個實用的指點。

其實選擇菜刀主要掌握四點——料、制、刃一個個說。

料

料就是原料，好的料能夠保證刀不生銹且長期使用也鋒利。通常是碳的含量高，刀就越鋒利，刀越鋒利，相對就容易生銹。當然，如果有其他合金添加進來，就對防銹有一定的提高。

在用料上國產比較推薦的就是「張小泉400系列不銹鋼刀」，這種刀價格合理，但是還是會生銹，雖然是不銹鋼的；「江陽十八子4Cr13」，這種不容易生銹，但相對不是很鋒利。

國外推薦德國的「雙立人X系列」，雖然雙立人是西餐主廚標志性用刀，價格應該很貴，但這個系列是適合家用的，價格沒那麼貴，而且德國工藝沒得說。缺點就是，太中庸了，各方平衡好也就代表著它實際上也沒太出眾的地方。日本品牌，推薦「藤次郎別作」，老品牌，而且工藝上非常棒，還是那句話入門級品牌談不上多麼好，但也絕對不會差。

制

就是指樣式，目前世界把菜刀分為三類：中式、西式、日式。其實這三種就是根據刃口角度、弧度、薄厚，根據不同使用用途進行劃分的。

中式刀一般既可以切片，也可以斬骨；西式刀一般根據西餐的特性，功能性會比較多，一般為刀組或者單刀的話也是多功能主廚刀，在不同用途上找到一個平衡。日本刀就更加復雜，比西式刀還要復雜，比如光是處理魚刺身就分很多把。

刃

現在的菜刀，幾乎都是機器造刃，極少數高端日本料理刀會手工打造，所以機器造刃的話，通常會用「蛤刃」。如果你不知道什麼是蛤刃也沒關系，因為你去廚具城或者超市裡幾乎8成以上的刀都是蛤刃。主要就是它開出來的刃角切東西會比較快，而且也適合用久了自己再磨。

7. 什麼牌子的菜刀好 中國菜刀十大品牌排行榜

菜刀是我們每個家庭必備的廚房用具之一，或許我們平時不會去注意它的品牌，覺得能切菜就好。其實，這小小的一把菜刀，也能給我們的生活提供諸多便利。什麼牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您還不清楚的話，那就跟隨小編來普及一下這方面的知識吧。

NO.1陽江十八子作

陽江十八子集團有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合大型品牌企業。

NO.2鑽石

株洲鑽石切削刀具股份有限公司，數控刀具十大品牌，最受歡迎的國產刀具品牌之一，株洲硬質合金集團有限公司旗下企業，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產基地之一。

NO.3張小泉

杭州張小泉實業發展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始於1663年，中國馳名商標，中華老字型大小，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內制剪行業龍頭企業。

NO.4雙立人

上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，歷史上最古老的商標之一，全球知名品牌，美甲行業的領先地位，大型跨國公司。

NO.5蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國馳名商標，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司。

NO.6王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始於1651年，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力於刀具生產和銷售專業廠家。

NO.7巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，中國刀剪知名品牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的知名品牌之一，廣東省高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具製品設計開發、生產製造、銷售服務於一體的綜合性企業。

NO.8樓龍

浙江樓龍工貿有限公司，中國知名保溫杯品牌，金華市百家質量信的過單位，浙江省工商企業守合同重信用單位，一家集杯業、刀業、門業、餐飲業、旅遊業等五大產業為一體的多元化大型企業。

NO.9銀鷹

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，廣東省高新技術企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業。

NO.10永光

永光刀剪集團有限公司，知名(著名)刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業知名品牌，全國出口創匯先進鄉鎮企業，國刀剪行業規模較大、技術力量較雄厚的企業之一。

世界知名刀具品牌：山特維克，瓦爾特，伊斯卡，三菱，東芝，可樂滿，肯納，山高住友，藍幟，泰柯珞，黛傑，瑪帕MAPAL，蒂泰克斯Titex，日立刀具

國內知名刀具品牌：哈工，上工，成量，哈爾濱工量數控，自貢，文翔，盛達刀具

附：菜刀選購要點

1、看材質：從材質上看，菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易卷刃、不銹鋼刀磨不快，而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀，就是刀的中間層為鋼質，兩面為薄薄的鐵質層。

2、看刃口：菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有一定的耐化學葯品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計。

以上資料由土巴兔裝修網小編為您整理，菜刀排名不分先後，信息內容僅供參考。如需了解更多家居生活知識，請持續關注土巴兔裝修網。

8. 菜刀哪個牌子好

牌子比較多，像國產的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個三六九等，質量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個人習慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯的選擇。就質量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進口鋼材普遍好過國產鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質脆，易崩口，所以大多採用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點是可以磨得極其鋒利，且由於硬度高，刀刃磨損慢，如果會使用的話，一般幾個月都不需要磨刀。缺點是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經常磨刀。當然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時韌性也不錯，但是價格相當高昂。選用國產刀具的時候，最重要就是要看刀身和刀刃採用的鋼材型號，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。十八子作那種賣三四十塊錢的刀你認為有可能是好刀嗎？