不銹鋼304怎麼開刃

❶ 不銹鋼菜刀怎麼磨的快又好用我家的菜刀都是不銹鋼的

不銹鋼菜刀都有這樣的缺點，就是剛剛買回來時很好用，但是時間一長刀口一鈍版就很難最磨鋒利了，磨不動的權。 除非你有專用工具重新開刃菜刀，或交給專用磨刀的師傅重新幫你開刃後最磨鋒利。
菜刀好用還要好磨就不能用不銹鋼刀咯，不銹鋼刀外觀精美好看缺點就是不好磨，因為不銹鋼刀在練鋼時加入了防銹的化學元素進去，降低了鋼材的硬度和韌性所以不銹鋼刀很難磨鋒利。
要好磨實用的可以選擇傳統的國藩炮彈鋼菜刀這類傳統手工鍛打的老菜刀，老菜刀一般都是高碳鋼原鋼鍛打出來，硬度高韌性好，經久耐用 易磨，缺點就是粗糙易起銹點。

❷ 菜刀怎麼開刃

你是成品刀，還是只有一個刀坯？
如果已經是成品刀，就直接磨吧。
如果是刀坯就很麻煩，因為需要淬火，刀口才能堅韌鋒利。 而這個一般人是做不了的，我村中倒是有一個火爐，以前爺爺打了一輩子的刀，大概也了解一點。

❸ 新買的鋼菜刀用之前用先開刃嗎

新買的鋼菜刀用之前不用先開刃。因為新的菜刀基本都是出廠的時候就已經開刃了，所以不用先磨再使用，如果拿來就不好切或者是切不動那應該是菜刀的質量有問題。

所以要注意的是，買菜刀要看好鋒利度、持久性，這都保持了傳統鍛打菜刀的特性。

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使用菜刀的注意事項：

1、軟骨、切肉時，一般要按不同用途將菜刀分開使用，並且菜刀不宜切、削金屬、木材等硬物。

2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，同時選用刀刃口為鈍角部位斬骨，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，屬使用不當，不屬保修范圍。

3、當菜刀每次用完後，需洗凈、擦乾、抹上熟的食用油，放置通風、乾燥處、遠離水源和燃氣灶具以防生銹。通常情況下，不銹鋼菜刀接觸到一氧化碳氣體後會產生黃斑，宜防止，因此在使用過程中一定要特別注意。

4、當廚房中的菜刀、剪刀生銹時，可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用干布擦乾凈即可，菜刀生銹後，把刀放在淘米水中浸3小時，可以去銹，當然為了使廚房菜刀在使用過程中不生銹，使用者在使用完菜刀後一定要對其進行妥善處理。

5、刀具水磨法：刀用鈍時，加水以15°-20°度夾角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比。

❹ 不銹鋼劍怎麼開刃

刀在燒煅的時候，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，會變卒，硬度不夠，俗語說的開刃就是在九口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來，這樣就會更鋒利

❺ 不銹鋼菜刀怎麼磨才鋒利

菜刀都有這樣的缺點，就是剛剛買回來時很好用，但是時間一長刀口一鈍就很難最磨鋒利了，磨不動的。 除非你有專用工具重新開刃菜刀，或交給專用磨刀的師傅重新幫你開刃後最磨鋒利。

❻ 我想自己做幾把刀，了解下刀具成型的基礎知識。

看來你是想加工刀具。 戶外刀具用鋼材看要求了，最基本的硬度、韌性、鋒利保持度、防銹能力。硬度高的可以用模具鋼、甚至粉末合金，低一點可以用8CR13MOV、440C,對防銹要求不高可以用T10。當然說這都是熱處理手藝過硬才行，不會熱處理不可能做出好刀。 大批量刀坯形狀可以做沖裁模，手工可以用角磨機割邊，注意不要過熱退火了。刀腹的斜面可以用砂輪機磨，注意加水。弧線開刃，轉動胳膊和手腕保持刀具刃口法線與磨刀石平行，刀身平面與磨石夾角15~20度（戶外刀具角度大點）也需注意磨石的選擇，加水或加油研磨。你說的銅吞口是不是指護手擋塊，需要在材料上鑽孔套在刀身上的，形狀是磨出來的。材料可以選304不銹鋼或者鎳合金，黃銅雖好看，但不耐用，汗水在上面容易留下腐蝕顏色，需要很頻繁的打磨拋光。刀柄材料一個要求，與刀身的接觸面堅硬、不易吸水變形。紅木、紫檀、竹片、牛骨、鹿角都行。 設備嘛，有帶磨機最好，角磨機、台鑽或手鑽、砂輪機、恆溫電爐（熱處理）、水泵（泵冷卻水用）、手鋸、台鉗、G型夾、銼刀、各目數磨石、細砂紙、砂布。使用電動機械，由於摩擦產生大量熱量，導致退火，硬度韌性都受大影響，所以用電動工具都需加冷卻水。電鑽可以滴一點切削油，最好不要熱處理後再進行形狀加工（開刃除外），熱處理後硬度提升很明顯，若此時再切磨，第一毀工具，第二費時間，第三更易退火。如果買了已經熱處理過的鋼料，你只能慢慢來，加過量冷卻水有助提升磨削速度。
我說了這么多，都只是說，更需要你去做。耐心是第一要訣。做到一多半費了很正常，哪個刀匠沒做費幾把刀？ TIPS：電動工具效率高，也容易出錯，不是用得牛逼，就不要用它做精細活，手一抖說不定就費了。先開個大樣，剩下的手工慢慢來。
還有熱處理後硬度高，但較脆。碰上模具鋼、粉末鋼、高速鋼，不能拿大錘敲，會斷。刀越長刀身要求越韌，硬度超HRC62的材料只適合做300mm內的小刀，刃部與刀身熱處理工藝不一樣的另說。網上大神有的是，多轉轉。

❼ 這把劍能開刃嗎能開刃的話怎麼開材質是不銹鋼的。

這把不就是……黑劍·闡釋者么……我也剛買，正想來問問能不能開刃

❽ 菜刀的加工工藝，304不銹鋼可以做菜刀嗎

303不銹鋼刀可以做菜刀，但是硬度和韌性都不是很好。
現在市面上主要都是不銹鋼刀多，但是還是有很多傳統老菜刀廠家，其實在刀具使用上面不銹鋼刀確實不如老菜刀鋒利耐用，使用壽命也短，但是老菜刀就是粗糙。但是很多年輕人喜歡時尚美觀好看的不銹鋼刀，很多廚師 菜市場那些賣雞魚肉的 還有父母那一代就喜歡用。
不管怎樣的，菜刀是使用產品，菜刀要鋒利好用才是硬道理，光好看不好用的也是塊廢鐵，沒有用的。記得前幾年在一個賣刀的啞巴手裡買了2把國藩聾啞刀廠的炮彈鋼菜刀，當時看那個啞巴直接用菜刀斬鋼管哇哇的響，嚇死個人，心想這菜刀真的可以當時買了2把好幾年了還在用，磨了又磨經久耐用。現在很少看到啞巴出來賣了。

❾ 不銹鋼的刀劍怎麼開刃開刃是不銹鋼好還是碳鋼好

一般情況下是碳鋼開刃鋒利。