不銹鋼鍋燒粥為什麼有腥味

A. 為什麼不銹鋼煎鍋炒菜有腥味

應該是鍋內部的塗層有問題。裡面可能為了不沾添加了某種物質。你可以對比一下其他的鍋具。

B. 新買的不銹鋼鍋燒的時候為什麼有一股難聞的味道

，將鍋燒上 可以先用白蘿卜的切面在鍋底擦拭 然後盛白醋煮一下

C. 鍋有腥味怎麼處理

1、酸醋清洗法

首先把鍋燒熱，然後關火，用抹布沾一些醋直接擦拭一遍鐵鍋，這樣醋會揮發出酸味，並且可以把鐵銹除掉，這樣鐵鍋就沒有鐵腥味了。

2、豬油清洗法

鍋中倒入一些豬油，加熱至豬油融化，然後用融化的油脂把鍋擦拭一遍，這樣鍋就不會生銹了，所以也就沒有了鐵銹味。

3、淘米水清洗法

首先在鍋中倒入一些較濃的淘米水，浸泡2-3個小時左右，然後用它清洗一遍鍋，最後用清水沖洗干凈即可，這樣就可以去除鐵鍋的鐵腥味。

4、茶葉清洗法

鐵鍋中加入一些冷水，加熱煮沸後加入少量茶葉繼續大火煮3分鍾，把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗，這樣去除鐵鍋的方法是比較有效的。

5、除銹法

首先用砂紙或磨刀石把鐵鍋的鐵銹磨掉， 用清水刷洗兩遍，放火上燒干，擦上食用油，把鍋燒熱，用熱水刷洗干凈，這樣鐵腥味就會消失了。

D. 不銹鋼鍋燒水有異味，為什麼

不銹鋼鍋燒水有異味，是該鍋的質量不好，鋁鍋氧化產生了氣味專。

不銹鋼鍋，是屬由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性。

而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。

(4)不銹鋼鍋燒粥為什麼有腥味擴展閱讀

1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。

2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

3、鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

E. 新鍋子煮粥為什麼有一股焦味

新鍋可能是因為他本身塗層做的不好，所以會有糊味。
如果是要煮粥一定不能用電飯包來煮，最好是用不銹鋼的鍋類，還有在煮粥前一定要把水燒開，不然煮出來的粥口感就不要
，在煮粥時要不定時的攪拌，一般包一鍋粥用半個多鍾頭，這樣包出來的粥喝起來口感很好。
如果是粥糊了，那麼：
燒糊了的食物可馬上倒入另一隻干凈的鍋里，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然後在火上燒一會兒，糊味即可除去。
去除米飯糊焦味
1、飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鍾後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。
2、當飯串煙時，只要把一根約有6.6厘米長的蔥插入飯鍋里，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。
3、飯有了焦味，不要攪拌它，可將鍋放在潮濕處，10分鍾後，就沒有煙熏氣味。
我們在煮飯的時候，有時煮的時間太長或放的水少了，會把米飯煮糊，吃起來焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個洞，然後在每一個洞內放進一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鍾再吃，焦糊味就沒有了。

F. 怎麼去除不銹鋼電鍋裡面的鐵腥味

方法/步驟
鐵鍋中加水煮沸。

加入少量茶葉繼續大火煮3分鍾。

把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。

注意事項
曾經嘗試用山芋皮去除鐵鍋的鐵腥味，也是可以的。

G. 鐵鍋加熱有刺鼻味道

鐵鍋加熱有刺鼻味道

鐵鍋加熱有刺鼻味道，家家戶戶都是會有很多鍋的，但是鍋有時候會有一股味道的，鐵鍋有時會有一種異味，一般人們都會將其去除採用來炒菜，以免異味沾到菜中。以下看看鐵鍋加熱有刺鼻味道及相關資料。

