新買的不銹鋼燉鍋要怎麼開鍋

① 不銹鋼鍋怎樣開鍋

1、首先我們把鍋內放上接近三分之二的清水，然後倒入白醋，然後點火將水版煮開。權
2、水開後，關火，用筷子夾塊干凈的抹布，順著鍋內刷洗幾遍，鍋內水變渾濁後，把水倒出，用溫水清洗鍋面。（切記，用溫水，涼水會帶來溫差的急劇變化，導致鍋體受損）
3、清洗完畢後，擦拭乾凈，繼續放上爐灶，切幾塊肥肉放入鍋中，用中小火熬出油脂，等肥肉的油脂熬完後，用鍋鏟不停的澆灌至鍋面各處，讓鍋面徹底的吸收油脂。
4、關火，待鍋體涼透，徹底清洗干凈，就完成了開鍋。

② 新不銹鋼怎麼開鍋

首先來將鍋清洗干凈，可以用洗潔自精多清洗幾次或者用白醋泡幾分鍾，將出廠的拋光蠟洗凈。

然後開始開鍋，具體開鍋過程:

1、在爐灶上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不銹鋼鍋，直到非常燙為止。一般需要1到2分鍾。

2、關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油(橄欖油、椰子油、花生油等等都可以)，然後傾斜鍋體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。

3、把鍋再放回爐子上繼續加熱,等油開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體,這樣相當於給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。

4、關火，然後等待油自然冷卻，冷卻之後，你會看到鍋的表面有鏡面一樣的反射,至此「開鍋」的步驟算是基本完成。

需要注意的是:開鍋完成後的油-定要用紙巾擦去,不可以使用清潔劑。日後的清潔當中盡量少使用清潔劑,如果使用清潔劑頻繁的話，一 定要隔一段時間重復-下"開鍋」的過程。

③ 不銹鋼蒸鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

不銹鋼蒸鍋不需要開鍋，只有鐵鍋需要開鍋。
家用鐵鍋開鍋步驟
第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。
第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。
第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鍾，肥肉變黑變焦。
第四步：關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。
第五步：重新開小火，准備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鍾。
第六步：沖洗干凈，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了「開鍋」准備，此後就可以正常使用了。
鐵鍋的好處：
1、使用壽命長
由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2、耐高溫、導熱快又均勻
做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、節省清潔劑
鐵鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、減少做菜用油量
鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5、做出來的菜含有微量的鐵
在烹煮的過程 中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。

④ 不銹鋼鍋開鍋八個步驟是什麼

1、燒白醋

不銹鋼鍋拿到手第一步，准備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。

(4)新買的不銹鋼燉鍋要怎麼開鍋擴展閱讀

平時在使用不銹鋼鍋的過程中，也要注意以下幾點。

1、不銹鋼鍋不能長時間干燒，以免引起鍋具變形，損壞材質，減少壽命。

2、使用不銹鋼鍋時，爐火不能太大。因為不銹鋼鍋導熱很快，爐火不要超過鍋底。

3、跟使用不沾鍋一樣，使用不銹鋼鍋時，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不銹鋼鍋時， 不建議用清潔球之類的堅硬的器具，不然容易產生刮痕。

4、清洗完不銹鋼鍋之後，要把鍋子里外的水分擦乾，不然容易留下水漬的痕跡，影響美觀。如果鍋面已經產生難看的水漬，可用檸檬汁或白醋擦拭。

5、在使用不銹鋼鍋過程中，不能直接把食鹽放進鍋中，以免食鹽腐蝕鍋體而產生白斑，食鹽在烹飪的最後階段再放，能有效避免。

⑤ 新鍋不銹鋼鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

新買的不銹鋼鍋先用洗潔精清洗一遍，再用熱水沖洗干凈，以除去油質和浮灰等雜質。
再在鍋內倒入清水，加少許白醋，放置於爐具上加熱至沸騰，關火，再用熱水沖洗干凈，以除去金屬和油等雜質。
洗凈的不銹鋼鍋再次放置於爐具上，干燒去水分後關火，趁鍋溫熱倒少許食用油，用軟布將食用油抹勻鍋內壁。
開鍋完成，開始煮婦的活。
貼士：
由於不銹鋼鍋具易刮花，且刮痕明顯，在日常使用中，要盡量使用木鏟或者其他軟質鏟具哦。

⑥ 不銹鋼不粘鍋如何開鍋

根據多數人的實踐證明，不粘鍋是需要開鍋的。

要點一：新鍋開鍋新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。

要點二：避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

要點三：定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾凈即可。

要點四：少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。

要點五：嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉啰！

要點六：避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生銹，還可能對身體造成不良影響

⑦ 新買的不銹鋼鍋怎麼處理 不銹鋼鍋第一次使用

在日常生活中，一口新買來的鍋，在第一次使用的時候，其實是需要開鍋的。事實上，開鍋其實就是一個養鍋的程序，只有經過開鍋之後的鍋才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養的，那麼，對於家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話，需要注意什麼？

首先，對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。值得注意的是，千萬不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導致產品變色。

