蒸饅頭怎麼不沾不銹鋼篦子

❶ 蒸饅頭怎麼不粘底

我用蒸車蒸過饅頭，連籠布都不用，更別提抹油了。
饅頭是用饅頭機的話，通常避免粘在一起，會撒一些麵粉防止沾連。
溫水，40°左右放入蒸車，醒發10分鍾有助於酵母更好的發酵
直接推閘開蒸，多試試就好了。

❷ 不銹鋼鍋和蒸饅頭的篦子粘到一起了怎麼分開

我用蒸車蒸過饅頭，連籠布都不用，更別提抹油了。
饅頭是用饅頭機的話，通常避免粘在一起，會撒一些麵粉防止沾連。
溫水，40°左右放入蒸車，醒發10分鍾有助於酵母更好的發酵
直接推閘開蒸，多試試就好了。

❸ 怎樣使不銹鋼蒸籠不沾面

您好，以如何不沾饅頭皮為例，介紹一下如何不沾蒸籠面的方法哦~
第一種，籠布專沾濕，擠凈水，饅屬頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸
。
第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。
第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。
第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿
，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說）。

❹ 蒸包子不粘籠布的竅門 蒸包子不粘籠布的竅門有哪些

1、蒸包子時，在蒸籠底部放置一層籠布，這樣能防止包子粘底。或者在饅頭底下刷一層油，也可以起到防粘的情況。如果沒有籠布，可以選用草墊，在草墊上面刷一層油，然後放上包子。

2、包子做好後，需要再次進行醒面，但不要把包子放在蒸籠上面醒發，否則會出現粘蒸籠的情況。還有一種方法，就是把屜布弄濕後再擰干，然後撒少許麵粉，再放上包子蒸。

3、玉米葉也能用來蒸包子，把玉米葉放在蒸籠底下，注意要將玉米葉清洗干凈，才能將其放置在蒸籠上面，然後再將包子放在玉米葉上蒸制。蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕沙布，放上包子後，正常蒸法，待蒸好後，開蓋繼續蒸一分鍾才拿起，包子都不會沾底。

4、蒸包子要用冷水下鍋，用大火把鍋里的水燒開，之後轉小火再蒸5分鍾時間。

5、蒸包子大約需要15~20分鍾，包子蒸好後，不要立即打開鍋蓋，關火後繼續燜5分鍾時間，讓鍋里的包子降溫，之後再打開鍋蓋，能避免包子出現干癟的情況。

❺ 怎麼蒸饅頭不粘紗布

蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3~5分鍾。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鍾再卸第二屜，如是依次卸完。

1.做好饅頭後讓饅頭醒透；2.鍋內加水燒開後再裝饅頭，然後大火短時間內開鍋；3饅頭蒸熟後不要關火打開鍋蓋再繼續蒸4分鍾，這樣饅頭就不會沾篦子了.

❻ 為什麼蒸好饅頭時，饅頭總是粘在蒸籠布上有沒有解決的好辦法

做為北方人饅頭一直是我家裡的主食，幾乎每天都有一頓飯是以饅頭為主食的，所以家裡一周怎麼也得蒸一、二次饅頭。為什麼蒸好的饅頭，饅頭總要粘在蒸籠布上一，饅頭的醒發原因蒸饅頭都需要二次醒發，如果直接把饅頭放在籠布上，饅頭醒發和膨脹的過程就會有一部分粘在籠布上。饅頭二次醒發時間太長，也有可能導致饅頭粘籠布。

蒸饅頭是一件「熟能生巧」的事，只要掌握發面——揉制——二次醒發——蒸鍋上汽後蒸15分鍾——關火3分鍾後再揭鍋，那麼基本都會成功的。