鐵鍋加熱有刺鼻味道1

1、新鐵鍋除異味。新買的鐵鍋都有一股怪味，用火燒時味道更濃，使用應清除怪味，先燒紅空鍋，然後把菜屑放進去，再倒入水，煮一刻鍾，怪味就會去除。

2、除鍋內油漬味。炒完菜，加水清洗鍋面時，會聞到一股油漬味，而去除油漬味的方法是在鍋內放一雙沒有油漬的筷子，這樣油漬味就會有所減輕。

3、除豬肉異味。在鍋內加幾塊桔子皮，然後再熬煮豬肉湯或排骨湯，煮完後鐵鍋就不會留有豬肉味，另外，加桔子皮還能增加湯的鮮味。

4、除魚腥味。魚腥味比較難除，需用白酒反復擦洗鍋面，然後再用清水沖洗，待晾乾後，味道就會消失。如果找不到白酒，可以用茶葉代替，茶葉也有除異味的效果。

5、除鐵銹味。鐵鍋用久了難免會有一股難聞的鐵銹味，此時，用番薯皮加水熬煮一會兒，鐵銹味就會去除。

新鐵鍋異味怎麼去除：

首先，在鍋里加水和食用油，再加少許用過的茶葉，開火煮30分鍾，然後把火調小，用鍋鏟舀水淋鍋壁，反復淋多次，最後倒掉油水用清水擦洗干凈。清洗完後，如果鍋內還有細沙、鋸末或是谷殼等，就用清水再沖洗幾遍，這樣鍋面就洗干凈了。

而且異味也被去除掉。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先在鍋中燒水，然後放少許鹽，再用鍋鏟用水淋遍整個鍋壁，直到鹽充分溶解，鍋面干凈。另外，也可以加薑蓉慢火炒，然後用水煮。水開後，再淋幾遍鍋壁，異味也能去除。

日常如果鍋面油膩膩，還有異味，可以熬煮一鍋綠豆稀飯，然後倒掉。熬煮稀粥時，要注意用慢火一直煮到稀飯成漿糊再倒掉，倒掉稀粥後最好用薑片擦洗一下鍋壁，並用抹布擦乾凈。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。

鐵鍋加熱有刺鼻味道2

一、焦糊味

用鐵鍋在煮東西的時候，會因為食材的特別，出現粘鍋底的現象，導致鐵鍋有焦糊味！遇到這樣的情況，只需要盛一碗清水，裡面放上4勺白醋， 4勺檸檬水，放進鐵鍋的蒸屜中， 蒸上15分鍾左右，再將鐵鍋放在通風的地方，很快焦糊味就會散去了！

二、腥味

鐵鍋在煮羊肉、內臟的時候， 會有很大的腥味，長時間的都去不掉，導致後期在用的時候，總是感覺煮出來的飯菜，一直會有一股腥味，很多人用開水進行浸泡，也不見得有很好的效果，在這樣的情況下，可以在鐵鍋裡面放點茶葉（茶葉的種類不限制），用開水煮一會，就會好了！

三、魚腥味

鐵鍋在煮過魚之後，會有魚腥味，遇到這樣的情況， 可以將鐵鍋用開水洗干凈，並擦拭乾，用白酒將整個鍋塗抹一遍 ， 待到風干之後，再使用，就不會有先前的魚腥味了！

四、新鐵鍋的味道

另外，在我們剛剛將新鍋購買回來的時候，用開水煮東西時，會有很大的一股新鐵鍋的味道，會非常影響我們做飯時候的心情，以及後期的飯菜的口感，遇到這樣的情況，可以將一些番薯皮放進鐵鍋中，加入開水，沸水煮半小時左右，將番薯皮倒出，再倒入新的開水沖一遍，新鐵鍋的味道就可以成功去除了！

最後金所長還有一點要提醒大家，很多時候鐵鍋裡面的味道，很有可能是因為有過多的污垢或者是水垢，沒有得到及時的處理而造成的，在這樣的情況下，用上面的這幾種方式是沒有明顯效果的 ，可以選擇將最後一條說到的番薯皮，換成土豆皮，用同樣的方法，可以有效的去除鐵鍋水垢的味道，同時用鹼水刷鍋，還能很好的保證鐵鍋的光澤度！

鐵鍋加熱有刺鼻味道3

1、不銹鋼鍋燒水有異味，是該鍋的`質量不好，鋁鍋氧化產生了氣味。

2、不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

3、在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性。

4、而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。

鐵鍋生銹怎麼處理：

第一步 磨: 先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。

第二步 煮: 用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除銹)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細孔的作用，如願意可再進行一次打磨，可更好地去除鐵銹。

第三步 煉: 向鍋內倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁，目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細孔，起填充和防銹作用。取出廢油棄之，將鍋擦凈，至此新鍋使用前的准備即告完成,如通按如下方法正確使用,一般不再容易生銹。

一般來說，還沒在吃透油的鐵鍋長時間不用很容易生銹，只要經常使用，鐵鍋就會不生銹，新鍋或一段時間不使用，用過洗凈後抹乾後再用油塗抹，鍋中留有水分就會生銹。

H. 不銹鋼鍋蒸飯米飯有鐵腥味的原因

鍋是假的，，不銹鋼分很多種，假的不銹鋼，新的看起來很好看，用一段時間盆子就變成黑的了，外面像鍍了層錫一樣的。