第二點，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

⑧ 不銹鋼鍋如何開鍋

不銹鋼鍋開鍋的方法：

1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。

⑨ 不銹鋼304鍋怎麼開鍋和保養

304材質的不銹鋼鍋耐酸鹼、耐高溫，安全性高，為健康著想，食用級別的器具材質要選擇304不銹鋼。

重量夠且有厚度

304材質的不銹鋼鍋的特點是重量夠且有厚度，選購時還可以看鍋上面的標注作為判斷依據。

不銹鋼鍋怎麼開鍋養鍋
不銹鋼鍋製造時會使用黑油作潤滑劑，為了去除不銹鋼鍋的黑油殘留，新鍋需要開鍋再使用。


1、新的不銹鋼鍋用冷水沖洗干凈。


2、往鍋里撒些麵粉，並加入少許水揉成面團，用來吸附黑油和雜質。


3、丟掉面團，再取中性清潔劑洗凈新鍋，再倒入約8分滿的水，煮沸，新鍋的開鍋養鍋步驟就完成了。

使用不銹鋼鍋要注意什麼


1、不銹鋼鍋適用於煎、煮、炸、鹵

不銹鋼鍋的安全性高，耐酸鹼耐高溫，因此煎、煮、炸、鹵等烹調方法均適用。

2、不要讓不銹鋼鍋長時間干燒

不銹鋼鍋雖然耐高溫耐酸鹼，但不代表可以長時間干燒，否則會破壞鍋的材質。


3、烹調後不要馬上沖水

剛烹調後的不銹鋼鍋，其仍然處於高溫狀態，如果此時加入冷水沖洗，溫度瞬間變化過快會引起鍋材質受損。如果需要快速降溫，可用冷水沖洗剛烹調後的不銹鋼鍋的背面讓其降溫。

4、完全擦乾

每次使用，爐火打開前，鍋的內外部都要用柔軟的布徹底擦乾水分，避免鍋經火烹煮後產生水烙痕跡或因水中的礦物質成分使鍋身變黑。

5、不要加鹽久煮

空鍋加熱或鍋內水未達沸點時盡量避免加入鹽調味，因為食鹽累積在鍋底，長期下來會腐蝕不銹鋼表面。

不銹鋼鍋怎麼清潔
不銹鋼鍋烹調後，表面看似干凈，但不能用清水隨便沖一下即做下一道菜，否則鍋表面附著的食物殘渣、油脂和鍋垢在反覆加熱後易出現致癌物，因此，用不銹鋼鍋烹調每一道菜前，都要把鍋徹底刷干凈。




1、不銹鋼鍋使用後，先往鍋里加點水，再把鍋放於爐火上，水燒開後輕輕搖晃鍋身，讓熱水均勻分布於鍋面，再倒掉熱水，並用抹布把鍋擦洗干凈。

提示：如果鍋的內表面沾黏著食物無法清除，可往鍋里加水，煮沸後用木鏟輕輕刮除沾黏物，然後關火，用熱水浸泡一下，靜置至冷卻後再用菜瓜布或抹布刷洗干凈。




2、用抹布把洗凈的鍋擦乾，再把鍋翻過來放於爐火上小火烤乾。




3、最後再取廚房紙巾，讓其沾上薄薄的一層油，從鍋內表面的中心點開始用畫圈的方式慢慢向外擦，再把鍋底朝外掛於牆上以備下次使用。

提示：不銹鋼鍋擦油再收納，下次使用時就不易沾鍋。鍋底朝外掛於牆上可以避免收納期間落灰塵，這樣下次使用時只需稍擦拭一下即可。

⑩ 不銹鋼鍋怎麼開鍋及保養

家裡原來那鍋用了快8年了,是時候要換鍋了,於是敗家帥鍋一個回家
先把新鍋洗干凈；把准備好的一整瓶醋都倒進去；開火把醋加溫,加溫就可以了,不用煮開,然後用百潔布把醋塗在新鍋上,全部都塗一次,包括鍋底和鍋蓋；塗好之後放置10分鍾,然後用洗潔精清洗干凈,內外擦乾之後就可以使用了。
那平時使用的時候要如何保養呢?
1.冷鍋冷油
2.煮菜用中火就可以了,我那舊鍋原來用大火把兩邊的膠都燒壞了,還好鍋沒事
3.不要長時間空鍋燒煮,持續空鍋燒煮會導致鍋具損壞
4.避免長時間放置強酸鹼食物,不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯
5.不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,普通洗潔精就可以了
6.把菜炒糊了,粘鍋或是黑鍋,加水和少許洗潔精燒開,用鍋鏟按著百潔布趁熱把鍋黑的地方和糊的地方刷一下,千萬別用鋼絲刷,不銹鋼鍋糊鍋這樣就很好洗了,看我那用了8年的鍋就知道了,然後等鍋不那麼燙手了,就把原來的水倒掉,再按常規方法洗一次就可以了,記得每次都要把鍋底給洗干凈,那樣基本鍋底也不會黑
7.若鍋具內壁留有白色斑點，用少許醋或是檸檬片擦拭即可
8.想鍋上沒小坑那就得用木質鍋鏟,不過我用習慣了不銹鋼的鍋鏟,所以原來那舊鍋上才會有小坑