不銹鋼悶鍋怎麼用

A. 不銹鋼鍋可以做燜鍋嗎

不銹鋼鍋可以做燜鍋。不銹鋼鍋或者不粘鍋都行，糊鍋主要是火候沒掌握好，或者太干。燜鍋是把食物特別是湯類在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道，悶完要再燒10至20分鍾，則做出來的東西味道更佳。

燜鍋做法相關資料

首先我們需要准備食材，土豆兩個，豆腐一小塊，黃芽白，如果有娃娃菜可以用娃娃菜代替這樣更好，在來兩根火腿腸，兩個青辣椒，一個紅辣椒，洋蔥一個。

調料咱們需要准備火鍋料，生抽一勺，老抽一勺，味精，胡椒粉，豆瓣醬一勺，再來點生薑切成末，大蒜子切成末，來點小米辣，調料准備就緒後，再把土豆削皮切成片，豆腐也切成厚厚的一片，記住豆腐可不能切簿了，不然就會變成碎渣了。

接著再來把娃娃菜清洗一下切成條狀，如果是黃牙白的話也是一樣，形狀不會改，火腿腸改滾刀，青紅辣椒也切成片，接著就可以下鍋了。

先起鍋燒油，把生薑，大蒜子，小米辣倒進鍋中爆香，先把土豆倒進鍋中，炒幾下，加點水燒幾下，大概燒個一到兩分鍾就可以把其他東西除豆腐以外都倒下鍋，加少許水翻炒個三十秒。

再把豆腐倒進鍋中，把之前准備好的調料倒進鍋中，蓋上鍋蓋燜上個五分鍾，一道香噴噴的燜鍋菜就製作完成了。

B. 燜燒鍋的使用方法

燜燒鍋是廚房眾多鍋具的一種，它具有有煲、燉、燜、燒等多種功能，使用簡單方便，應用十分廣泛。下面我們一起來學習燜燒鍋的特點和使用方法。

燜燒鍋的特點和使用方法

一、燜燒鍋的特點

燜燒鍋具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能;而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味;無須守候。燜燒鍋的特點和使用方法二、燜燒鍋的使用方法

1、取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具(電磁爐，煤氣爐)上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鍾。

2、將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用!

C. 學生黨怎麼用燜鍋煮簡單的飯

可以做排骨燜飯，非常簡單，排骨：250克，大米：1碗，香菇：4個，紅蘿卜：1條（小一點的就可以了），輔料需要准備：生薑：4克，蒜白（大蔥）：1根，香蔥：1根，鹽：少許，白糖：5克（2小勺），料酒：10毫升（2大勺），生抽：10毫升（2大勺），老抽：5毫升（1大勺），水：300毫升，排骨洗凈斬成小塊，倒入少許鹽、料酒5毫升、生抽5毫升，攪拌均勻腌制20分鍾左右。紅蘿卜去皮洗凈切成丁，香菇洗凈切成丁，蒜白洗凈切成小段，生薑去皮洗凈切片，香蔥洗凈切成蔥花，待用。洗凈的鍋燒熱，倒入適量花生油，把腌制好的排骨倒進去小火炸至兩面金黃，撈出待用。大米水洗兩遍瀝干，准備好電飯鍋，倒入洗好的大米，加入胡蘿卜丁、香菇丁、炸好的排骨、加入大蔥段和薑片，再倒入白糖、料酒5毫升，生抽5毫升，老抽5毫升，300毫升的水，混合攪拌均勻，蓋好電飯鍋開啟噴香米飯煮飯模式。直至電飯鍋自動跳閘變保溫即可出鍋了。

D. 在家怎麼做燜鍋

1、雞清理干凈，剁成大塊；

2、生薑大蒜切末、小米椒切小圈；

3、材料B中所有材料入鍋小火煸香盛入碗中放涼備用；

4、將雞置於一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品醬料，拌勻，腌漬5-15分鍾；

5、黃瓜切長條、萵苣胡蘿卜去皮切滾刀，置於煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品醬料，拌勻；

6、將腌好的魚塊碼放在蔬菜上面；7、蓋上鍋蓋，中火燒至冒熱汽後，轉最小火，再燜7-10分鍾；

8、開蓋，將鍋中材料用木鏟小心的抄動均勻，蓋上蓋子再用小火燜10分鍾即可。

注意事項

1、雞味道鮮美，少放味精

2、墊底的蔬菜一定要選擇黃瓜蘿卜這一類含水量高的蔬菜，而且要加鹽腌漬，才能燉出水分來並且不容易粘鍋，不要選擇土豆、豆腐、粉條這樣容易粘鍋的材料做墊底；

3、做這個燜鍋，鍋具要選擇煲類、砂鍋、土缽、水晶鍋或者玻璃鍋，不要選擇不銹鋼或者鐵鍋，容易沾鍋也不適適合小火慢燜。

起鍋後撒上香蔥，然後就可以放在電磁爐上邊燉邊吃羅！俺這鍋可以用電磁爐，家裡沒這鍋的朋友，可以用酒精爐架上砂煲、陶煲或者土缽，效果是一樣滴！

E. 剛買回來的不銹鋼鍋怎麼用

新的不銹鋼鍋用來醋擦洗下再用。新源的不銹鋼炒鍋雖然不像新的生鐵鍋那樣處理麻煩，但也需要進行一定的處理。
方法和步驟
1、不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。而且，在儲運銷售過程中，也是可能會有各種塵埃。所以，新鍋最好進行一定的處理。
2、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差，防銹油塗得很重，最好進行金屬粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不銹鋼清潔劑加溫水用軟質擦子刷洗，然後用熱水沖洗一下，再用沾醋的抹布擦一下，再清水沖洗干凈。洗干凈後，空鍋干燒，熱鍋後加一點食用油進去，慢火用油淋幾遍鍋壁，以在鍋壁形成油膜，防止洗去防銹油後生銹。然後倒掉油，用清水沖洗干凈，即處理完畢。
3、材料質量合格的不銹鋼炒鍋，不用這么麻煩。直接在鍋里加清水，倒進一點白醋，然後開火燒熱，用軟擦子刷洗幾遍即可。然後倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。如果為了外觀好看，也更安全，最好把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

F. 用燜鍋怎麼燜飯

1.香腸洗凈切片，小蔥切碎。

2.美式雜蔬洗凈去冰。

3.熱油鍋放入小蔥爆香。

4.放入香腸煸炒出油。

5.倒入雜蔬煸炒。

6.加適量醬油上色，加入鹽調味。

7.最後把炒好的雜蔬倒入燜鍋里攪拌均勻一起煲至煮飯鍵跳起。