不銹鋼飯盆蒸飯粥為什麼發黑

Ⅰ 為什麼不銹鋼盆會發黑

因為在抄打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，是正常現象，之後用洗潔精刷洗干凈就可以了，新鍋大概是出廠時表面經過打磨未經清洗的緣故，買回來後用洗潔精刷洗干凈就不會有了，那種黑黑的東西用清水洗和開水燙是去不掉的。

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注意事項：

1、不銹鋼盆中盡量不放鹽、或盡快把有鹽的食物倒出；不用鋼鍋、鐵鍋熬中葯；水龍頭里的水要稍微放一會兒，再做飯或燒水

2、不銹鋼盆別存「隔夜菜」

腐蝕產生的重金屬離子會污染飲用水、污染土壤和農作物等，進而通過飲食攝入而影響人類健康。生銹的廚具有更多的離子析出。

不銹鋼盆日常使用是沒有問題的，但是，炒菜的時候，盡量不放鹽，即使放了，也要在菜快要出鍋的時候，十幾二十分鍾沒有問題。切不可讓鹽長期存放在鍋中，尤其不能存放『隔夜菜』，否則不銹鋼中的金屬離子就會出來，這樣的食物會危害我們的健康。

Ⅱ 不銹鋼鍋煮粥發黑怎麼回事

如果是真的不銹鋼，在新買來得時候應該用油先將鍋擦一遍，這樣不至於將食物粘鍋。
然後煮粥的時候最好不要放其他物質比如鹼粉之類。
如果還有其他問題，建議直接找售後咨詢處理。

Ⅲ 新鍋買回來洗過熬出來的稀飯怎麼發黑有毒嗎

不一定是鍋有問題。

不銹鋼炒鍋 基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑

有可能這個不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

不銹鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不銹鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。

相關說明

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

Ⅳ 鍋煮粥發黑怎麼回事怎麼辦

是鐵鍋原因變黑，是沒有害的。鐵是人體必須的一種元素。可以促進血回液中氧氣量。用鐵鍋煮東答西，可以補充鐵質。

但鋁鍋就不好了，攝入大量鋁，對身體尤其是大腦損傷很大的。

專家提倡在平常做飯時，用鐵鍋進行燒菜煮粥，這是對預防缺鐵性貧血症狀的發生十分有效的方法。同時補血葯不能同四環素一起服用，它們會相互妨礙彼此的吸收利用效率。

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使用鐵鍋的正確方法

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免權鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、盡量不要用鐵鍋煮湯。

3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。

5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。

Ⅳ 不銹鋼鍋煮的米飯在鍋里放一晚為什麼會發黑

1、真正的不銹鋼鍋，做出的米飯，放置一晚上，不會發黑的。米飯如果發黑，原因是不銹鋼鍋不是純的，裡面摻雜了鐵成分。
2、在不銹鋼鍋製造中摻雜鐵的成分，與水和氧氣都會發生化學反應。大米飯在鍋中放置一晚上，自然也就變黑了。

Ⅵ 用不銹鋼托盤蒸出來的米飯為什麼貼近不銹鋼底部的米飯顏色發暗、發灰、發黑呢

那隻能說是不銹鋼托盤的質量不合格，趕緊換質量好的。
我們學校食堂也是用不銹鋼托盤蒸米飯，從來都是上面下面一樣的白。

Ⅶ 不銹鋼鍋做稀飯發黑正常嗎

不銹鋼鍋做稀飯，發黑的話是不正常的，因為稀飯一般煮的時候是不會出現發黑的情況的，說明你的鍋質量有問題，建議就不要用了

Ⅷ 請教：不銹鋼鍋蒸出的米飯發黑

把鍋徹底刷凈如果米飯不發黑就可以用，要是還發黑就不要用了，說明這個不銹鋼鍋是劣質假不綉鋼鍋，就不要做飯菜等食品用了。

Ⅸ 不銹鋼餐具發黑是怎麼回事

此黑來色應該是氧化自膜的顏色。

由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦，鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。

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注意事項：

1、不宜盛鹽和醋：食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，釋放有毒且致癌的金屬化合物。

2、不宜使用強鹼性物質清洗：不能用強鹼或強氧化性的化學葯劑洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。

3、不宜空燒：不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是任何餐具包括不銹鋼餐具，在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑，所以最好對餐具定期消毒。

Ⅹ 用了不銹鋼蒸架米飯變黑

是不是真正的304很難說，現在304標准很不嚴格，有些不銹鋼，不銹鐵遇含酸的食材會發黑，比如紅薯，茄子，在鐵鍋里都會變黑色，在不銹鋼鍋里也會輕微變黑色