❶ 不銹鋼盤蒸饅頭底板有小黑點怎麼回事該怎樣解決。
摘要 不銹鋼里含有鐵的成分，高溫蒸饅頭時，會使水蒸氣和不銹鋼中的鐵發生反應，而饅頭又接觸到不銹鋼盤，這樣就會粘到饅頭上，所以饅頭會有黑點。
❷ 新的不銹鋼蒸隔蒸饅頭後，饅頭與蒸隔接觸面有黑點，任何處理
咨詢記錄 · 回答於2021-09-18
❸ 不銹鋼盤子蒸饅頭為什麼起黑點
咨詢記錄 · 回答於2021-11-19
❹ 不銹鋼皮下黑點的產生原因和解決方案
主要因素和結果來是鋼自水內部氧化渣比較多,凝固時聚集在鑄件某個位置,拋光時顯露無疑,很難通過簡單的拋光去除,對於要求拋光的鑄件客戶肯定不接受,除了正常的配料和添加合金等外,一般使用"CLEANERSLAG鋼水凈化劑"產品,問題很容易解決.提高澆注溫度或者修改澆口效果不明顯,而且產生其他成本和其他鑄造缺陷。
❺ 如何解決不銹鋼產品中的黑點
你好抄，
去除不銹鋼黑點方法
先用水將污垢表面淋濕，將不銹鋼清潔粉均勻撒在污垢上。
等待3分鍾，用濕毛巾或百潔布擦拭污垢。
觀察到污垢迅速脫落後，用清水沖洗一遍，不銹鋼表面即光亮如新。
不銹鋼面板存放需注意地方
必須經常對不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發修飾的外界因素。市場上有些不銹鋼面板化學成分不能符合相應國家標准，達不到304 材質要求。因此也會引起黑點，這就需要用戶認真選擇有信譽廠家的產品。
滿意望採納喲。
❻ 不銹鋼托盤蒸包子出現霉點
蒸籠上面要墊一個蒸籠布，這樣蒸的包子干凈衛生，底部還不會爛。
不銹鋼蒸籠蒸包子底部有黑點，這個是不是你的包子底部沒洗干凈呢，不銹鋼那個東西沒洗干凈呢，一般人家蒸包子底下都墊了一個東西。
不銹鋼蒸籠底部有黑點的話，可以先清洗干凈的呀，然後再用來蒸包子就好了呀。
這種沒點最好就不要再說了，因為他這種吃了會容易拉肚子的，對身體說不定也不好，所以自己一定要去注意這些情況，平時就是這樣的想法，不一樣，想法不一樣，所以很多事情可以一下的，所以自己下次一定要把它清理干凈，然後再開始蒸包子，這樣是最好的。
❼ 不銹鋼蒸籠蒸包子底部有黑點
不銹鋼蒸籠底部有黑點的話，可以先清洗干凈的呀，然後再用來蒸包子就好了呀。
❽ 為什麼304不銹鋼會出現黑斑點
304不銹鋼會出現黑斑點，
主要是由於腐蝕引起的，
特別是氯離子腐蝕。
❾ 為什麼蒸鍋抹油蒸包子會有黑點
有關蒸包子的相關方法與技巧如下：
用料
麵粉 500克
水 260克
糖 15克
酵母 5克
肉 適量
蘿卜，粉絲 適量
各種調料，我這里就不一一敘述了。
蒸包子零失敗的做法
500克麵粉倒入廚師機中，
260克水，放微波爐里加熱20秒。（夏天用涼水）
取一個小杯子，放入15克糖，倒入些溫水，攪拌至糖化開，再倒入5克酵母。靜置10分鍾，冒泡後用筷子攪開，倒入廚師機中，再將另外的溫水，倒入。
廚師機1檔攪拌4分鍾，出來的面團比這個還要好，還要光滑，我這個是3分30秒。
揉至光滑，蓋廚師機的桶發酵至兩倍大
蓋桶發酵中
面發好了，是這樣滴，用手指沾麵粉，戳洞，不回縮，不塌陷，就說明面發好了。。。大約2小時，看你家裡的溫度了。隨時打開看看，，，等待發酵時，可以准備餡料。
包包子，做花捲都是這個比例。差不多的
包子包好了，蒸鍋加水加熱至38度左右，用手試水溫是溫熱。將包子放入蒸鍋中，蓋蓋二次醒發。大約20分鍾。開火蒸，等上汽了開始算時間，18分鍾關火，再過5分鍾開蓋
熱騰騰的大包子就做好了
蘿卜絲粉絲肉餡的大包子，香。
溫馨提示：
拌酵母的水溫，一定不要高。冬天稍微加熱一下，夏天就用涼水就OK.
