不銹鋼平底鍋適合做什麼

1. 平底鍋買什麼材質好

一、平底鍋什麼材質好

我們去買平底鍋會發現，平底鍋的材質非常的多，鐵的、鋁的、陶瓷塗層的等等，各種材質的平底鍋在使用的過程中都是不一樣的，那平底鍋什麼材質好呢？

最好還是鑄鐵的。平底鍋一般用來做餅一類的東西。如果鍋薄的話，很容易產生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。

雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是最均勻的，至於油煙方面，只要自己控制好，一般還是能接受的。

2. 不銹鋼鍋可以炒菜用嗎

不去 剛哥這個是鐵的呀 鐵的東西當然是可以用來炒菜的 而且鐵的話還是人體必須的元素啊

3. 平底鍋做披薩

怎樣用平底鍋做披薩
http://..com/question/424415538551550692.html

平底鍋做披薩的做法
餡料製作：
1.鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香
2.用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用

3.加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色
4.加入蕃茄塊，繼續煸炒
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蚝油

6.煮至蕃茄碎成醬後，加入1茶匙白砂糖
7.最後放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

8.最後煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍
9.鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用

10.煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）

餅皮製作：
1.將麵皮材料除黃油全部放入盆內
2.用手指尖調和成面團。提到桌面揉和

3.和成團後，加入黃油15克，繼續和至面團光滑即可
4.和好的面團，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵

5.發至1--1.5倍大小即可
6.用手按扁麵粉排氣後，再擀成鍋子大小的圓餅

7.平底鍋上先塗一層黃油
8.將擀好的面餅放入鍋內，並用餐叉剌一排排小洞

9.開小火，煎約15分鍾。看底面有些微焦黃即可翻面
10.翻面的樣子。這時要熄火。乘翻面的時侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面

11.將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙
12.灑上芝士絲

13.再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲
14.重新開小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鍾即可。

15.出來馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來拍照，所以看不到拉絲的效果了

烹飪技巧

1、做這個好吃的關健還的在餡料上下功夫，要先做一個蕃茄肉醬做餅底餡料。鋪在表面的培根因為沒有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜類也要略炒 一下（主要目地是去水份） 。無論是做烤箱版的，還是做平底鍋版的，放餡料的不要貪多，不要把太多水分的蔬類，水果類一次放在批薩上了。
2、蕃茄醬是關鍵,不要小氣,要多放一些

4. 電磁爐,不銹鋼平底鍋,在宿舍可以做什麼菜

o(∩_∩)o 樓主應該是廣東人吧。按照你喜歡吃素，首選紫菜蛋花湯啦。還有一些豆腐為主要食內材做的美食應該適合容你。
1紫菜蛋花湯
材料：雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料 主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
具體做法
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

2番茄豌豆燒豆腐
做法：
所有原料准備好（豆腐、番茄、豌豆適量，還有油和鹽這些常見的調料品）
用勺子在番茄表面刮一遍，把番茄的皮撕下來
番茄切丁
豆腐切塊，香蔥切段，生薑切片

然後，加熱平底鍋，起油鍋爆香蔥姜
放入番茄丁
炒至番茄出湯
再放入豆腐和豌豆
放入鹽、糖、雞汁
炒至豌豆成熟即可出鍋

以上只是兩例建議，樓主如果喜歡的話還可以找寫簡易的「懶人菜」來練練手藝哦！希望樓主採納偶滴答案(*^__^*) 嘻嘻、、

5. 平底鍋可以做什麼用啊

可以做松餅。做法如下：

准備材料：雞蛋1個、細砂糖18克、低筋麵粉40克、牛奶30克。

1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉。

6. 不銹鋼平底鍋可以烤肉嗎

用料
五花肉1斤
韓式辣醬1勺
番茄沙司(根據嗜辣程度替代部分辣醬，可不放，最多½勺)
蜂蜜1勺
生抽1勺
芝麻油(香油)1勺
芝麻1勺
薑末蒜末適量
步驟1
五花肉洗凈，擦乾，切片。(大約1-1.5厘米厚。厚一點烤熟以後外焦里嫩不會乾柴~)
步驟2
把上述所有料汁放一起調勻。(番茄沙司可以根據嗜辣程度自行調整，替代部分韓國辣醬，可不放，最多放½勺，放太多就成番茄味兒的烤肉了…)
步驟3
用調勻的調料腌肉10-20分鍾。不要太久喔~
步驟4
一片一片夾進平底不粘鍋，不用放油，中小火煎~(如果是不帶塗層的普通鐵鍋，就需要放一點油了，先小火，肉片開始出油之後改中小火)
步驟5
翻身~兩面都煎得微焦就可以啦~
步驟6
夾進生菜趁熱吃吧~~~。

7. 不銹鋼煮鍋可以炒菜嗎

不銹鋼的煮鍋當然可以炒菜，只是因為比較深，炒菜時感覺不太方便，請採納吧。

8. 不銹鋼的平底鍋可以炒菜嗎

不銹鋼的平底鍋可以炒菜嗎
你好，不銹鋼的平頂鍋是可以炒菜的。

9. 平底鍋中間凸好還是凹好

其實這個問題要考慮電磁爐的工作原理了。

電磁爐在工作時，是靠其中的一個線圈盤輻射電磁波的。線圈盤的大概樣子如下：

它在輻射電磁波的時候，中間空心部分的火力會比較小。而我們習慣都是，鍋一定放正在電磁爐中央部分，那麼輻射的電磁波鍋中心的溫度相對周圍來說比較低。（雖然說最後溫度會一樣，但實際還是有差異的）。

那麼油往外圈流，保證這些地方有油，（其溫度相對要比中間高）那麼就可以保證不會出現在周圍把菜燒焦的情況。所以這個鍋會有中間凸，周圍凹（很不明顯，一眼很難看出來的）中間是最集中受熱的地區,從而溫度是最高的。 在電加熱的過程中導熱最快,溫度高就會導致平地鍋中間受熱隆起。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鍾，就能烹調出各式各樣的佳餚。
普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋，該產品備有獨創的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結構採用三層噴砂陶瓷不粘底外層(以前較多採用特氟龍塗層，由於安全原因不太被推薦)，還能放射遠紅外線，確保烹調過程有條不紊;獨特設計讓煮食過程更快速，並能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物。

10. 平底鍋能用來煎牛排嗎

當然可以了。

1. 先將平底鍋大火燒熱，參加少量黃油，沒有黃油食用油也行。

2. 再將牛排放入，每一面煎三秒鍾就翻面，當煎到牛排兩面都微焦後，轉小火，讓熱度平均。

3. 再將牛排煎至自己愛好的熟度即可，小火進程大約5分鍾左右。

煎牛排