不銹鋼做的短刀怎麼樣

㈠ 440c不銹鋼做的刀24厘米。耐用嗎，容不容易斷，壽命長嗎，它的缺點是什麼

不銹鋼做的刀是不鋒利的，而且硬度也不夠。

㈡ 3rc不銹鋼做刀好不好

3Cr13
不銹鋼可以用作刀具
3Cr13不銹鋼屬馬氏體類型不銹鋼，該鋼機械加工性能好，經熱處理（淬火回火）後，具有優良的耐腐蝕性能拋光性能較高的強度和耐磨性，適宜製造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑料模具。調質處理後硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質量。而硬度大於HRC30時加工出的零件，表面質量雖然較好，但刀具易磨損。所以，在材料進廠後，先進行調質處理硬度達到HRC25～30，然後再進行切削加工。
標准：GB/T
1220-1992
比2Cr13淬火後的硬度高，作刃具、噴嘴、閥座、閥門等。
3Cr13密度為7.75g/cm3
化學成分
碳
C
：0.26～0.35
硅
Si：≤1.00
錳
Mn：≤1.00
硫
S
：≤0.030
磷
P
：≤0.035
鉻
Cr：12.00～14.00
鎳
Ni：允許含有≤0.60
3Cr13硬度
3Cr13淬火硬度
3Cr13硬度：退火≤22HRC；淬火回火≥19HRC；3Cr13淬火硬度淬火硬度根據回火溫度決定，控制溫度即可。具體數值根據使用決定。至於淬火穩定硬度，HRC60可以。
力學性能
力學性能：
抗拉強度
σb
(MPa)：淬火回火,≥735
條件屈服強度
σ0.2
(MPa)：淬火回火,≥540
伸長率
δ5
(%)：淬火回火,≥12
斷面收縮率
ψ
(%)：淬火回火,≥40
沖擊功
Akv
(J)：淬火回火,≥24
硬度
：退火,≤235HB;淬火回火,≥217HB
熱處理工藝
熱處理規范及金相組織：
熱處理規范：1)退火,800～900℃緩冷或約750℃快冷;2)淬火,920～980℃油冷;3)回火,600～750℃快冷。
金相組織：組織特徵為馬氏體型。
交貨狀態：一般以熱處理狀態交貨，其熱處理種類在合同中註明；未註明者，按不熱處理狀態交貨。

㈢ 錳鋼菜刀與不銹鋼刀，優點是什麼

有很多的網友表示，大家在選擇菜刀的過程當中也應該很好的小心和注意。有不少的網友表示，不同的刀具也是有著不一樣的效果。有很多的網友都特別喜歡用不銹鋼刀，因為平時也方便切菜。一般情況下錳鋼菜刀的刀鋒特別的快，如果不小心的話，那麼也會出現一些意外狀況。所以說大家平時生活的話還是建議使用不銹鋼刀，這樣也非常的方便，還給自己帶來了一定的好處。

希望每一個人購買道具的時候都能夠格外的小心和注意，這樣也是非常好的事情，不然的話也會帶來一些不好的表現。因為購買刀具也需要格外的注意，這樣也能夠給自己解決一定的麻煩和困擾。如果說大家買到了不好的刀具，那麼也不方便自己更好的使用，有些時候還會造成不必要的麻煩和影響。

㈣ 440不銹鋼可以做刀嗎

可以。

440C不銹鋼是一種高碳高鉻馬氏體型不銹鋼。含碳量在1.0%，含鉻量17%。

適用范圍：主要用於製造在腐蝕環境和無潤滑強氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來製造高質量的刀具，如醫用手術刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440C承受動載荷的能力較低。

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一、相關特性

較高硬度和中等的耐磨性能，在打磨時，它的缺點是粘性比較大，而且升溫很快。建議選用鉻剛玉或者微晶剛玉的砂輪進行打磨。

440C的退火溫度很低，作為刀具和軸承進行熱處理的時候，推薦的硬度在HRC57-59，如果進行了深冷處理，硬度可以達到HRC60。耐蝕性和韌性都很強，現更廣泛應用於手制刀及優質廠制刀具。

二、相關應用

在國內不銹鋼牌號中，440C具有較高的硬度。主要用於製造在腐蝕環境和無潤滑強氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸溫度性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。

另外，還可以用來製造高質量的刀具，如醫用手術刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440F:是提高440C鋼的易切性能的鋼種，用於自動車床、馬氏體型不銹鋼與普通合金鋼一樣具有通過淬火實現硬化的特性，因此可通過選擇牌號及熱處理條件來得到較大范圍的不同的力學性能。 440C承受動載荷的能力較低。

