不銹鋼蒸鍋蒸饅頭會滴水怎麼辦

A. 蒸鍋滴水的解決辦法

蒸鍋滴水的解決辦法：蒸鍋滴水需要在煮的過程中注意火候，涼水進鍋，中火開蒸，沸騰後轉小火，也可以在鍋的邊緣放一條毛巾，還可以准備一個不是玻璃的蓋子，讓水汽無法凝聚。

B. 蒸饅頭鍋蓋滴水怎麼辦

饅頭蓋上一層菜葉

C. 怎樣使不銹鋼蒸籠不滴水

由於不銹鋼不夠透氣的特性，不銹鋼蒸籠是會滴水的，可以考慮一下竹蒸籠，竹蒸籠是全竹製作的，有良好的散熱，可以多餘的水蒸氣通過籠身散發出去。

D. 怎樣解決蒸饅頭時滴水的問題

饅頭蒸好時過5分鍾再開鍋，可以防止鍋蓋水滴到饅頭上，做法如下：

准備材料：燕麥100克、內麵粉容400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克

一、准備好食材。

E. 蒸箱蒸饅頭滴水妙招

咨詢記錄 · 回答於2021-10-17

F. 怎麼避免蒸饅頭蓋子滴水

蒸的過程中，要防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴落到饅頭上，可以圍鍋墊一條毛巾。

防止蒸鍋滴水的辦法：涼水上鍋，中火蒸。原本都是開水大火蒸饅頭。但後來試驗發現，涼水上鍋，中火可以使未發酵完成的酵母在慢慢加熱的過程中充分發酵，使蒸出的饅頭餳的更大些。按規定的時間蒸好關火後，別急於出鍋。再悶2-5分鍾會更好。

電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。

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饅頭根據風味、口感不同可分為以下幾種：

（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。

（2）軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。

（3）南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。

如何挑選蒸鍋？

1、先看它是用什麼材質製造的。最好選用無異味、易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。

2、看它的容量。目前有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格板。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。

3、最後要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。

G. 蒸饅頭怎麼防止水滴滴到饅頭上

我們蒸饅頭的時候我看到有很多的水滴在蓋子內表面，因為玻璃蓋子基本是平的，水滴就直接落下去了：

1、最有效的當然是換成草編的鍋蓋。但是如果還是想用玻璃鍋蓋的話，也是可以解決的。

2、其實不銹鋼的蒸鍋也是可以蒸出很漂亮的饅頭的。

原因就在大小火的問題上。

饅頭可以涼水入鍋，開火時要中火開蒸，鍋沿搭上毛巾防止有縫透氣。

等看到毛巾上有白氣冒出，表明蒸饅頭的水已開鍋，此時一定要調成小火蒸（小火一般要蒸15分鍾）。這個小火就是解決問題的關鍵，因為火太大會有很多蒸氣產生。

小火的話蓋子的水氣很少，一般不怎麼會滴在饅頭上，就很少有饅頭蹋的情況了。

做了幾次饅頭，發的很好的，在鍋中也膨脹的很漂亮，可是關火後悶3分鍾揭開鍋一看，漂亮的饅頭被鍋蓋水滴到了，都凹下去了，難看死了，吃的時候，饅頭內部還松軟的，可是外表真是太難看了。所以我們按照上面的方法去做，就可以避免這種尷尬。

蒸饅頭一般需要選擇帶有孔的鍋蓋，這是因為持續高溫會產生大量的熱氣，使鍋內的氣壓增加，而有孔的鍋蓋能夠釋放部分壓力，起到平衡內外壓的作用，另外，沒有孔的鍋蓋，長時間增饅頭不僅會使饅頭營養流失較多，出現破損等情況，還有可能在開蓋之前出現爆炸情況，因此為了自身安全和食物的口感，建議選擇帶有孔的鍋蓋較好。

H. 蒸饅頭滴水難看怎麼辦

你好，蒸鍋蒸饅頭的時候滴水的話，給你一個建議：不要用平鍋蓋。要選擇高尖頂的或高圓頂的，這樣蒸汽冷凝水就可以順勢滑落鍋內而不是饅頭上。

I. 蒸饅頭總有水滴下來，怎麼辦

那就要問我了，滴水那是火太小了，

J. 蒸鍋蒸饅頭滴水怎麼辦

不要用平鍋蓋。選擇高尖頂鍋蓋，這樣蒸汽冷凝水就可以順勢滑落鍋內而專不是饅頭上。下面介紹屬蒸饅頭的做法供參考，首先准備材料：淡奶油70克、酵母2.5克、面300克、水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。

1、把所有材料放入麵包機內，和成光滑的面團。