1. 蒸烤箱選不銹鋼內膽還是搪瓷內膽好
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。而廣泛用於食品醫療等行業的不銹鋼又稱為304不銹鋼，304不銹鋼 是不銹鋼中常見的一種材質，耐高溫程度最高為800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。
不銹鋼的缺陷
不銹鋼在長期的高溫條件下會氧化發黃，影響美觀，另外不比較薄的不銹鋼在高溫條件下可能會發生形變，溫度降下來之後再次還原。
烤箱搪瓷內膽和不銹鋼的內膽的比較
純烤箱只受到加熱管熱輻射，在高溫乾燥環境下沒有水汽鹽霧等容易造成搪瓷底部金屬生銹的條件，所以並不用擔心裸露鋼板腐蝕，加上搪瓷易清潔性比不銹鋼強，所以搪瓷成為了主流的烤箱內膽。但是烤箱應避免大量水汽，比如現在流行的水浴法烘焙，大量的水汽會造成搪瓷裸露金屬腐蝕生銹，減少烤箱的使用壽命。
經過72小時鹽霧試驗後的搪瓷烤盤
對於蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱而言搪瓷內膽無可避免的會被蒸汽滲大量透到底部造成裸露鋼板的腐蝕，加劇搪瓷內膽的損壞，同時帶來安全隱患，所以目前基本所有蒸烤箱廠家都遵循不使用搪瓷做為蒸烤箱內膽材質，盡管是進口搪瓷也不會採用。基本上90%以上的商家都遵循這一行業規則，其中包括西門子、博世、老闆、方太、松下、凱度等一眾一線、二線蒸烤箱品牌，當然也不排除有的商家為了節省成本而不惜破壞行業規則採用搪瓷材質的內膽
2. 烤箱內膽是鍍鋁的好，還是不銹鋼的好。
如果是家用烤箱鍍鋁的常用，如果商業用烤箱選擇不銹鋼的更好，以下是兩者的比較： 1、鍍鋁鋼板
目前良心廠家使用較多的內膽材質，正在成為家用烤箱市場主流。
優點：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。經專業團隊測試，屬健康環保材質，可安全用於食品加工。
缺點：由於鍍鋁鋼板硬度低，摩擦系數大，所以在抽拉烤盤烤網時會偶爾出現不順暢的情況。
2、不銹鋼板
高端內膽材質，常見於大型嵌入式及商用烤箱。
優點：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用於長時間烘烤食物的商用烤箱。
缺點：價格高，表面易臟，清潔起來不容易。
3. 電烤箱的內膽材質什麼樣的好，對考出的東西有什麼影響嗎
目前烤箱內膽一般使用搪瓷材質，搪瓷無輻射、無污染、無殘留、易清洗、不含有害物質。以下還有幾種內膽材質：
鍍鋅鋼板：是目前國內烤箱市場上使用最多的一種材質，但正在逐漸被鍍鋁鋼板取代。
優點：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可以基本滿足烤箱對於內膽的要求（一般烤箱內最高溫度為250度）。
缺點：由於鍍鋅板的特性，在高溫狀態下壽命較低，一般家庭使用幾年後可能出現表面氧化，對健康不利。
鍍鋁鋼板：目前良心廠家使用較多的內膽材質，正在成為家用烤箱市場主流。
優點：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。經專業團隊測試，屬健康環保材質，可安全用於食品加工。
缺點：由於鍍鋁鋼板硬度低，摩擦系數大，所以在抽拉烤盤烤網時會偶爾出現不順暢的情況。
不銹鋼板：高端內膽材質，常見於大型嵌入式及商用烤箱。
優點：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用於長時間烘烤食物的商用烤箱。
缺點：價格高，表面易臟，清潔起來不容易。
不沾塗層內膽：一般是在鍍鋅板或鍍鋁版表面噴塗一層不沾塗層，便於烤箱清潔。
優點：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾塗層便於烤箱清潔。
