食品接觸不銹鋼什麼意思

A. 什麼是食品級不銹鋼

不銹鋼是常見的材質之一，那麼食品級不銹鋼又是什麼呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：

總的來說：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，GB9864不銹鋼即符合國家GB9684標准認證的不銹鋼材質，所以GB9864不銹鋼就是食品級不銹鋼。同時，所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標志，而標志為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

B. 水壺上寫著食品接觸用不銹鋼是什麼意思

摘要 表示該不銹鋼產品，通過食品接觸測試，這是一個針對產品與食物接觸安規環保的測試來的，現在一般食品級的不銹鋼是304不銹鋼。

C. 什麼是「食品級不銹鋼」

食品級不銹鋼，是這種不銹鋼的金屬成分必須是含鉻（Cr）18%以上、含鎳（Ni）9%以上，甚至回含鈦（Ti）1%，例如典答型的食品級不銹鋼是1Cr18Ni9Ti。對應國外牌號就是304不銹鋼（0Cr18Ni9）。更好一點是316不銹鋼，它的含鉻、鎳比重更高一些，價格也更貴一些。
是符合食品行業要求的不銹鋼。為了防止我們食用有害元素，對食品行業採用的不銹鋼有特殊要求。
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

D. 什麼叫食品級不銹鋼

食品級不銹鋼，是這種不銹鋼的金屬成分必須是含鉻（Cr）18%以上、含鎳（Ni）9%以上，甚至回含鈦（Ti）1%，例如典型的食品答級不銹鋼是1Cr18Ni9Ti。對應國外牌號就是304不銹鋼（0Cr18Ni9）。更好一點是316不銹鋼，它的含鉻、鎳比重更高一些，價格也更貴一些。
是符合食品行業要求的不銹鋼。為了防止我們食用有害元素，對食品行業採用的不銹鋼有特殊要求。
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

E. 食用級不銹鋼是指什麼

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB4806.9-2016規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。

食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

(5)食品接觸不銹鋼什麼意思擴展閱讀

其實家用不銹鋼大致兩個系類，400系的430不銹鋼和300系的304和316不銹鋼，主要是 430（13-0）、304 (18-8)、316 (18-10)三個等級。 括弧里前面的數字表示鉻的含量，後面的數字則代表鎳的含量。三者的主要區別如下：

430不銹鋼：無法抵抗空氣中的化學物質而造成氧化，不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況；

304不銹鋼：可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標准必須使用的材質 ，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上 ，因為國家批準的壓力鍋生產工廠不多，所以這些工廠都很老實，全部都是最低標准使用的304不銹鋼材質。

316不銹鋼：高級用品用10％的鎳來製作，以使不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是"醫用不銹鋼"，完全沒有金屬離子析出

這三類都是無毒，或者說符合標準的食用級不銹鋼材質。

而我們在市面上常看到的一些便宜的不銹鋼炊具類，很多都是201或者202材質的，會有金屬離子析出，對人體有害，而且並沒有特別的標明，買這些東西是要記得看好標志，是不是帶有304不銹鋼的標志，這是目前市場最常用的食品級不銹鋼材質。

F. 什麼是食品級不銹鋼

家用餐具的材料種類很多，較為普遍的為陶瓷、金屬、塑料、玻璃等。金屬餐具以其耐摔和方便攜帶的特點受到大眾喜愛，不銹鋼餐具就屬於金屬餐具的一份子，不僅輕便耐摔易清潔，而且美觀大方耐腐蝕。
不銹鋼的種類很多，食品級的不銹鋼有其嚴格要求，國家標准GB9684-2011《不銹鋼製品》對食品類不銹鋼製品的原材料進行了規定，原材料分為主體材料和非主體材料，主體材料為直接接觸食品的不銹鋼部分，並對其理化指標和相應的檢測方法做了說明。理化指標內規定了5類元素，分別為鉛Pb、鉻Cr、鎳Ni、鎘Cd、砷As。鉛及其化合物都具有一定的毒性，對人體有很大的危害，特別是處於生長發育階段的兒童，對鉛比成年人更敏感。鉛在進入人機後，對心血管、腎臟、消化、內分泌和神經等多個系統產生危害，鉛進孕婦體內則會影響胎兒發育，嚴重的造成畸形等。

鉻是人體的一種必需微量元素，正常情況下人體內含鉻6~7毫克，如果人體內攝入的鉻過量，鉻在人體內聚集，會對人體的皮膚、呼吸系統、消化系統等造成很大的危害。鎳也是人體的一種必需微量元素，正常情況下成人體內含鎳約10mg，鎳參與酶的合成過程和新陳代謝，人體對鎳的日需要量為0.3mg。鎳同時也是最常見的致敏性金屬，可以引起皮膚過敏發炎，如果人體持續每天攝入可溶性鎳250mg則會引起中毒，易引發皮膚炎、呼吸器官障礙及呼吸道癌症。

