304不銹鋼案板怎麼用

Ⅰ 不銹鋼砧板 不銹鋼菜板好嗎

我認為木製的好

一，有一定的弾性，剁餡子，短骨頭振動小，且不會斷紋斷壞。

二，有一定的中葯作用，當然也有副作用，據老人講，杏樹菜板上剁洋蔥！吃飯了會死人的，不是圓洋蔥，是特產於我們小范圍的一種外紅內黃綠的長細蔥，是拌餃子餡的最佳調味品，超過任何蔥類。我們這里每家都有兩塊，一大一小，大的晾肉，蒸饅頭，小的切菜，等作飯用。

不銹鋼砧板優缺點

不好用，本身我們用的刀具都是金屬的，如果用不銹鋼當菜板就只有金屬和金屬的碰撞，損壞刀也損壞板；再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹製的比較好的設計。

Ⅱ 不銹鋼菜板好不好用

Ⅲ 304白剛菜板可以用來當面板嗎

美食坐家毫不猶豫的告訴題主，不銹鋼案板完全可以用來切菜和肉，還可以用來擀麵，但不適宜用來砍肉和剁肉。這些年來，我家用的就是不銹鋼案板，剛開始家人不習慣，討厭有金屬的聲音，但比起要發霉的木菜板（案板），不銹鋼案板真的好多了。

大家都知道，廚房裡的案板（菜板）是很重要的廚房用具之一，以前主要使用木製或竹製菜板，對於使用時間較長的菜板而言，每條刀痕里都塞滿了食物殘渣，且廚房潮濕，會有發霉、滋生大量細菌等不良現象發生，洗得再干凈也已經被污染了。如果使用不銹鋼案板（菜板），以上這么多的弊端就沒有了。這是因為，不銹鋼案板（菜板）是一種利用食品級304不銹鋼材質製成的，它含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結構內，大大降低細菌的滋生，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污、易清洗、易保養等等優點，完全可以放心大膽的使用。

當然，不銹鋼案板（菜板）也有一定的壞處。根據美食坐家這些年的實踐體會，使用時間長了表面會出現凹凸不平的地方，如果在這些地方切菜切肉就不容易切斷，出現粘連現象。此外，切菜切肉時稍微用力便會出現刺耳的聲音，更不適合用來砍和剁肉製品白鋼板可以做鐵板燒，不過你選用的白鋼要無毒無害，板面平實無污垢。再有白鋼板要有一定的厚度，我們盛和道用的是韓國進口的304鋼板。你自己要用的話，根據你的需要可以選用薄一點的但是要保證燒火的時候不會燒變形就好了

Ⅳ 不銹鋼菜板有什麼好處

不銹鋼來菜板很好源用，硬度很高質量也很好，非常實用。

不銹鋼板含有天然金屬銅元素，均勻分布在板結構中，大大減少了細菌的生長。與木材或竹子相比，不銹鋼具有易清洗、發霉、生銹等優點。

(4)304不銹鋼案板怎麼用擴展閱讀：

采購不銹鋼菜板時，應選用304不銹鋼菜板，可直接與食品接觸。這種不銹鋼可以直接與食物接觸。耐酸鹼，耐腐蝕，不易生銹。同時，它還具有防霉、抗菌、無異味的功能，更適合廚房環境，從而從根本上擺脫木質砧板帶來的困擾。

而市場上部分不良商家，用普通不銹鋼冒充304不銹鋼，這種普通不銹鋼菜板千萬不能買。因為普通不銹鋼在使用時，重金屬的遷移量會超標。

Ⅳ 案板第一次怎麼使用

木製菜板在使用前用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將砧板吊掛在牆壁上或是使用腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。

勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油（記得不可使用鍋刷）。砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。

(5)304不銹鋼案板怎麼用擴展閱讀

木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。

因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

Ⅵ 不銹鋼菜板為什麼不傷刀

不銹鋼菜板對於菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬製品，不銹鋼菜板也是金屬內製品，容切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。

不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質所製成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的的特點，成為一種新興的廚房用品。

切菜的過程中，由於不銹鋼菜板比較堅硬，會對強度相對較小的刀刃產生一定的影響，使原本鋒利的刀刃鈍化、出現缺口，這就需要在使用的過程中頻繁的磨刀。

不銹鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。

菜板作為日常生活的一個常用品，在選擇時有幾個關鍵點還是需要注意一下的。

1、厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，並且不易滑動。

2、使用頻率。竹製菜板適合使用頻次不高的家庭；不銹鋼菜板適合素食主義者；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。

3、生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，選擇不同菜板；或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。

Ⅶ 案板第一次怎麼使用

1 第一步：清潔
1.熱水淋洗
新的砧板表面的蠟狀類似物其實是一種清漆，是廠家為了使砧板更美觀和防潮而使用的，它無毒無害，其實是對使用沒有影響的。但是，如果大家不放心，可以用熱水澆淋，一般兩次就可以除去表面的清漆。

2.清潔劑想清洗
新買的砧板也可以用洗碗布和洗潔精細細擦洗，用水沖干凈即可。

3.淘米水浸泡
新買的砧板有一股類似醋的酸味，人們對此的方法多為浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。將淘米水或鹽水放在盆子里，平放入砧板浸泡完全，時間為4-5個小時最適宜。最好是能在砧板上面壓一塊重物，這樣不僅可以使砧板的酸味去除，還可以壓實砧板，使它更耐用。

