Ⅰ 2.5L淺砂鍋可以做什麼
2.5L不算淺了，凱得寶砂鍋可以煎、炒、燉、煮、煲湯、煲仔飯，什麼都可以就是不可以油炸
Ⅱ 開個小型不銹鋼鍋碗加工廠要多少錢
這個少說也要幾十萬呀！首先廠房的租金，員工工資，固定周轉資金都要十萬以上，（很多都不是交了貨立馬就付款的！！）。另外一台沖床都要十幾萬，還要油壓成形機床！
Ⅲ 用怎樣的不銹鋼大鍋熬八寶粥做生意
建議使用夾層鍋，溫州龍灣很多
Ⅳ 炒菜鍋深的好還是淺的好
炒菜鍋深一點好。
炒菜就是利用火力攻一點，讓鍋底和油迅速升溫才實現的快速把菜炒熟。鍋太平就沒有這個優勢了。比方來說，一個直徑32cm的鍋，深度一般在10cm為好。
挑選炒鍋
1、炒菜鍋的種類
從材質上來看，炒菜鍋可以分成鐵鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋、陶瓷鍋等。從造型上來看，一般有平底鍋和半圓弧形炒菜鍋。這么多種類的炒菜鍋，需要根據您的實際需求才能選擇一款好的炒鍋。
2、造型的選擇
炒鍋的主要造型是半圓弧型炒鍋和平底鍋。半圓弧型炒鍋可以使食物受熱均勻，而且翻炒起來很方便，適合用來炒需要不斷翻炒的菜。平底鍋適合用在做煎炸的食物上，也可以用來做一些有湯汁的菜。
3、材質的選擇
炒鍋有各種不同材質，鐵鍋、不銹鋼鍋的主要成分都是鐵，鐵鍋容易生銹，不銹鋼鍋就克服了這個缺點。鋁鍋的成分是鋁，重量較輕，價格也很便宜。陶瓷鍋是用黏土燒制而成的，重量較大，保溫效果較好，但是顛鍋比較費勁。
4、大小的選擇
炒鍋有大有小，您可以根據您平時做菜的多少來選擇鍋的大小。建議選擇較大的炒鍋，因為這樣炒菜受熱更均勻，不容易讓食物溢出來。
5、從健康角度選擇
鐵鍋、不銹鋼鍋的主要成分都是鐵，鐵是人體必需的微量元素，用鐵鍋炒菜可以補鐵。鋁鍋的成分是鋁，人體攝入過多的鋁可能會使神經系統受損，不建議使用。陶瓷鍋是用黏土燒制而成的，黏土是純天然的，含有微量元素，對人體有益。
6、綜上，建議選擇不銹鋼鍋和陶瓷鍋，更有利於身體健康。但是陶瓷鍋價格昂貴，重量很大，用起來不方便，所以不銹鋼的半圓弧形炒菜鍋是最佳選擇。
Ⅳ 做什麼菜用什麼鍋 論各種鍋的正確用法
一、煎炒類
1、鐵鍋
鐵鍋最主要的構造成分就是鐵。鐵鍋是我國使用最普遍的鍋具，也是中式廚房中最基礎的一種鍋具。原因在於它炒出來的菜可補鐵，對男女老少尤其是貧血者很有好處，也因此被稱之為「營養鍋」。
使用方法：
①炒有色豆類。紅豆、綠豆等會與鐵離子發生反應，且減少抗氧化物質的含量。
②用鐵鍋盛菜過夜。這種做法會導致鐵在酸性條件下溶解，破壞維生素C。
③每次飯菜做完必須洗凈鍋內壁並擦乾，以免生銹。
④刷鍋時盡量少用洗滌劑。有輕微的銹跡時，可用醋來清洗。
選購小竅門
鍋的凹凸兩面如果出現小凹坑，說明質量較差，但商家會用石墨填滿小凹坑，選購時可以用刷子刷一下使其暴露。如果講究烹飪的速度，鍋底觸火部位應比較小，而且鍋具薄點比較好，判斷厚薄的方法就是將鍋底朝天，手指頂住凹面中心並用硬物敲擊，聲音越大、震動越大則越好，這種方法也可以用來檢測裂紋。
2、平底鍋
平底鍋的鍋體粘附了一層特殊材料，所以在烹飪中即使不放油也不會粘鍋、燒焦等，又被稱為不粘鍋，適合煎各種食材。這種塗層屬於環保材料，無毒，無刺激氣味，耐用，可以維持很多年而不被破壞。
使用方法：
①不宜高溫煎炸。高溫煎炸會導致鍋體溫度過高，當干燒或油溫高達300℃以上時，塗層會被破壞。
②用木鏟代替鐵鏟，避免破壞不粘塗層。
③破壞嚴重時不能使用，否則會對身體產生健康影響。