缺點：由於各廠家噴塗工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質。
4. 搪瓷內膽的烤箱好嗎為什麼人們更推薦使用不銹鋼內膽
搪瓷製品安全，好清潔，但冷熱交替接觸或磕磕碰碰容易破瓷的，時間長有的很容易出現非常細小的裂紋。
不銹鋼也不錯，好清理，除了擦拭幾乎就是一勞永逸了不容易有太大變化。
5. 搪瓷內膽與不銹鋼內膽有什麼區別烤箱選什麼材質的內膽比較好
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。而廣泛用於食品醫療等行業的不銹鋼又稱為304不銹鋼。304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，耐高溫程度最高為800℃，具有加工性能好，韌性高的特點。但是不銹鋼在長期的高溫條件下會氧化發黃，影響美觀。另外比較薄的不銹鋼在高溫條件下可能會發生形變，溫度降下來之後再次還原。
搪瓷又稱琺琅，是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。在金屬表面進行瓷釉塗層可以防止金屬生銹，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層並能抵抗各種液體的侵蝕，搪瓷耐高溫程度最高為900℃。
現在對於很多家庭來說，不管是選擇烤箱還是炸鍋甚至選擇功能多樣的空氣烤箱都比較注重材質，雖然不銹鋼耐腐蝕，加熱快，但是不銹鋼材質遇高溫容易變形發黃；然而搪瓷材質耐高溫，聚能性好，因此溫度會更加均勻。所以如果是烤箱的話，建議選擇搪瓷內膽材質的。而且搪瓷內膽可以承受較大范圍內的溫度變化，從-60到450度的高溫聚變都能承受。從物理特性上，搪瓷內膽具有抗壓、抗張、有彈性、電絕緣、無污染的特性。從化學特性上，有著耐酸、耐鹼、耐高溫、耐水蒸汽的特性。其承壓能力和保溫能力比不銹鋼內膽要強，同時它不會產生有害物質，是一款安全可靠的內膽材料。另外，在烤肉的時候出現的油漬等，長期使用不銹鋼內膽，容易發黃，影響食慾。相較而言搪瓷內膽更好清潔，只需抹布輕輕擦拭，便能去除油污。我家用的海氏K5空氣烤箱就是搪瓷內膽專業仿窖烤，有儲能的優勢可以保障溫場的穩定性，提升烘焙效果，其次也好清潔，塗層符合美國FDA食品檢測，更安全健康。
6. 蒸烤箱內膽採用不銹鋼內膽還是搪瓷內膽好
搪瓷內膽好，因為搪瓷內膽厚。不容易生銹。但是搪瓷在高溫下不能用冷水去沖,要不容易爆瓷,所以一定要冷卻下來在清理.搪瓷可以耐1200度高溫；
不銹鋼內膽不易劃傷,不易生銹，但是也要保持干凈，不銹鋼內膽較難清洗
7. 烤箱的搪瓷內膽比不銹鋼內膽要好
對於烤箱而言，內腔只需要耐高溫和不沾油污易清潔就可以了，而搪瓷擁有耐高溫、無焊縫、表面光滑、易清潔的特性，有焊縫是不銹鋼最大的缺陷，這就導致容易殘留油污和食物殘渣，給清洗帶來很大的不便。搪瓷內膽比較符合烤箱高溫環境，而不銹鋼最高只能耐受200℃，超過200攝氏度就會變黃。所以搪瓷內膽要比不銹鋼內膽出色很多。
8. 烤箱內膽什麼材質好
不銹鋼內膽因為存在易腐蝕、不耐高溫、不易清潔等缺陷，因此集成灶專生產企業都在尋求「屬內膽變革」，目前搪瓷內膽和鍍鋁內膽是兩大方向，不過鍍鋁內膽時間長了會發黑，而且鋁元素可能損害人體健康，清潔也不是那麼容易，而搪瓷內膽是非金屬材料，表面光滑且穩定，因此耐腐蝕、耐高溫、易清潔，相比之下還是搪瓷內膽更好一些。帥豐S63機型採用了整體拉伸搪瓷內膽，自上市以來廣受消費者認可。
9. 烤箱的不銹鋼內膽比其他內膽好嗎
幾乎很少有用不銹鋼內膽的烤箱，像不銹鋼的內膽不耐臟，不好清理，熱反射性低，需要比鍍鋁內膽更長的時間和更高的溫度才能達到烘烤效果，而且不管什麼樣的不銹鋼裡面都是含有鐵元素的，長期使用內膽容易生銹