砧板

2 第二步：保養
1.淘米水浸泡
砧板在還沒有使用前就應該保養，這樣才能保證它的耐用性。其實，上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的砧板的保養法的一種。鹽水和壓實都會使新的砧板更加結實，砧板中的纖維更加有韌性，不易斷裂。

2.熱油澆砧板
人們在砍硬的東西時，會發生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強度更大，也更為頻繁，而他們保護砧板的秘訣就是熱油澆淋法。在首次使用砧板時，廚師們常常會先將植物油煮熱，然後澆在砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會後沖洗干凈就可以使用。

3.抹油
砧板的保養並不是第一次澆油就可以的，每隔一段時間，可以在砧板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。

砧板

3 木砧板使用注意事項
1、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

2、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

3、鐵木砧板的保養是要長期保濕，當你使用完畢，洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

4、砧板一般為木製的，由於木製的砧板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持砧板清潔衛生。

5、炎熱的夏季因空氣潮濕，砧板很容易生霉，所以每次用完砧板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾。

6、若砧板已生老霉，可將砧板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕砧板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

砧板

4 砧板什麼時候換
砧板可能因為使用方式、切痕、潮濕程度影響能否繼續使用，平時應該多留意砧板的清潔和保持乾燥，若是砧板出現黑點霉垢時，就應該要替換，或砧板的切痕過多且深時，例如木頭砧板出現太深的切痕或木頭已經裂開，就要換掉，以免清洗不易讓細菌在縫隙中滋生。

Ⅷ 304案板剛買的怎麼清洗

我們在清洗304案板表面的時候不能將這一層氧化膜破壞了，不然會引起不銹鋼板被腐蝕。所以我們對304不銹鋼板進行清洗時一定不能用金屬絲的清洗球去擦洗而應該用洗滌劑加上軟布去擦洗就行。

不銹鋼板材很容易清潔，使用肥皂或溫和的洗滌劑和溫水洗滌，然後用清水沖洗通常對於家用和建築設備來說是足夠的。如果不銹鋼變得非常臟，可以使用其他清潔方法，如下所述。  

首先如果是日常清洗光污染，可以使用肥皂，洗滌劑或稀釋（1%）氨溶液在溫暖的清水中。用干凈的海綿，軟布或軟纖維刷塗抹，然後用干凈的水沖洗乾燥。

如果不銹鋼板件表面有指紋，可以使用洗滌劑和溫水，或者烴溶劑；當表面有油和油脂痕跡時，可以使用烴溶劑（甲基化精，異丙醇或丙酮）；當表面有頑固斑點、污漬和光變色、水標和輕銹染色，可以使用溫和，無劃痕的乳霜和拋光劑。用軟布或軟海綿施加和沖洗掉用干凈的水和干殘留物。

如果是碳鋼污染造成的局部銹斑，可以使用專有凝膠或10％磷酸溶液（接著是氨水漂洗）或草酸溶液（接著是水沖洗）；當表面有燃燒食物或碳沉積物時，可以使用用洗滌劑或氨溶液預熱浸泡在熱水中，如果需要，用尼龍刷和精細擦洗粉去除沉積物。必要時重復，並進行常規清潔；當表面有茶污漬和油性沉澱物，可使用小蘇打（碳酸氫鈉）的熱溶液中進行清洗。

如果不銹鋼板面有粘附硬水垢和砂漿或水泥飛濺，可以使用溫和的稀氨溶液中和，用干凈的水沖洗乾燥，或者浸泡在25%醋溶液中，並使用尼龍刷去除沉積物；當被加熱或沉重的變色時，可使用非刮擦霜或拋光劑進行處理；

在一些特殊情況下，304不銹鋼板表面會被劃傷要及時進行清理保養，以提高其使用價值，延長使用壽命。

Ⅸ 我用的是不銹鋼案板，前段時間聽到有人說不銹鋼案板有毒，對人體有傷害，是真的嗎

不是真的。

不銹鋼根據成分的不同有很多種型號，有優質的，有劣質的，像303不銹鋼棒就很好。還有些甚至是「不銹鐵」。最適合做廚具的不銹鋼是 18/10 醫用不銹鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。這種不銹鋼光亮，食品級安全，穩定，抗銹蝕能力很強。

幾乎所有國外大牌不銹鋼鍋具都是用的這種材料。特別是18/10不銹鋼的發明地德國的廚具。比如上海產的雙立人，國產品牌蘇泊爾也是用的這種鋼。日本斑馬（Zebra）不銹鋼器皿也是18/10不銹鋼。稍遜一點的，就是 18/8 不銹鋼（國內標號304不銹鋼棒）。

比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。以上這些高質量不銹鋼鍋，醫葯食品級安全，日常使用，對身體當然無害。

(9)304不銹鋼案板怎麼用擴展閱讀：

不銹鋼餐具使用注意事項

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

Ⅹ 不銹鋼菜板可以切菜嗎

咨詢記錄 · 回答於2021-04-26