選購小竅門 ：
選購時，肉眼觀察即可判斷不沾層的表面質量，主要考慮以下幾點：光滑與否、色澤是否一致、有無起泡、臟物、裂紋和爆點等。此外，手柄是否牢固也得多留意。
二、燉煮類
1、高壓鍋
高壓鍋也叫壓力鍋，在加熱狀態下內部的壓力會急速上升，因而使食物更快煮熟，比如煮粥只需約15分鍾即可。其優點在於省時及節能，但不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。因此，我們在日常的使用中，一定要穩當操作。
使用方法：
①不可長時間盛菜。高壓鍋中含有的鉻元素會與食物中的電解質發生反應，使得有毒的金屬物質被析出來。
②不宜煮豆類和雜糧。在高溫高壓下，豆類和雜糧中的維生素會大量流失。
選購小竅門 ：
選購高壓鍋時，必須選擇具有限壓裝置、壓力保護裝置的壓力鍋。此外，我們還可以根據需要選擇材質，是需要性能好的還是耐磨的，比如鋁合金壓力鍋導熱、受熱好，但不耐磨；不銹鋼壓力鍋美觀、耐磨，但導熱、受熱性能不足。
2、琺琅鍋
琺琅鍋又稱搪瓷鍋，是由海外傳入國內的一種新型鍋具，目前正在國內逐漸普及開來。琺琅鍋比較笨重，但勝在受熱均勻，保溫效果好，顏值高，因而受到很多家庭主婦的歡迎。
使用方法：
①燉煮專用，不宜炒菜。用琺琅鍋炒菜時，容易損壞內壁，使金屬元素轉移到食物中，易引起金屬中毒。
②少用顏色艷麗的琺琅鍋。顏色艷麗的鍋體含有鎘元素，對身體不好。
選購小竅門 ：
①看鍋蓋。檢查氣眼、雜質等問題，氣眼、雜質少說明質量不錯。
②看鍋身。鍋沿不能有破損的情況，鍋體的雜質、氣眼問題也不能太大。此外，鍋底厚實點會比較好，保溫效果不錯。最後要檢查鍋里，琺琅必須均勻，不能有氣眼，否則使用時會出現很大問題。
③看密封度。檢測方法就是放上去壓一下四周，如果出現翹起來的情況說明密封性差。
3、電飯鍋
隨著科學技術的發展，原本只於煮飯的電飯鍋在經過不斷的研發後，目前已成為具有蒸、煮、煨、燉等多種烹飪功能的廚房神器，操作簡單又實用。
使用方法：
①電飯鍋切忌磕碰以免其變形，尤其內鍋鍋底和電熱板板面不能磕碰，否則會影響工作效率。
②不可用其它器皿代替內膽在電飯鍋內加熱。
③不宜煮酸、鹼性食物。
選購小竅門 ：
①功率大小的選擇。三口之家適合500W1.5L的電飯鍋，如果人數更多，可以選購700W規格為1.8L的電飯鍋；
②比性能質量。較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活、安全、加熱、保溫性能優良。
③挑外觀。外觀塗漆均勻，無凸凹、劃痕等缺陷，鍋蓋與鍋體之間配合良好；內鍋無凹陷，形狀圓整，易清洗，且與電熱板接觸緊 密，盡量選擇內鍋為不粘塗層的電飯鍋。
4、奶鍋
奶鍋最初的設計主要是用於為嬰兒煮奶用的，但由於奶鍋比較精緻小巧，又容易操作，適合燉煮一些簡單的食材。
使用方法：
①不適宜長時間放置強酸鹼食物；
②不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞；
③不銹鋼奶鍋的把手採用點焊設計，但並不完全隔絕熱傳遞。如把手過燙，建議採用防燙手套，以免被灼傷。
④不銹鋼奶鍋空鍋加熱時不要撒鹽，以免腐蝕不銹鋼的表面。
⑤如果食物燒焦糊，只需倒入少許水並加熱，用清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊，請放水浸泡4-8小時後再清洗。
選購小竅門 ：
