飯店後廚為什麼用不銹鋼

『壹』 家裝廚房用不銹鋼做檯面，你覺得好不好

不銹鋼檯面因為拼接有縫隙，製作安裝對尺寸太苛刻以及其加工的復雜性，逐漸被色彩艷麗、拼接無縫的人造石取代，但是隨著現如今焊接技術提高，無縫焊接使得不銹鋼檯面重新獲得了人們的青睞。家用不銹鋼灶台光潔明亮，各項性能較為優秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層不銹鋼板。比較堅固，易於清洗，實用性較強，而且具有良好的抗菌性能。但其色澤單一，視覺較「硬」。

不銹鋼檯面上面的洗涮盆，一般也都是用不銹鋼材質的。檯面在製作中，會將洗涮盆直接焊在檯面上，再經過拋光處理，一體性非常好。絲毫看不出一點縫隙，絕對不會發生洗涮盆邊緣漏水的現象。不銹鋼檯面通常都是不銹鋼材質製造而成這個是無可厚非的，絕對防火，耐高溫性能也非常好;比較耐用，吸水率為零

『貳』 為什麼說廚房一定要選擇不銹鋼櫥櫃

市場上無數櫥櫃表面烤漆光亮但板材竟然是沒有防潮防霉防菌性能的鋸末板材實木顆粒刨花模壓板生態板材愛格板等。這些板材絲毫沒有食品健康廚房衛生安全保障。而且含有大量化學材料脲醛樹脂。這些化學甲醛反而是導致癌症的罪魁禍首。甲醛是導致癌症的殺手。
研究發現廚房的潮濕高溫環境特點也只有不銹鋼櫥櫃是唯一最佳適合廚房使用櫥櫃。不但沒有甲醛粘合劑而且還絲毫不使用化學材料。是公認的健康環保指數第一的櫥櫃。
不銹鋼櫥櫃具有以下優點：
1.防水不怕熱。
2.防污滲性好。
3.永不變色，永遠亮新
4.不銹鋼櫥櫃防沖擊好，硬度高
5.水槽、檯面、箱體採用無縫焊接、是一體的，永遠不開裂。
6.不用檢測絕對環保，由於不銹鋼櫥櫃不是用環氧樹脂合成的，也沒有自然花崗岩的輻射。
7.水盆、擋板、檯面一體化使整個檯面的整體構造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細菌。
8.好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗濯靈，毫不在意的明晰檯面而不會留下痕跡。折角為圓弧狀，使清洗不留死角。

『叄』 不銹鋼灶具的好處有哪些

廚房是一個家庭非常重要的地方，一個精緻美觀、功能齊全的廚房可以讓使用者的心情每天都充滿了愉悅，每一次烹飪都變成一次享受。在我們的廚房裡，最不可缺少的可能就是灶具了。現在市面上有許多材質的灶具，陶瓷的、不銹鋼的、鋼化玻璃的……它們無一例外地擁有者精美的外觀、靚麗的造型，為我們的廚房裝點了不少的色彩，在眾多的材質中，不銹鋼灶具一直都十分受人歡迎，在許多的酒店、餐廳、食堂里，或是許多家庭的廚房裡，人們都習慣選用不銹鋼灶具，到底不銹鋼灶具有哪些好處讓人們這么喜愛呢?讓我們來了解一下吧!

不銹鋼灶具的好處——不怕爆裂

和陶瓷面板的灶具以及鋼化玻璃面板的灶具相比，首先是沒有爆裂、炸裂的問題，不像陶瓷灶具和鋼化玻璃灶具那樣，使用時間久了或是溫度過高就有裂開的風險，那樣的話不但容易有危險，即使是小裂紋也會影響整體灶具的美觀度。

不銹鋼灶具的好處——強度非常高

不銹鋼灶具的好處之二是不銹鋼灶具和其他材質的灶具相比，不銹鋼灶具的強度和韌性都非常高，能夠承受很高的壓力和重量，許多的大型飯店的廚房都是採用不銹鋼灶具，能夠承受高強度的烹飪力度，一些大型的食堂也是採用不銹鋼灶具，烹飪大量食物也毫無壓力。

不銹鋼灶具的好處——易清潔，外觀靚麗

不銹鋼灶具還有一個好處是外觀造型一般都非常簡潔、大氣，許多不銹鋼灶具的表面做了拉絲處理，視覺效果非常有質感，這也是許多家庭的廚房也會選擇不銹鋼灶具的原因。另外，不銹鋼灶具在清潔時也很方便，只要保養得當的話可以使用很久都會很光潔，整體廚房給人以整潔、干凈的感覺。

不銹鋼灶具在酒店、飯店等場所應用的非常多，許多家裡擁有廚房面積比較大的時候，也會選擇家用的不銹鋼灶具，不管與哪種裝修風格的廚房搭配起來都是可以的，能夠營造出不同的視覺效果。不銹鋼灶具擁有不怕爆裂、強度非常高以及外觀很靚麗等好處，這些都是人們選擇不銹鋼灶具的原因，如果您家最近正有裝修的打算，不妨給家裡的廚房選購一套不銹鋼灶具吧，讓您的廚房生活更加有品質。

