什麼不銹鋼做鍋好

① 電磁爐選什麼材質不銹鋼鍋好

目前所使用的是430不銹鐵和304不銹鋼材料，前者導磁性能優於後者，後者在有些電磁爐上不檢鍋，甚至可能損壞電磁爐，所以，最好必須使用專用的鍋具加熱。其次，還分為整體結構、拼接結構和復合結構的電磁爐專用鍋。

② 不銹鋼鍋什麼材質好請行家來說說

說到對人體有益的鍋是哪種鍋，那肯定是鐵鍋啊，可以生成二價鐵。 國外的鍋回具絕大答部分是不銹鋼鍋。鍋體是18/10 醫用不銹鋼（含18%鉻，10%鎳）。這種不銹鋼光亮，安全，穩定，抗銹蝕能力很強。只要不做為容器存放電解質（鹽，醋什麼的），可以用很長時間。廚具大牌大都是這種材料。什麼雙立人，菲仕樂等。蘇泊爾有一些高端鍋具是進口18/10不銹鋼的。 也可以考慮厚鑄鐵鍋，鑄鐵材質非常健康，導熱均勻迅速，加之比熱和密度都比較大，降溫緩慢，保溫效果好，所以非常適合燒或者燉。鑄鐵鍋國外有兩個很大的法國牌子，Le Creuset 和Staub，都很貴。國產有一些比較便宜的。 如果預算很豐富，可以考慮德國 Silit 鍋（WMF旗下高端品牌）。特種陶瓷內表面，比起不銹鋼鍋具，不怕強電解質腐蝕（強酸性，高鹽食物），可以隔夜存放任何湯水，可以熬煮中葯。不過價格很貴，至少要兩千以上。

③ 316和304不銹鋼做的鍋哪個更好

316不銹鋼和304都是食品級不銹鋼，從性能來比，316不銹鋼是304不銹鋼的升級版，316不銹鋼鎳含量高於304，且含有一定量的鉬，這些元素的增加是提高不銹鋼耐腐性的一個重要條件。316不銹鋼更耐腐蝕、耐高溫，當然價格也比304不銹鋼更貴，如果有更高的耐腐蝕高溫需求那自然是316不銹鋼更好，如果只是一般的食物應用304不銹鋼更經濟實惠。

④ 什麼材質的不銹鋼鍋好

不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

⑤ 哪種不銹鋼鍋最好 不銹鋼鍋具品牌推薦

要想做出美味的食物就得需要一個鍋，現在家裡廚房都有各種做飯的鍋，以前大家比較常用的就是鐵鍋，用鐵鍋做飯能補充鐵元素，何況以前都是燒柴火做飯，所以用的都是鐵鍋，後來慢慢就出現了不銹鋼鍋，用鐵鍋唯一不好的地方就是容易生銹，所以大家經常會看到有鐵銹，而不銹鋼鍋卻不會出現這種可能，並且不銹鋼鍋比較輕，現在市場上有很多不銹鋼鍋，那麼接下來小編給大家詳細介紹一下。

哪種不銹鋼鍋最好

家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。

430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。

304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。

316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。

不銹鋼鍋具品牌推薦之愛仕達

公司為不粘鍋、無油煙鍋、鋁壓力鍋、不銹鍋壓力鍋、電壓力鍋等5項國度或行業尺度加入起草單位，獲得專利193項，擁有中國馳名商標1個、中國名牌產品2個、國度免檢產品2個、海關總署進出口「紅名單」企業、中國機電商會推舉出口品牌等多項國度聲譽。公司現已通過了ISO9001認證、ISO14001認證、CCC認證和德國GS認證，美國UL認證、瑞士SGS認證、日本SG認證等多項國際認證。

不銹鋼鍋具品牌之OQO歐克歐

OQO歐克歐集團擁有全球先進的工藝研究實驗室和質檢中心，全球先進的製作車間、頂尖加工設備和製作工藝，全球頂級醫用不銹鋼材料，全球最具成就的設計師陣容，全球一流的製造工藝，OQO歐克歐不惜高成本代價用心鑄就全球一流的產品，打造一流的不銹鋼廚具品牌，精益求精，永不停止，從不動搖。

不銹鋼鍋具品牌之STON司頓

2002年，STONE(司頓)來到中國上海，生產供應亞洲市場司頓五金產品。每一種新產品，在材料選用之前，都要在獨立的實驗室進行一系列的質量檢查，使其功能與設計標准相吻合;交付使用之前，還要在獨立的實驗室進行一系列詳盡的實驗：破壞實驗、腐蝕實驗、持續負荷實驗等，以保證使用的方便和安全。