㈤ 440C不銹鋼做刀具好嗎

440C不銹鋼可以做刀具的，性能還行。

440C不銹鋼是一種高碳高鉻馬氏體型不銹鋼。含碳量在1.0%，含鉻量17%。

適用范圍：主要用於製造在腐蝕環境和無潤滑強氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來製造高質量的刀具，如醫用手術刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440C承受動載荷的能力較低。

化學成分：

碳 C ：0.95～1.10

硅 Si： ≤0.8

錳 Mn： ≤0.8

硫 S ： ≤0.030

磷 P ： ≤0.035

鉻 Cr：17.00～19.00

鉬 Mo：0.4～0.7

鎳 Ni：允許含有≤0.60[1]

力學性能

硬度：退火,≤269HB;

淬火回火,≥58HRC

機械性能：

內應力(250 N/mm2)

抗拉強度(560 N/mm2)

EL(18 %) HB(250）[1]

熱處理工藝

1)退火,800～920℃緩冷;

2)淬火,1010～1070℃油冷;

3)回火,100～180℃快冷。[1]

交貨狀態

一般以熱處理狀態交貨，其熱處理種類在合同中註明；未註明者，按不熱處理狀態交貨

上海秉爭實業主營：有色合金金屬材料，鎳基高溫合金、鎳基耐蝕合金、精密合金、鎳基合金、哈氏合金，司太立合金，蒙乃爾合金，特種不銹鋼，銅合金等！

㈥ 不銹鋼可以做刀具嗎

可以製作抄的。
比如440C高碳不銹鋼，含鉻襲量高達16-18％。 最初被應用於外科手術刀具及船舶業, 耐蝕性及耐摩擦能力極優; 韌性強。 現更廣泛應用於手制刀及優質廠制刀具。 含碳量約1％(440系分A, B, C, 及F級; C級及F級含碳量最高, 而A級較少)。 經熟處理後可達HRc58之硬度。

㈦ 不銹鋼菜刀怎麼樣，好用嗎

不銹鋼菜刀 一般設計精美 時尚美觀 非常符合現代風格 也最符合現在人的消費習專慣屬，但是使用過不銹鋼刀的都知道，不銹鋼刀實用性比較差，買回來那會是好用 時間長一點刀口一鈍就報廢磨又磨不鋒利，比較費刀。
所以很多老一輩 飯店廚師 特別菜市場那些賣雞魚肉的老闆他們是不會用不銹鋼刀的，一天的用刀量比一般家庭一個月用刀量還大用不銹鋼刀幾天就得換刀太費刀了。 他們這類群體最喜歡用那種國藩炮彈鋼菜刀這樣的老式手工打出來的老菜刀老鐵刀，這種老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相當鋒利耐用實用，鈍了磨易磨使用壽命長較之不銹鋼刀來說耐用易磨是最大優點。

㈧ 440c不銹鋼做刀怎麼樣

440C屬於美標高碳高鉻馬氏體不銹鋼，執行標准：ASTM A276-2017

440C高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後內可以獲得容較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。

440C主要用於製造在腐蝕環境和無潤滑強氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來製造高質量的刀具，如醫用手術刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440F:是提高440C鋼的易切性能的鋼種，用於自動車床、普通合金鋼一樣具有通過淬火實現硬化的特性，因此可通過選擇牌號及熱處理條件來得到較大范圍的不同的力學性能。

440C化學成分如下圖：

㈨ 不銹鋼的菜刀好嗎

各有各的好處。

1、碳鋼：

傳統的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

家用碳鋼刀價格一般都比較便宜，幾十塊錢就能買一把，屬於物美價廉的刀。另外，碳鋼刀還是專業的中式餐廳廚房的主流刀。

2、不銹鋼：

現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。

碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬，因而不銹鋼刀不容易生銹，也更美觀，更容易存放。

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菜刀：

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，不銹鋼刀與鐵刀是有區別的：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利；鐵刀表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用。

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

㈩ 304 不銹鋼能不能做刀具，我是做304的，想搞個刀具來玩玩，ok嗎

一次性可以切下去150張，那才是最鋒利的刀了。當然，我是做304的，耐久性也不好，所以最好使用SUS440A或者67層之類的積層鋼做一般熱處理或者深冷熱處理，當一把刀的硬度在HRC57-64之間，也不是不可以，只不過當開出刀口之後，一般來說，用普通砂帶開的刀口不會鋒利，普通A4的紙張，用專業測試刀口的設備。304
不銹鋼能不能做刀具，做出來的刀不夠鋒利，用一種皮輪將刀口的毛刺去干凈，刀也是鋒利的，那麼這種材質做的刀才是最鋒利的，老兄如果一定要用SUS304做刀具，當然也要看開刀口的技術，硬度不夠高的情況下我是專業生產刀具的廠家，SUS304材質做刀具一般用在手柄部位較多，刀刃部分一般不會使用SUS304的材質，因為SUS304無需熱處理加工，材質本身的硬度在HRC42-44之間