『肆』 裝修廚房灶台的時候可以選擇不銹鋼檯面嗎有哪些優點

不銹鋼檯面堅固、光潔、明亮、耐用，易於清潔，實用性較強，各項性能都較為優秀。櫥櫃檯面通常是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，下墊以細木工板或夾板，聯結成一體。再來聊一下不銹鋼的灶台檯面，有人說瓷磚是冰涼的代表，如果將不銹鋼櫥櫃比喻成一座冰山？哪么瓷磚櫥櫃也就是冰山一角，簡直就是小巫見大巫不值一提。

不銹鋼檯面沒什麼細孔，密封性好，石英石表面有一層密封蠟，長時間使用過程中，廚房的油煙會多多少少滲透到石英石細孔內，這樣就會造成櫥櫃檯面無法徹底清理干凈。在使用中有很多煩惱。水氣擦不幹；灰一沾上就很顯眼；尤其是怕鹽，不耐腐蝕。我曾安裝過這種不銹鋼檯面，第二次裝修房子就換石材的了，省錢又省心。其二，導熱、導電，廚房裡的灶及其他炊具不是用火就是用電，極其不安全，第三，不銹鋼不易整形，廚房不一定是規規整整的，方方正正的，難免要裁剪成各種形狀。其次，防火、不怕燙。剛從灶台拿下來的鍋直接放檯面上也不用擔心燙壞了。

『伍』 不銹鋼廚房櫥櫃好嗎不銹鋼櫥櫃的八大優點

不銹鋼櫥櫃簡單的來說就是用不銹鋼材料製作的櫥櫃，可以說現在好多家裡都會使用的是不銹鋼櫥櫃，所以說家裡必須要有櫥櫃，家裡有不同材質的櫥櫃，而現在市場上櫥櫃的材質有很多，大家往往在選擇的時候就會陷入這種選擇焦慮。往往不知道該選擇什麼材質的廚房，櫥櫃，而不銹鋼廚房櫥櫃是一種，很好的，櫥櫃，接下來小編就給大家介紹一下。

不銹鋼廚房櫥櫃好嗎?先來看看不銹鋼櫥櫃的由來

不銹鋼櫥櫃，簡單說就是用不銹鋼為材料，製作的櫥櫃，它從酒店食堂不銹鋼廚具演化而來，家庭不銹鋼櫥櫃的概念提法和形成要比木質櫥櫃稍晚，大概成型於20世紀九十年代末，在一定范圍流行不衰，不銹鋼櫥櫃透露出強烈的後現代特徵，當從這樣的廚房中端出一盤盤美味食蔬，就好像經過工業化的精密鑄造一樣，既清爽又縝密。

不銹鋼廚房櫥櫃?不銹鋼櫥櫃的八大優點

1、不銹鋼櫥櫃檯面是一體的，永遠不會開裂;

2、不用檢測也絕對環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗岩的輻射;

3、水盆兒、擋板與檯面的一體化使整個檯面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌;

4、防火不怕熱，誰家做飯也免不了把熱鍋熱菜放到檯面上啊;

5、防滲透性好，家裡做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到檯面上，輕輕一擦絕對不留痕跡;

6、不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在檯面上，放心，不銹鋼不會不給咱做臉啊;

7、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼檯面光亮如新;

8、永不變色，很多其他產品的檯面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的;其他木質的櫥櫃要重新換的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥櫃完全避免了，還可以有回收價值。

不銹鋼廚房櫥櫃?不銹鋼櫥櫃其實也有缺點的

1、視覺感較硬，給人冷冰冰的感覺，在不銹鋼櫥櫃檯面的各轉角部位和各接合部同樣缺乏合理有效的處理手段;

2、不銹鋼櫥櫃檯面一但被利器劃傷就會留下無法挽回的痕跡。這些細碎的劃痕中也容易隱藏臟東西，平時擦拭它的表面一定要格外注意;

3、目前國內的不銹鋼櫥櫃檯面大多容易出現氧化現象，與進口的同類產品差距較大，而進口的產品價格較高;

4、噪音大，現在大部分家庭用鐵鍋，這些鍋具和不銹鋼碰撞後，難免發出噪音。

這里小編為大家詳細的介紹了不銹鋼廚房櫥櫃的性能以及它的價格信息，相信大家看了以後對不銹鋼廚房櫥櫃了解的差不多了吧?不銹鋼是一種很好的材料，大家家裡都會有好多不銹鋼的用具，就比如說不銹鋼的門窗，不銹鋼的廚具，這些都是用到不銹鋼這種材料。了解不銹鋼的，櫥櫃的性能，有助於大家更好的選擇櫥櫃，如果大家家裡需要選購不銹鋼櫥櫃的話，可以根據小編給大家介紹一下作為參考，希望能夠幫到大家。

