為什麼304不銹鋼可以在電磁爐上用

㈠ 304不銹鋼鍋能放在電磁爐上面燒水嗎

可以。

不銹鋼按照組織可分為：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼。

通常版市面上權所售賣的不銹鋼燒水壺都是鐵素體不銹鋼，它們是含有磁性的不銹鋼。可以在電磁爐上使用。

通常用在餐具上的416屬馬氏體不銹鋼，它通過熱處理可以調整其力學性能的不銹鋼，通俗地說，是一類可硬化的不銹鋼，是常見的含有磁性的不銹鋼，可以在電磁爐中使用。

奧氏體304不銹鋼不含磁性，原本無法在電磁爐上使用。但由於加工時進行特殊的熱處理，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，磁性也就越大，可以在電磁爐上使用。

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電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一台家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。

電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

㈡ 304不銹鋼可以用電磁爐加熱嗎

純304磁性太弱，加熱效果差。若是在底部等位置摻入其他磁性強的物質則可以加強效果。

㈢ 我有個電蒸鍋，內膽是304食品級不銹鋼，我想問一下，這個內膽可以直接在電磁爐上加熱嗎

內膽是304食品級不銹鋼，是可以直接在電磁爐上直接使用的。電磁爐是對鐵鍋和不銹鋼鍋都可以，但是對鋁鍋不適用。

㈣ 平時的不銹鋼燒水壺能不能放在電磁爐上面

可以。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

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電磁爐使用注意事項：

1、金屬物質不要放在上面：電磁爐會與金屬物質經常會發生反應，假如直接將菜刀放在電磁爐上就會使其菜刀升溫，而電磁爐的表面作為直接傳熱導體，會使燃燒物升溫，達到其相應的火點就會引發火災。

2、電磁爐在使用之前先清洗檢查：在使用長期不用的電磁爐的時候，一定要仔細進行檢查和清洗，注意清洗的時候一定要將其表面擰干對爐面進行擦拭，另外還要檢查一下電源有沒有出現破損，有的話要及時維修。

3、電磁爐要放置平整以及通暢：電磁爐在使用的時候，一定要擺放在比較平整的桌面上，這樣鍋具放在電磁爐上面的時候，不會使其變形損壞，另外要防止桌具出現震動而滑出發生各種危險。

㈤ 不銹鋼鍋能用電磁爐嗎

不銹鋼鍋可以在電磁爐上使用，只要符合電磁爐使用規范。鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋、不銹鋼鍋類與專門用於電磁爐的復合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作。

㈥ 電磁爐居然能加熱不銹鋼!!!何解

渦流熱效應就是導體在交變磁場中產生電流並形成短路起熱。
可以說只要切割磁力線能產生電流的導體都可以產生渦流效應，
但是導磁率高，內阻小的物質才更容易起熱，比如普通鋼鐵。
所以電磁爐一般採用鐵質鍋具。
不銹鋼切割磁力線也能產生電流，所以也能加熱，但是能耗效率很低。
鋁，銅等等，都可以產生渦流熱效應。
一樓說的鋁板能利用電磁感應渦流的熱效應加熱沒錯，
但是電磁爐有檢鍋電路，一般導磁率不高的金屬它檢測不出來，也不會工作的。

㈦ 為什麼不銹鋼器具可用在電磁爐上,而陶瓷器具不可用在電磁爐上

電磁爐加熱原理，就是電磁感應，只有鐵和不銹鋼才能加熱，陶瓷沒有電磁感應的，所以不能發熱。

㈧ 304不銹鋼電磁爐上能用吧

不銹鋼炒鍋電磁爐不一定都可以用，不銹鋼國外叫做18/8
不銹鋼，也即含有18%的鉻和8%的鎳，在擁有不錯的抗銹抗蝕能力的同時，如樓主所實驗，導磁性很弱。因而純304不銹鋼鍋底肯定不可以用在電磁爐上。

目前市場上的大牌304不銹鋼鍋具，以及更高級的18/10不銹鋼鍋具，為解決電磁爐適用問題，鍋底材料採用和鍋體不一樣的不銹鋼（如430不銹鋼）來實現導磁的。或者採用鍋底內包覆一片導磁鋼層。所以樓主要檢查鍋底有無電磁爐適用標識。