①看材質。奶鍋按材質分為陶瓷奶鍋和不銹鋼奶鍋，不銹鋼材質光滑明亮，易清洗，更適合煮菜。
②看厚度。一個奶鍋的耐用度，取決於鍋子的薄厚度，一般情況下鍋底厚度應在0.5cm左右。
三、煲湯類
1、砂鍋
砂鍋在我國有著悠久的歷史，很多名菜也是由砂鍋做出來的，至今仍是廚房中中不可或缺的廚具。但不合格的砂鍋可能會存在鉛超標，長期使用還會造成中毒，即使少量的鉛也會損傷腦神經和削弱免疫力，所以使用的過程應多加註意。
使用方法：
①不能盛裝酸性食物，以免鉛、鎘會被析出到食物中。
②新買的砂鍋使用前應用4%食醋水浸泡煮沸，以溶出大部分有害物質。
選購小竅門 ：
砂鍋選購應注意觀察是否有小凹坑，以及紋路的淺密。小凹坑越多代表質量越差，密封性不足；砂鍋有不規則淺紋是正常的，但如果紋路太密，說明是次品。
2、陶瓷鍋
對於擅長煲湯的來說，廚房必備的炊具的就陶瓷鍋了。陶瓷鍋導熱效果好，聚熱功能強，而且能使整個鍋體受熱均勻。此外，陶瓷鍋的密封性很強，烹飪時蒸汽內循環較快，是很適合煲湯用的鍋具。
使用方法
①不可空鍋干燒。空鍋干燒容易發生危險，而且會減少鍋本身的使用壽命。
②柄座、鍋體外表等不接觸食物的部分需經常清洗，並擦乾水分置於乾燥處。
③鍋外壁有油漬和調味品，容易使鍋體變黑發黃，需及時清洗。
選購小竅門：與砂鍋選購方法相同。
3、電燉鍋
電燉鍋的功率比其它電鍋小很多，通常在80-300W之間即可。電燉鍋用文火慢煮的方式熬制湯、粥，可以精細地融合食材與調料的味道，將食材營養散發至湯、粥里。
使用方法：
①清洗與保養時，應注意在電燉鍋冷卻的情況下，且插頭已拔下。
②內膽和鍋蓋只能用洗潔精清洗，因為鋼絲球容易損壞表層。
③鍋體外表有電子元件，只能用濕毛巾擦拭以代替水洗。
④長期不用需收入包裝盒中，不能長期置於空氣中。
選購小竅門 ：
選購時主要檢查包裝的完好性、產品配件的全面性，鍋體和內膽有無磕碰、摔裂、劃傷，電路部分是否完好無破損。另外，上班族更適合有預約功能的電燉鍋。
四、蒸煮類
1、電蒸鍋
電蒸鍋與傳統蒸鍋相比，操作更加簡單、方便，而且烹飪功能更豐富。大部分蒸鍋外觀是透明材質，烹飪時可隨時觀察食物情況，而且定時功能讓烹飪新手也能輕松做菜，只需准備好食材，調節好烹飪的時間，剩下的交給電蒸鍋就可以了，一次還能蒸好幾盤不同菜式。
使用方法：
①蒸鍋煮熟食物後應先驅散蒸汽，以免被燙傷。
②使用時應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。
選購小竅門 ：
①留意蒸鍋有無定時器、水位觀測窗和外注水口。
②看它的容量。根據家庭人口的多少選擇適當的電蒸鍋容量。
③最後要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。
2、傳統蒸鍋
用傳統蒸鍋煮食，相比其它烹飪方式如煎、炸、炒等操作更簡單，無需繁瑣的翻鍋、下調料、控制火候等流程，味道更美味，讓人吃起來很有食慾。食物在蒸汽的氤氳中不斷加熱，由於蒸汽進行內循環，使得營養成分流失減少，而且鮮味十足，是很多家庭主婦的至愛。
使用方法：與電蒸鍋使用方法相同。
選購小竅門 ：與電蒸鍋選購方法相同。
Ⅵ 電磁爐,不銹鋼平底鍋,在宿舍可以做什麼菜
o(∩_∩)o 樓主應該是廣東人吧。按照你喜歡吃素，首選紫菜蛋花湯啦。還有一些豆腐為主要食內材做的美食應該適合容你。
1紫菜蛋花湯
