『壹』 不銹鋼奶鍋生銹了,這是為什麼
在空氣中與氧氣接觸,加上鍋里有水或空氣太濕潤,金屬與氧氣構成原電池,對金屬造成了腐蝕,從而產生生銹的現象
『貳』 304不銹鋼為什麼會生銹
304不銹鋼生銹有四種原因:
1、不銹鋼在氯離子存在下的環境中,腐蝕很快,甚至超過回普通的低答碳鋼。
2、固溶處理,合金元素沒有溶入基體,致使基體組織合金含量低,抗蝕性能差。
3、304不銹鋼深加工或者加工產品研磨後,在產品表面發生線裝或者點狀的凹點痕缺陷。
4、晶間腐蝕,不銹鋼中碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環境中產生晶間腐蝕。
(2)為什麼不銹鋼鍋底下會生銹擴展閱讀:
304不銹鋼在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的,不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好,不必經過鍍色等表面處理,而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用於多方面的鋼鐵。
代表性能的有13鉻鋼,18-8鉻鎳鋼等高合金鋼。從金相學角度分析,因為不銹鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜,這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,鋼必須含有12%以上的鉻。
『叄』 蘇泊爾蒸鍋 說的是不銹鋼,為什麼鍋底會生銹
蒸鍋鍋的底部是含有鐵材質和不銹鋼材質組成的,因為只有鐵的傳導熱效果更好,所以鍋底最下層是鐵材質,而鐵材質是很容易生銹的。除了最下面那層加熱的鐵材質以外,鍋的其他部位材料就都全是不銹鋼,所以會發現其他部位是不會生銹的。
『肆』 為什麼不銹鋼的鍋碗也會生銹有什麼辦法可以防止這類事情發生呢
鐵鍋生銹,可將鐵鍋燒熱,以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太干凈了,留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候,用清水沖一下.愛仕達廚具銷售人員介紹,選擇鐵鍋要注意以下幾點。 1、鍋面力求光滑,但不能要求「均滑如鏡」,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時,可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復雜,對碗的質量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看,因為有些人用石墨將凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。 3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好,因其傳火慢。費火、費時。 4、鍋有厚薄之分,以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯位所致,這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊,因為此外最薄。 5、鍋上如有銹斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料,鍋鑄好後,石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好,這是因為鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。 6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火,故鍋底厚一些為好,重量也可以重一些。除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。菜刀生了銹,不僅不鋒利,切東西時還有討厭的銹跡。你可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭刀面,即可輕易去除鐵銹。 茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑,很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生銹。 淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈後,浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出銹斑,因為淘米水會為其增添一層保護膜。 香煙錫紙除銹。家中的銅器生出了綠綠的銅銹,你可以用包香煙的錫紙沾上食鹽仔細擦拭,不僅能去銹,還能使清潔後的銅器光亮如新。
『伍』 不銹鋼為什麼會生銹
不銹鋼抄會生銹的原因襲是不銹鋼在氯離子的環境中,會腐蝕的很快。
不銹鋼裡面的合金元素沒有溶入基體,致使基體組織合金含量低,抗蝕性能差,而且裡面也不含有鈦和鈮等材料,所以會出現晶間腐蝕的傾向,並且較低的碳含量也會導致不銹鋼產生晶間腐蝕。