G. 什麼是食品級不銹鋼

食品級不銹鋼，是這種不銹鋼的金屬成分必須是含鉻（Cr）18%以上、含鎳（Ni）9%以上，甚至含鈦（Ti）1%，例如典型的食品級不銹鋼是1Cr18Ni9Ti。對應國外牌號就是304不銹鋼（0Cr18Ni9）。更好一點是316不銹鋼，它的含鉻、鎳比重更高一些，價格也更貴一些。
是符合食品行業要求的不銹鋼。為了防止我們食用有害元素，對食品行業採用的不銹鋼有特殊要求。
食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

H. 食品級不銹鋼和304有什麼區別

告訴你，什麼叫做食品級不銹鋼:

食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。

指標規定

食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

食品級不銹鋼與304不銹鋼的區別

當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

因此，不銹鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。
正因為如此，《不銹鋼製品》（GB9684-2011）食品安全國家標准，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。

為什麼國家標准不規定錳的遷移限量？

一個原因在於，隨著不銹鋼中錳含量的增加，伴隨的是炊具耐腐蝕、不生銹等功能的損失，一旦錳含量高到某個值，這種產品就不能用作炊具或者不能叫不銹鋼炊具了。但即使這么高的錳含量，一般也不會對健康產生影響。

所以，食品安全國家標准雖未對錳含量作出規定，但明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標準的不銹鋼材料製造。

食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼

食品級不銹鋼，也叫做「GB9864不銹鋼」，即是通過《中華人民共和國國家標准/不銹鋼食具容器衛生標准》當中GB 9684-2011規定的不銹鋼材料，這種不銹鋼「鉛」含量比一般不銹鋼要低得多，產品的防腐性能也有所增加，要求的是：鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。錫(以Sn計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。註：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。

304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18-8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。

304 是一種通用型的不銹鋼，

它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。

為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。

眾所周知，與 「 食用 」 相關的不銹鋼產品必須使用304、316不銹鋼。316不銹鋼價格高，多運用在高端設備上，例如航天、食品機械等領域。生活用品所用的食品級不銹鋼，常見的多是304不銹鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強。

相較而言，201、202不銹鋼（俗稱高錳鋼）一般用於工業製品，不可用作餐具用，因為其：

● 鎳含量不達標，耐酸鹼性差，容易生銹；

●錳含量超標，人體過多攝入錳元素會導致神經系統受損。

201不銹鋼含鎳、鉻少，防腐性能弱，含錳多，耐酸耐鹼性能好，價格便宜！為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，201不銹鋼鋼須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕性能就不如304的了。日常生活中，我們接觸不銹鋼產品的幾率極高，不銹鋼電水壺就是其中之一。哪些是「201」的？哪些是「304」的？ 難以區分~

教你一個簡單又准確的甄別方法，可以一目瞭然哦！

區分這些不同的不銹鋼材質，實驗室裡面的方法主要是檢測物質的成分，不同材質的不銹鋼，在金屬成分上會有明顯的差別。對普通消費者來說，這樣的方法過於專業，並不適合，而最合適的就是使用304錳含量測試劑，只需要，滴在表面就能夠檢測其材質是否錳含量超標，從而分辨出201不銹鋼和304不銹鋼，而對於普通304不銹鋼和食品級不銹鋼之間的差別，就需要更詳細的實驗室檢測來分辨。但我們要知道，要求食品級不銹鋼的成分是最為嚴格的，而工業用不銹鋼則簡單得多。

總的來說：食品級不銹鋼是指符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，GB9864不銹鋼即符合國家GB9684標准認證的不銹鋼材質，所以GB9864不銹鋼就是食品級不銹鋼。同時，所謂的304不銹鋼並未要求必須經過國家GB9684標准認證，304不銹鋼並不等於食品級不銹鋼，304不銹鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不銹鋼」標識，而標識為「食品級—GB9684」的產品，安全性更高。

本文中的一些數據引用至：什麼叫做食品級不銹鋼?和304有什麼區別？

I. 304食品接觸用不銹鋼是什麼意思

表示該不銹鋼產品，通過食品接觸測試，這是一個針對產品與食物接觸安規環保的測試來的。

J. 304食品接觸用不銹鋼是什麼意思

表示該不銹鋼產品，通過食品接觸測試，這是一個針對產品與食物接觸安規環保的測試來的。