Ⅰ 請問爆米花怎樣做才會香
爆米花
材料
玉米粒，牛油，糖或鹽（按自己口味來定）
做法1、准備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾凈
2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鍾左右，主要聽聲音而定。
Ⅱ 怎麼做爆米花，為什麼我做的都糊在鍋里了，要不然就是不爆
自製爆米花,如何爆玉米花
自製爆米花,如何爆玉米花
原料：玉米粒
輔料：油
糖
自製爆米花,如何爆玉米花
做法：
1.
玉
米粒淘洗幾遍，瀝水晾乾或用紙巾毛巾等擦乾.
2.
將玉米粒放入碗里，倒入適量油，拌勻，油
量能全部沾滿玉米粒即可.
3.
將玉米粒平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，開中小火加熱，不一會兒便會
聽到鍋里發出嘭嘭的爆裂聲.
4.
中途可以抬起鍋，壓緊鍋蓋，晃幾下，使受熱均勻.
5.
待鍋中
漸漸平靜下來，就爆好了，關火，打開鍋蓋，均勻淋灑白糖，用筷子翻拌均勻.
自製爆米花,如
何爆玉米花
小提示：
1.選擇小玉米粒，比較好爆花.
2.鍋，用鐵鍋，不銹鋼鍋都可以，盡量選
擇底稍厚的鍋，受熱均勻.
3.油，色拉油，黃油都可以，黃油比較香，但熱量也高一些.
4.糖，
白砂糖即可.開鍋後加入，鍋里的溫度可以迅速將糖融化並沾裹在玉米花上.
Ⅲ 炸長爆米花的做法
街頭上常見小吃爆米花，輕松在家做，玉米扔鍋里，粒粒香甜又開花
每次聽到爆米花機"砰"的一聲響，全村的小孩都按捺不住了。
一個密封的鐵爐子，在劈柴火上"吱扭吱扭"地轉上幾百圈，最興奮的就是搖爐子的老翁站起來、打開鍋爐頂蓋的一瞬間，隨著砰的一聲響，滾滾白煙逐漸消散，白花花的玉米花映入眼簾、連周圍的空氣都彌漫著香甜味。這是每一個村裡長大的孩子、最美好的童年回憶吧。
現在這種傳統的工藝越來越少，取而代之是的家庭版爆米花的製作，只需要一口炒鍋、一兩分鍾就能炸出雪白的爆米花，雖然不能聽到那砰的響聲，但是卻能嘗到各種各樣的口味、什麼蜂蜜味、巧克力味、奶油味都能輕松實現。
【炸爆米花】
第一步：挑選玉米
准備小玉米粒100克，這種小玉米在超市、網上都能買到，不要用大玉米，不容易爆開。
第二步：炒糖
起鍋開小火，加入適量的植物油，油的量和平時炒菜一樣多一即可，油溫微熱時加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的可以多加一點糖，也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。
第三步：炸玉米花
倒入准備好的玉米粒翻炒一會，玉米粒會逐漸炸開，用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，同時也防止玉米粒粘在鍋底。
隨著不停的加熱，炸裂聲越來越密集，炸裂聲逐漸消失以後打開鍋蓋，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼，不然會失去焦脆的口感
好了，一道簡單易學的炸爆米花就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
Ⅳ 用炒菜鍋，爆米花怎麼爆呀
一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養價值高，對身體幾乎沒有害處。而且製作方法非常的簡單，幾乎可以在家裡製作。下面就來看看怎麼炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。
爆米花製作方法及配料
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鍾就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鍾左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農貿市場和大一點的超市應該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然後立刻轉小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是鹹味爆米花。
Ⅳ 做爆米花用什麼鍋
鍋的材質無關於好吃不好吃，而關乎衛生程度和使用壽命高壓鋁鍋製作爆米花的過程中會溢出鋁，對人體有害，這首先是不能用的；微波爐和電加熱的爆米花機，雖然能做爆米花，但耗電成本太高，產量太低，不適合商用。偶爾在家做著玩還是可以的。經營的話得用整體不銹鋼材質爆米花機,
其實我一直覺得，現在的爆米花機炸出的爆米花，不如老式的燒爐有靈魂，隨著砰的一聲白煙騰起，有靈魂的爆米花就誕生了，當然那個爐子越來越少了，今天就教大家用一個炒鍋炸出同樣有靈魂的爆米花。
炸爆米花最好是用小玉米，網購或者去超市都很容易買到，考慮到鍋容量有限，今天我們准備了100克小玉米，1元錢就能炸1鍋了，接下來我們看一下具體做法。
1.首先起鍋燒油，開小火，油量和平時炒菜的量一樣即可，油溫微熱時，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的，可以多加一點糖。
白糖花開後倒入准備好的玉米粒，翻炒一會，玉米粒逐漸炸開時，蓋上鍋蓋。
蓋蓋以後迅速地晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱同時也防止玉米粒粘在鍋底。
2.接著就讓時間給我們答案吧，隨著不停地加熱，炸裂聲越來越密集。
炸裂聲逐漸消失以後，打開鍋蓋爆米花就炸好了，爆米花出鍋後要快速地晾涼，不然會失去焦脆的口感。
可能舊時代的懶人是在脖子上掛張餅餓了咬一口，我們新時代的懶人，就是懶得出去買，就在家裡做，這鍋爆米花你滿意嗎？
Ⅵ 用炒菜的鍋，鍋里同時放入爆米花和油，蓋上鍋蓋等爆炸聲沒了打開鍋蓋，發現有一半焦了
是不銹鋼鍋嗎？我只會不銹鋼鍋用電磁爐做爆米花的做法哦。
首先，放一點點油就OK了，把油熱到呈水紋狀時放入白糖，將糖融化。糖會是那種黃黃的顏色。然後放入玉米。把鍋蓋蓋上。記住要用電磁爐的哦。一直搖晃鍋子，是不離開電磁爐的晃哦。防止底部的玉米糊掉。這樣等爆炸聲沒了就可以打開鍋蓋，享受爆米花的美味啦。
Ⅶ 我買了小玉米用搖柄式不銹鋼鍋做爆米花，總有幾十個玉米沒爆開，請高手指點迷津
不管是哪種爆法都有爆不開的，都爆開了就有部分會糊，這是正常現象
Ⅷ 家庭如何製作爆米花
用料
白糖 20克
爆米花專用玉米粒 50克
食用油 20-30克
平底鍋或不銹鋼炒鍋 1個
家庭版自製爆米花的做法
准備好所有原料
不粘鍋開大火後放食用油，然後放入玉米粒和白糖，用鏟子翻動玉米粒使每一個粒都沾上油，這一步對油溫沒要求，可以涼油放也可以油稍熱時放，都可以。
隨著油溫升高，慢慢玉米粒開始陸續爆開，此時立即蓋鍋蓋轉中小火
一直蓋著蓋子，要不停的晃動鍋，使玉米粒均勻受熱膨脹，也避免糊鍋。你會聽到玉米粒噼里啪啦的在鍋里響個不停。
待鍋內無響聲，說明玉米花爆完了，此時關火開蓋，將玉米花盛出即可。
放涼食用非常酥脆，美味如此簡單！
搭配下午茶也是不錯的選擇！