不銹鋼鍋具品牌之斑馬

泰國斑馬廚具超過40年的專業不銹鋼廚具製作經驗，以「最有質量、最佳性價比」作為品牌精神，產品行銷全球，備受肯定。設計及製作以『東方價值』為導向、充分貼近『東方飲食文化』的生活意境以及使用習慣，舉凡煎、煮、炒、炸，樣樣趁手，鹵、燉、涮、拌，信手拈來，秉持『高級質量、合理價格』的經營理念，回饋消費大眾『最高性價比』的產品價值。

不銹鋼鍋具品牌之Fissler菲仕樂

不是所有的不銹鋼都可以被稱為18/10醫用不銹鋼。真正的18、10醫用不銹鋼被運用於製造外科手術的手術刀。經過歐洲安全認證機構的檢測，即使在高溫狀態下，18、10醫用不銹鋼穩定性也非常高，堪稱最安全的金屬材質。菲仕樂鍋具採用歐盟最高標准18：10醫用不銹鋼作為原材料，是最早使用18/10醫用不銹鋼生產鍋具的品牌之一。

以上就是小編給大家帶來關於不銹鋼鍋的介紹，相信大家通過對比可以看出來哪種不銹鋼鍋最好了吧。鍋是廚房必備的用具，要想做出美味的食物就不能沒有鍋，鍋的種類也有很多，如果鍋的質量不好的話，會影響做出美味的食物，現在市場上鍋的品牌也是琳琅滿目，怎能在魚龍混雜選擇合適的鍋才是關鍵，如果大家要選購不銹鋼鍋的話，可以把不同品牌的不銹鋼鍋進行對比選擇合適的，希望能幫到大家。

⑥ 304不銹鋼和430不銹鋼，做炒鍋哪個好

304不銹鋼和430不銹鋼，做炒鍋304比較好，
因為304是奧氏體不銹鋼價廉物美。

⑦ 316和304不銹鋼做的鍋哪個更好

選購不銹鋼製品，建議選擇304鋼。

304鋼（指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不銹版鋼）廣泛用於耐蝕容器權、餐具、傢俱、欄桿、醫療器材等。選購不銹鋼製品就要看好標注的類型。在不銹鋼餐具上常有「13-0」（420鋼）、「18-0」（430鋼）、「18-8」（304鋼）三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。

(7)什麼不銹鋼做鍋好擴展閱讀

注意事項：

1、含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼製品長期盛放。

不銹鋼穩定性好，有耐蝕性，但並不代表它不會被腐蝕或生銹，如果長期在不銹鋼製品中存放鹽、醋等，就會導致其表面生銹或出現「沙眼」，因此不建議家庭使用不銹鋼製品存放這類物品。

2、不要用不銹鋼製品煎煮中草葯。

中草葯成分復雜，大都含有多種生物礆、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

3、不宜空燒不銹鋼製品。

不銹鋼製品較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

⑧ 買湯鍋410的好還是201的好

買湯鍋401更好一些。

201含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹，201的耐腐蝕性能很差，但較硬。401抗銹性好些，401更耐腐蝕些。

下面來看看用什麼煲湯比較好：

1.砂鍋：砂鍋是一種能耐高溫的鍋，可以承受長時間的燉煮，用砂鍋煮湯，可以小火慢燉，讓湯汁更加的原汁原味，還不易丟失湯原有的營養。砂鍋的密封性較好，可以讓食物更好的入味，保溫效果也較好。

2.瓦罐：瓦罐是經過高溫燒制而成的，它的通氣心比較好，可以均衡持久的將熱量慢慢傳遞給內部的食材，使湯的滋味更加的香醇，且它散熱緩慢，有較好的的保溫效果。

3. 高壓鍋：高壓鍋適合快速燉湯，能在短時間內將食物煮好，還不易破壞食物的營養成分。

4. 燜燒鍋：燜燒鍋和其他鍋有點不同的是，它有內鍋和外鍋之分，內鍋用於將食材煮沸，外鍋用於燜，這樣很容易將肉類燜爛，且因為它在燜煮的過程中，不冒氣，能夠保全食物的營養。

5. 不銹鋼鍋：用不銹鋼鍋煮出來的湯比較清淡，沒有砂鍋煮出來的濃郁，但它的容量大，更耐煮，只是煮的時間要更久一些。

⑨ 不銹鋼分幾種材質，不銹鋼鍋哪種材質好

不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為304是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

⑩ 哪個牌子的不銹鋼鍋好

1 蘇泊爾 (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3 雙立人Zwilling (於1731年德國,十大餐具鍋具品牌)
4 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5 愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6 康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領導品牌)
7 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具製造企業)
8 司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳雲中鶴工貿發展有限公司)
9 WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10 膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,於1904年德國)

1、不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜(鈍化膜)，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

2、在這類鋼中，有些除含較多的鉻(Cr)外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳(Ni)，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。