Ⅰ 用烤箱做麵包用不銹鋼盆裝行不行
可以的，我試過。
但是需要注意：不銹鋼盆薄，底部上色會比較重，建議下火溫度調低點。回隨時答注意觀察。
另外，很多不正規的不銹鋼餐具廠家出於成本考慮會調高某些金屬的配比，導致不安全因素提高。如果不是質量很好的不銹鋼盆不建議這么用。常溫還好，我擔心高溫會讓有害物質析出。
希望對你有幫助。
Ⅱ 普通的不銹鋼盆可以放到電飯煲里做麵包嗎
可以直接用電飯煲內膽做的！襯個不銹鋼盆會有影響的～
Ⅲ 蒸麵包用不銹鋼盆可以嗎
可以的，我試過。
但是需要注意：不銹鋼盆薄，底部上色會比較重，建議下火內溫度調低點。容隨時注意觀察。
另外，很多不正規的不銹鋼餐具廠家出於成本考慮會調高某些金屬的配比，導致不安全因素提高。如果不是質量很好的不銹鋼盆不建議這么用。常溫還好，我擔心高溫會讓有害物質析出。
希望對你有幫助。
Ⅳ 如何自製麵包
1.食材：紅薯300克，白糖30克，雞蛋1個，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。
2.做法：先將紅內薯去皮，容切成小塊，上鍋蒸熟，蒸熟後加入30克白糖，然後壓成紅薯泥，白糖根據自己口味適量增減，30克白糖是微甜，再打入1個雞蛋，一起攪拌均勻。等到紅薯泥不燙手後再加入3克酵母粉，攪拌均勻，一定要等到溫熱才放酵母粉，溫度過高會將酵母燙死不發酵。
3.再倒入300克麵粉，攪拌成面絮，然後下手揉成光滑面團，麵粉用普通散裝麵粉就好了，面揉好後密封放在溫暖的地方發酵至2倍大，大約需要1個小時左右。
4.面團發好的狀態就是用手指戳個洞，不回縮就可以了，用手抓開裡面是蜂窩狀。
5.案板撒上乾麵粉，將面團揉搓排氣，再搓成長條，分成3個小面劑，將每個小面劑再搓成長條，准備一個盆子，最好用不銹鋼盆，這樣受熱更均勻。在裡面刷一層油，方便脫模，然後擺入小面劑，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。
6.用耐高溫保鮮膜封起來，沒有也可以用盤子蓋住，只不過用保鮮膜做出來的會美觀一些。
Ⅳ 普通的不銹鋼盆可以到到電飯煲里做麵包嗎
可以的，電飯煲下面就是發熱板，你的不銹鋼盆要和它充分接觸才傳到熱。
Ⅵ 不銹鋼盆蒸麵包刷油也粘盆怎麼辦
不銹鋼盆蒸麵包刷油也粘盆可以一層布或
油紙
。
Ⅶ 不銹鋼盆代模具烤麵包,是不是鋼盆越薄越容易烤熟；想用304不銹鋼或者是18一10的不銹鋼盆當模具
不銹鋼模具，肯定是越薄的越容易熟的。只要是304不銹鋼的都可以，或者用316的。
Ⅷ 用烤箱烤麵包，可以用不銹鋼盆或者鋁盆嗎
可以是可以，但是這樣烤出來的形狀會不會有一點怪呢~~最好還是用專門的吐司盒子或者神馬別的模具啊。這里推薦你個配方哦，親可以試一試。
配方來自《Paul Hollywood』s Bread》
非常好的歐包教程
大師級的配方和手法
學會它，再學其他類的麵包也就水到渠成啦
用料：高筋麵粉 500g，鹽 10g，酵母 7g，橄欖油 40ml，冷水 320ml
做法：1、將高筋麵粉倒入盆中，鹽和酵母也倒入盆中，注意鹽和酵母要分兩邊放，否則鹽會殺死酵母。倒入橄欖油和240ml冷水。加冷水和面能讓酵母慢慢生長，使麵包的風味更佳。
2.然後開始揉面吧，逐漸加入剩餘的水，可能用不完所有的水。盡量均有手來完成。揉面揉到這個程度。在案板上抹一些油，將面團轉移到案板上。
3.然後繼續揉面吧，來回拽扯麵團，使面團生筋。繼續揉面，來回拽扯麵團，揉5-10分鍾，使面團到達光滑的程度。
4.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜進行發酵。大約需要發酵2小時，發酵到2倍大小。取出面團，用手掌壓扁面團排氣。面團變成一個長方形。
5.給面團整形：然後將面團從上向下捲起，面團旋轉90度，抻一抻面團。將面團左右兩邊向中間折。用手指關節壓一壓，然後再從上向下捲起來，就是bloomer的形狀啦
6.將面團放在烤盤上，蓋上保鮮膜 進行二次發酵，發酵到2倍大後，在面團表面噴上一些水。撒上乾麵粉，在麵包上切割4-5道。
7.烤箱預熱220度，在烤盤中倒入一些水，這樣能使烤箱中形成一個蒸汽的環境。麵包放在中層，220度，烘烤25分鍾。之後溫度降低到200度，再烤10分鍾。烤好的麵包用手指敲敲，有中空的聲音就代表好了
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