砂光不銹鋼蒸鍋是什麼

㈠ 誰知道砂鍋和鐵鍋不銹鋼鍋有什麼區別

砂鍋砂鍋是以砂質陶器製成的鍋，有時候部分上釉。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
特點保溫能力強。
質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。
剛買來時需要處理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。
不耐溫差變化，主要用於小火慢熬。
鐵鍋鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。
主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。
使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多。這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。因而，對於預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹調膳食可能是有益的。
鐵鍋：目前最安全的鍋
近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
所以從健康角度說：不粘鍋確實沒有鐵鍋健康。不銹鋼鍋（1）特點不銹鋼鍋具外觀漂亮、結構精美，同時又具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等優點，是炊具市場的主流產品。但不銹鋼鍋具導熱不均勻，所以許多品牌的不銹鋼鍋採用了三層復合底結構，有的品牌還採用了通體三層復合結構。三層復合結構一般是兩層不銹鋼夾一層鋁，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙，一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。使用三層復合結構的鍋具，既能充分保持食物的營養成分，又可最大限度地維護家庭主婦的身體健康。
不銹鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛入，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
不能用不銹鋼鍋煲中葯，因中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
不能用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

㈡ 我買的一個蘇泊爾的蒸鍋，商家說是304不銹鋼材質的，但我看到鍋底有一些黑色的污垢，求真相

304材質分為8個鎳和6個捏，所有的鍋，盆板材都會經過打磨處理，讓不銹鋼更內亮一些，像這種鍋下容面的黑東西不排除是人工打磨後留下的污垢，如果用布料一擦就能擦去證明是人工打磨後沒有擦出的污垢，如果不是的話應該是做工的粗糙，沒有充分的打磨。市面上鑒定304跟201的方法我暫時還不清楚，拿著201冒充304的倒是不少

㈢ 砂鍋和鐵鍋不銹鋼鍋有什麼區別

材質不同，砂鍋是陶瓷製品，鐵鍋是鐵製品，不銹鋼鍋是不銹鋼製品。

砂鍋適合煲湯，砂鍋煲湯會用慢火均衡的把肉等食材中的一些游離氨基酸、核苷酸、低聚肽等鮮味和甜味的呈味物質充分釋放到湯里，味道更好，營養物質溶出也更多。

新買的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。選購搪瓷餐具時，要求表面光滑平整、搪瓷均勻、色澤光亮。

(3)砂光不銹鋼蒸鍋是什麼擴展閱讀：

傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。

不銹鋼鍋的材質是不銹鋼，不銹鋼之所以不容易生銹，這是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

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㈣ 拉絲不銹鋼鍋好還是拋光不銹鋼鍋的好

用加工術語來說：拉絲是砂光處理，拋光是鏡光處理，鏡光的產品呢就容易刮花，使用一段時候後用百潔布或者鋼絲球呢，外表就很多劃痕，沒有剛買的時候美觀了
砂光處理的呢就不怕劃痕，最好是過尼龍細砂光處理的，這樣內壁的條紋更均勻，使用效果更好，清洗也好很多

㈤ 請問，不銹鋼高壓鍋砂光的和拋光的哪種好，砂光的是不是比拋光的硬度

砂光和拋光是不同的兩種表面處理工藝，拋光工藝的表面就像鏡面一樣，光亮平整，砂光表面是亞光面，就像有一層霧水一樣，另一個效果，只是表面處理不同，不影響原有的硬度和放射因素，這主要是材質決定的，真心在幫你期待採納，

㈥ 不銹鋼鍋表面工藝都採用什麼方法哪種工藝好

不銹鋼鍋具表面處理工藝還是有的，為在不銹鋼鍋身內部噴塗陶瓷漆，工內藝處理方法依次包括噴砂、砂光容、清洗、噴塗及固化，最終獲得成品。不銹鋼鍋具表面處理工藝適用於不銹鋼方形烤盤，獲得的產品耐磨、美觀，不粘性能良好。

㈦ 怎樣選購不銹鋼蒸鍋

一，鋼質，帶磁和無磁。很多親兒被誤導，帶磁比無磁的容易生銹，這樣理解太籠統了，其實帶不帶磁不等於防銹的好壞，主要還是要看鋼的材質。無磁的主要有201和304材質，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強，其次是YH21CT，304不銹鋼為採用美國標準的一種無磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
二，鍋底，多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導磁效果去不好，並且影響電磁爐的壽命。
三，鍋蓋，鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，像蘇泊爾愛仕達的低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
四，手柄，全包型和插入型，全包不會脫落所造成危險。電木材質，再生塑材質，塑膠材質，全鋼，大多數蒸鍋採用電木，它具有較高的機械強度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。
五，種類，大小，單篦，雙篦(不帶屜)，二層，三層(一個屜和倆個屜)。不帶屜的26cm以下尺寸基本都是單篦，28cm以上多為雙篦。二層是一篦一屜。三層有一篦一屜高蓋和一篦兩屜兩種。

飯量小的2口人且家中無客人選26cm單篦，28雙篦。

飯量小的2口人且家中有客人選26cm三層，28三層。

飯量中或大的2-5口人且家中無客人選30-36cm雙篦。

飯量中或大的2-5口人且家中有客人選28-36cm三層。
六，價格，經濟不好和不求最好，但求最貴客戶掌櫃就不說了。大眾價格尺寸24cm-36cm：帶磁不帶屜25-80元之間；帶磁帶屜35-100元之間；無磁不帶屜50-150之間；無磁帶屜65-200之間。

㈧ 不銹鋼湯鍋鍋內壁拉絲的的好還是鏡面的好

拉絲和鏡面都是針對不銹鋼的表面處理，鏡面一般是裝飾方面用，生活用品方面選用鏡面的容易出現劃傷，所以不建議選用鏡面的。一般不銹鋼鍋都選用油磨拉絲表面，因為即使表面與金屬發生摩擦留下的痕跡和之前加工的拉絲效果基本上看不出來，所以相比較還是拉絲的效果要好得多

㈨ 不銹鋼蒸鍋好不好，優點，缺點

不銹鋼鍋的優點:
受熱均勻,不易起油煙。
質量精良,細節周到。正常情況專下,使用10
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15年應該沒問屬題。
省火省時,尤其是做肉類和根莖類菜蔬的時候。
健康,衛生,好清潔。
不銹鋼鍋的缺點:主要就是
質量較重
(不過這是質量好的不銹鋼鍋的共性。)

㈩ 不銹鋼蒸鍋拋光的好還是亞光的好

不銹鋼拋光就像鏡面一樣，可以反照物體，而亞光呢，稱之為拉紗或者拉絲，就是不版銹鋼表層像用鋼絲球權拉過的一樣
亞光不銹鋼就是幹完活以後用工業百潔布磨出來的粗糙面層效果，拋光就是用拋光膏磨出來的，粗糙表面容易落灰，表面氧化後不容易看出來，自來舊，拋光表面不容易落灰，表面抗氧化效果不好，就像膚白的人容易看出來皺紋，看出來老的道理一樣。