材料：雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料 主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
具體做法
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
2番茄豌豆燒豆腐
做法：
所有原料准備好（豆腐、番茄、豌豆適量，還有油和鹽這些常見的調料品）
用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下來
番茄切丁
豆腐切塊，香蔥切段，生薑切片
然後，加熱平底鍋，起油鍋爆香蔥姜
放入番茄丁
炒至番茄出湯
再放入豆腐和豌豆
放入鹽、糖、雞汁
炒至豌豆成熟即可出鍋
以上只是兩例建議，樓主如果喜歡的話還可以找寫簡易的「懶人菜」來練練手藝哦！希望樓主採納偶滴答案(*^__^*) 嘻嘻、、
Ⅶ 201不銹鋼適合做炊具嗎
國家2014年底硬性要求炊具都要使用304不銹鋼，之前沒有要求時，大多都是用201的，所以沒有合適不合適的，都可以做炊具的，只是現在不能用了。
201不銹鋼材具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。
發展：
200系列不銹鋼是在二戰時期，作為300系列不銹鋼的代用品在美國首先開發成功的。當時，由於戰爭的原因，作為戰略物資的鎳被各有關國家嚴格控制，美國的鎳供應量嚴重不足。為了解決在鎳供應量嚴重不足的情況下，不銹鋼的生產和供應問題，美國開發出了這種以錳代鎳的奧氏體不銹鋼新鋼種系列。
二戰結束後，美國鎳的供應狀況逐步改善，因此，300系列不銹鋼的生產不再受原料緊張的制約，因此200系列就沒有再得到大的發展。幾位當初參與開發200系列不銹鋼的印度人，回到印度後，從印度是一個錳資源相對豐富、鎳資源缺乏的國情出發，將在美國開發的200系列鋼種的不銹鋼品種帶回印度。
200系列不銹鋼的應用在印度所以成功，是由於在一些特定的用途中有可能替代304不銹鋼。
在中國市場上售出的大部份200系列不銹鋼幾乎沒有按照國標控制硫、碳含量，以錳(和氮)取代部分或全部鎳來生產更低鎳含量的 奧氏體不銹鋼。
這種系列材料的缺點是：18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其 耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。此外，在沉積區和縫隙的腐蝕部位常見的酸性條件下，錳和有些情況下銅降低了再鈍化的作用。200系列鋼在這些條件下的毀壞速度大約是304不銹鋼的10-100倍。在生產中常常不能控制這些鋼中殘余的硫含量和碳含量，材料無法溯源跟蹤，甚至在材料回收利用也如此。如果不說明Cr-Mn鋼，它們就會成為一種危險的廢鋼混合原料，導致鑄件含有意想不到的高錳含量。
Ⅷ 不銹鋼不粘鍋 炒鍋好不好，優點缺點是什麼
優點是，新的時候來看起來美觀自，同時頁感覺很上檔次。
缺點很多。
從外觀上說，不銹鋼鍋只要用段時間，鍋的受熱面就會變黑，而且洗不還原。
從健康來說，鍋是人攝入鐵質的最主要途徑，不銹鋼鍋無法補鐵，長期使用，可能會出現缺鐵的多種症狀，最嚴重的是缺鐵性貧血。
從使用上說，不銹鋼鍋的溫度金屬溫度高，炒出的菜不但口感差，而且容易流失營養。
Ⅸ 不銹鋼蒸鍋可不可以煮東西你的看法是什麼呢
不銹鋼蒸鍋可以煮東西，但是需要鍋膽材料是食品級不銹鋼的，我家的就是火鍋、蒸鍋一體的，平時蒸東西，偶爾吃火鍋也用得上。