不銹鋼深加工或者加工產品研磨後,在產品表面發生線裝或者點狀的凹點痕缺陷。而且不銹鋼成型品在研磨或者其他情況下,表面會產生像桔皮一樣的形狀的現象。
(5)為什麼不銹鋼鍋底下會生銹擴展閱讀:
3不銹鋼在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的,不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好,不必經過鍍色等表面處理,而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用於多方面的鋼鐵。
代表性能的有13鉻鋼,18-8鉻鎳鋼等高合金鋼。從金相學角度分析,因為不銹鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜,這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,鋼必須含有12%以上的鉻。
『陸』 炒菜鍋為什麼老是生銹呢
每次用完鍋沒有控干鍋裡面的水就會形成氧化鐵,就是生銹。
處理方法:
a、把鐵鍋放在火上干燒,一定要燒熱,把豬肥油或者食用油放入鍋中,應該會有冒煙,不必擔心,一會就會好的,均勻塗滿鍋裡面,尤其是生銹的部位。上完油後不要馬上刷鍋,最好放置24小時以上,使用前刷一下即可。
b、鐵鍋一定不要用洗潔精刷鍋,每次用完鍋最好控干鍋裡面的水分,以免再次生銹。
『柒』 不銹鋼鍋燒幹了為什麼生銹
白色的粉末是睡夠
黑色的肯能就是一些水裡的有機物高溫分解成的碳
另外也可能有一部分是不銹鋼在高溫下的氧化物
好好清洗一下就可以了
這個不影響使用的
實在不好洗可以用醋泡一下
這樣就好洗了
『捌』 為什麼不銹鋼會生銹
所謂不銹鋼只是其耐腐蝕的性能比較優越,不太容易被腐蝕而已。
1Cr13,2Cr13,相當於410,420鋼。在常用鋼材中4系列的鋼,從嚴格意義上說不是不銹鋼,只是馬氏體鐵素體不銹鋼,最多隻能稱為不銹鐵。所以其抗腐蝕性能是非常有限,是不可能和2系列,3系列的不銹鋼相提並論的。
2系列的不銹鋼,如202,204等等,其含鎳量較低,價格便宜,但總體性能,不論抗腐蝕性或者強度等等,都比3系列要差很多。
3系列的不銹鋼,可以從真正意義上成為不銹鋼,其抗腐蝕性比其他型號要優越的多,尤其是304以上牌號的不銹鋼性能更好。
但是即使是3系列的不銹鋼,在特定環境中依然會被腐蝕。如304在普通環境下可以保證5年以上不生銹,但是在鹽霧試驗中,很難堅持過168小時(7天);如果304做鈍化處理,可以在鹽霧試驗中堅持到720小時(30天),但是也很難堅持更久。
所以所有的不銹鋼都是相對的,要根據實際使用的環境和場合來綜合考慮選擇哪一款不銹鋼。畢竟高規格的不銹鋼價格相對別的牌號要貴很多,甚至要按倍數來計算。
另:
1Cr18Ni9Ti相當於321(略有差別),是3系列中最高得幾個牌號之一,是奧氏體不銹鋼,且是耐高溫剛。其物理性能是非常優越的,無論是強度,還是抗腐蝕性。在普通環境下,要讓1Cr18Ni9Ti生銹確實不容易。
#請樓上的朋友注意你的資料來源。
SUS304
對應的應該是0Cr18Ni9;
而1Cr18Ni9Ti是相當於316和321之間的規格,更接近於321,兩者的含碳量是不同的。
嚴格意義上1Cr18Ni9Ti是不對應3系列標准規格的,所以我註明了略有差別。
我是一個機械設計工程師,我對我的所有文字負責,同時我也相信我桌上的《機械設計手冊》,這些年來,成大先先生的這本書從來沒有忽悠過我。
#同時請注意,含鎳量固然是衡量不銹鋼的重要指標之一,我上文也提到了,但是鎳本身並不是抗腐蝕的。鎳只是使不銹鋼冶煉時更穩定的形成奧氏體,同時鎳還對耐高溫和加速硬化速率有幫助。真正使3系列不銹鋼不銹的原因是奧氏體其穩定的晶相結構,而並非鎳。
而對於鋼鐵而言,只有穩定適量的合金成分才能使材料的性能發揮到最大,這也就是為什麼會有這么多牌號的原因,並非鎳含量越高越好。
『玖』 網上買的不銹鋼鍋燒開水後鍋底有銹點是怎麼回事
質量不好
『拾』 為什麼鍋長時間沒用就會生銹,有什麼方法保證它不生銹
鐵鍋生銹主要是有兩個因素作用:水和空氣。1 簡單點的:鐵鍋用過之後,將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。2 長久不用的:在鐵鍋上抹點油。或者煎肥豬肉,豬皮等東西,之後用柔軟的抹布,或者絲瓜絲等洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方。3 平時注意的:用鐵鍋燒湯或開水後,要抹點油。如果鐵鍋生銹了,可以先用白醋燒一下,把銹洗掉,再用清水洗干凈,在火上燒干。然後用肥豬肉,熱鍋放進去,不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒,用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓它自己冷卻,放一整夜,以後就不容易生銹了。 至於不銹的鐵鍋那當然有了,首推蘇泊爾的真不銹二代鐵鍋,這個炒鍋不僅表面沒有任何塗層,防刮防磨,金屬鏟和鋼絲球隨便用,而且普通的不銹鋼炒鍋在高溫狀態下,長期使用油鹽醬醋對鍋體腐蝕,也有可能生銹,而真不銹二代經過特殊工藝處理,完全不怕油鹽醬醋。這樣使用起來就便捷多了。