或者，可以嘗試這種方法：
首先取適量的麵粉放入盆中，麵粉用中筋麵粉即可，然後按面和水比例為2:1調面，水最好用不燙手的溫水，500克麵粉中加入5克酵母即可，將酵母先放入溫水中攪拌化開，待其完全化開後再分少量多次倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌至面呈絮狀時，再下手揉成盆光、手光、面光的面團。
為了縮短發面的時間，可以在面里加入一勺白糖。揉光滑的面放到溫暖的地方蓋好蓋子發酵至兩倍大，小時候媽媽都是放到熱炕頭，上面蓋著大棉被，一會兒就發好了。
趁著發面的時間，我們准備包子的餡料，我今天包的是豬肉大蔥餡包子，鮮香多汁超好吃：
取豬肘肉一塊，將肥肉和瘦肉分別切成肉丁，然後起鍋加少許油，放入肥肉丁，炒到肉丁變色後加入兩勺黃豆醬，炒香後再加入適量的生抽、少許鹽、適量的胡椒粉和花椒粉，炒拌均勻後關火出鍋，晾涼後再加入適量的蚝油，放入瘦肉丁，充分攪勻後放入冰箱中冷藏保存一個小時，讓其自然凝固，並充分入味。這樣包包子時就不易漏湯了，而且包好後的包子咬一口滿嘴都流汁，不膩還特香、特好吃！
然後再准備一棵大蔥切成蔥花，一個小時後將蔥花和肉餡倒入一起攪拌均勻即可，包子餡就調好了。
這時面也就發好了，先將案板上撒一層乾麵粉，再將發好的面中加入少許小蘇打，然後取出多揉一會兒，將面團里的氣泡完全排出，揉的時間越久做出的包子皮越光滑細膩，大面團揉光滑後再分成大小均等的小劑子，每個小劑子再多揉一會兒。
揉好的小劑子擀成中間厚四面薄的包子皮，中間包上調好的包子餡，按自己習慣的手法包成漂亮的包子形狀，我包包子的手藝還是跟老媽學的，媳婦每次看我包包子都要誇我包得漂亮，哈哈，因為她不會捏褶。
包子包好後，不要著急上鍋蒸，要蓋上一層保鮮膜二次醒發，這一步很重要，很多朋友蒸出的包子不松軟就是因為少了這一步，沒有保鮮膜也可以直接放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋醒發，不過注意一定不要開火哦，二次醒發15~20分鍾即可。
蒸鍋中加入足夠多的清水，然後將篦簾上均勻地刷一層油，將醒發好的包子擺放到蒸鍋中，注意不要擺得太緊，要留出一定的空隙，然後蓋上鍋蓋大火燒開後再蒸15分鍾。
時間到了以後關火，然後將鍋蓋掀開放一放氣，再蓋上鍋蓋燜5分鍾，即可出鍋啦！
一鍋鮮香多汁、松軟好吃的豬肉大蔥包子就做好了，學會這個方法，蒸出的包子比賣的還香還好吃，喜歡你也試試吧。
❿ 新的不銹鋼蒸隔蒸饅頭後，饅頭與蒸隔接觸面有黑點，任何處理
製作饅頭常見的問題
饅頭製作常見問題及解決方法
1．表面易塌陷
①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使面團內外形成均一整體
②面團醒發速度太快，可降低面團發酵溫度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母後勁不足，可使用安琪酵母發面
⑤麵粉質量差，筋力不夠，可採用中筋麵粉
2．饅頭過於膨脹蓬鬆
①醒發時間過長，可縮短醒發時間
②麵粉筋度不夠，可採用筋力強的中筋麵粉
③酵母用量太大，可適當降低酵母的使用量
3．饅頭表面不白
①麵粉質量差，可採用質量好的中筋粉和安琪酵母伴侶
②成型不好，成型時要保持面團表面光潔，可適當壓面，撒些乾粉
4．表皮無光澤、起皺或開裂
①醒發速度太快，可降低發酵溫度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機壓延3-4次
④麵筋含量低，可改用中筋麵粉和安琪酵母伴侶
5．成品易老化、發硬、掉渣
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②饅頭成型時水分不足，可適量用水
③攪拌不足，可充分攪拌，使麵筋形成網路
④發酵不足，可選用發酵力強的安琪酵母
6．內部組織粗糙
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②面團發酵時間過長，溫度高，可縮短發酵時間，降低發酵溫度
③攪拌時撒手粉太多，可少撒手粉
7．發酵慢
①酵母量少或活力下降，可適當加大酵母用量，注意酵母低溫保存。
②和面時面團溫度較低，醒發溫度不夠 和面時可用溫水
③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量
8．表皮起泡
①醒發濕度太大，可降低醒發濕度
②成形時有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡
③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．饅頭體積小
①麵筋不夠，可改用中筋麵粉
②酵母用量不夠，可增大用量
③發酵時間不夠，可延長發酵時間
10．表皮起皺、收縮
①麵粉筋力太強
②發酵過度
③面團未鬆弛
11．饅頭沒有發起來，成死面
和面水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和面
饅頭配方:
500g麵粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度溫水再和其它一起和勻，醒發30分上屜蒸15分！
（一般也不用布簾子，而是在不銹鋼蒸屜上塗色拉油！）
配料比例要正確！最好買一個家庭用的稱很便宜也很方便！