『陸』 為什麼很多人都喜歡在廚房用「不銹鋼」材質的檯面

說起廚房櫥櫃檯面，相信應該大多數家庭是選擇的那種石料檯面，當初安裝的時候也是覺得這種檯面比較美觀，同時又高端厚重，感覺質量應該很不錯所以就選擇了這種。

『柒』 廚房裝修中很多人會選擇不銹鋼材質的，這種材質的優勢在哪裡

廚房裝修中很多人都會選擇不銹鋼材質的，這種材質的優勢在哪裡？首先呢，不銹鋼材質這種的材質的優勢就在於這種材質如果沾染上油污漬的話是很容易清洗的，而且不銹鋼材質也不會與油質發生反應，不銹鋼也不容易反應，所以很多人在廚房裝修都會選擇這種不銹鋼材質。

總的來說，不銹鋼這種材質的東西不宜與食物反應，而且價格便宜，而且不銹鋼的東西沾染上油污的話也積極，容易清洗，所以就成為了很多人心目中裝修廚房的特別好的材質，的確以不銹鋼材質這種不會與食物反應，而且價格便宜，沾染上油污還特別容易清洗的，材質廣受大家的歡迎，正是因為他有這幾項優點，所以才會被大家公認為不銹鋼或者最適合為廚房裝修的材質，很多的材質都比不上不銹鋼比如鋼鐵它及其與食物反應還會氧化，產生一些對人體有害的東西，這就不適合廚房的裝修。

『捌』 很多人廚房選擇不銹鋼檯面，不銹鋼檯面的特點有哪些

廚房室內裝修，愈來愈多的人櫥櫃挑選不銹鋼櫥櫃檯面了，原先益處這么多。

堅信許多小區業主針對家庭裝修也不太掌握，乃至會在碰到困惑時擔心許久，不清楚什麼難題是要留意的，該從何下手。實際上，室內裝修中不管事項尺寸，全是必須大家留意考慮的，由於每一個小關鍵點都是會對大家日後的定居日常生活有影響。

比如新房子廚房室內裝修，在其中的小關鍵點就十分多，再加上自然環境獨特，更為要謹慎小心了，不論是設計理念或是原材料挑選，都必須細心考慮到，不然室內裝修不對的話就因小失大了。

4、非常容易清理

不銹鋼櫥櫃檯面的外形線框簡約，沒有間隙，表層光潔靚麗，因而它在清理清掃的情況下會較為便捷簡易，只必須用毛巾輕輕地擦洗就可以弄整潔了，可以始終保持干凈衛生。

不銹鋼櫥櫃檯面的優勢許多，應用性也強，因而許多小區業主都是會喜愛在廚房中打造出不銹鋼櫥櫃檯面。但是，它也是存有一定的缺陷的，比如樣式較為單一，色彩以冷色系為主導，會給人冰涼的視覺效果體會，並且在應用全過程中必須留意不必被銳利物件刮傷。

不一樣材質的櫥櫃檯面有不一樣的優點和缺點，小區業主們依據自身的愛好開展挑選，合適自身的才算是最好是的。

『玖』 為什麼廚房都是不銹鋼桌

用多久都不顯舊。
不顯舊這個絕對是不銹鋼廚房最大的優點，如果你的檯面出現了磨損、沁入了污漬，甚至被腐蝕的出現坑窪，那這個檯面怎麼用起來都不舒服的。不銹鋼檯面只要不用鋼絲球或者刀具去刮，上面的情況一般都不會出現，高級大飯店都是用不銹鋼檯面是有道理的。
一體成型，沒有瓷磚的縫隙。
邊角處理都有專門的機器，折邊、包角、打磨最後做出來的表面光滑，手感細膩，真不是一般材料可以比的。而且還可以跟廚房台盆做到一體化，不必考慮什麼台上台下盆，一體化的台盆用起來才是真的好，沒有縫隙，不會滲水，也不會藏匿污垢。
易清理。
不銹鋼檯面特別容易清理，污漬只要用清洗液一噴，拿抹布一抹，完全就恢復如初，相比於大理石檯面，清潔度更讓人放心。相較起來，大理石檯面就不耐油漬，如果油漬長時間浸泡，檯面容易發黃，而且無法清理影響美感。
防燙阻燃安全性高。

『拾』 飯店的大廚炒菜時都用勺子而不是一般的鍋鏟，這是為什麼

飯店大廚炒菜用的勺子是炒勺，也不是普通的勺子，這種勺子的邊緣弧度可以與炒鍋的凹度很好的貼合，更容易鏟起鍋底的菜，加上炒勺的把柄很長，就比較省力。另外大廚炒菜需要顛鍋，勺子的背面比較光滑圓潤，顛鍋的時候可以充分的掀翻食材。

四、炒勺的材質

隨著工業的發展，現在廚師專用炒勺都為不銹鋼材質，不再有以前的那種鐵勺，不銹鋼炒勺不易生銹，基本無毒無害，好清洗，重量適中。只不過質量價位也會根據不銹鋼的材料有所變化，像201不銹鋼的要比304不銹鋼的便宜很多，因為201的不銹鋼內含有其他金屬錳的成分，並不純粹，耐腐蝕性也相對較差。