① 不銹鋼案板會不會切出鋼屑
不會
不銹鋼砧板，切完東西後看到明顯的劃痕，也不會掉鋼屑。
實木菜板易發霉，一般需要一年一換。
一般的pp塑料菜板防霉，不傷刀，不介意刀痕的話，可以考慮。
復合塑料菜板抗菌防霉且不傷刀，耐用易清洗，顏值高手感好，但是死貴死貴。
不差錢者上上之選。
目前主流菜板的賣點主要在以下幾個方向：
1.抗菌防霉
2.耐造，不開裂，不留刀痕
3.不傷刀
4.使用手感（防滑，切菜不震動不卸力，）
5.好清洗，免維護，人性化設計
6.顏值.
② 不銹鋼菜板第一次用怎麼清洗
1、塗點植物油
在使用新買不銹鋼餐具前需要在表面塗一層植物油，然後幹了之後再清洗，這樣可以起到保護的作用，從而延長餐具的使用
2、可用洗潔精進行清洗
可以用洗碗巾蘸上洗潔精後進行清洗不銹鋼餐具，再用干凈的溫水沖洗干凈。
3、不可長時間的浸泡
洗不銹鋼不能用水長時間浸泡，這樣會很容易損壞餐具，也會滋生細菌。
4、不可用絲球清洗
千萬不能用鋼絲球直接進行清洗，因為直接擦洗會留下一些痕跡，從而影響美觀。
③ 不銹鋼菜板為什麼不傷刀
不銹鋼菜板對於菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬製品，不銹鋼菜板也是金屬內製品，容切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。
不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質所製成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的的特點，成為一種新興的廚房用品。
切菜的過程中，由於不銹鋼菜板比較堅硬，會對強度相對較小的刀刃產生一定的影響，使原本鋒利的刀刃鈍化、出現缺口，這就需要在使用的過程中頻繁的磨刀。
不銹鋼菜板使用時間長了之後，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉製品。
菜板作為日常生活的一個常用品，在選擇時有幾個關鍵點還是需要注意一下的。
1、厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，並且不易滑動。
2、使用頻率。竹製菜板適合使用頻次不高的家庭；不銹鋼菜板適合素食主義者；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。
3、生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，選擇不同菜板；或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。
④ 不銹鋼菜板如何避免留下刀痕
要要麼拿去拋光，要麼不要管它，反正作為菜板是拿來用的。倒是菜板上的污漬要多用清水清洗，然後拿去曬干，這樣就好看多了。
⑤ 釘案板用什麼釘
根據案板的材質來定。
因為材質不同，使用的釘子類型也不一樣，普通木質案板就用直釘，不銹鋼案板就用螺絲釘，厚木質案板就用長釘。
無論家庭，還是飯店，廚房裡都離不開一件主要工具，那就是不起眼的案板，它和餐具，灶具，灶具都是同等的重要，如果挑選不好，肯定會影響一定的發揮，我見過的案板不在少數，尤其是很多年輕人。
⑥ 不銹鋼案板用什麼刀
那就用不銹鋼的
⑦ 304不銹鋼砧板切肉會留下痕跡嗎
長時間切的情況下是會留有一定痕跡的，如果偶爾切個一兩次是不會留痕跡的，建議不銹鋼砧板用來切蔬菜和水果比較合適。
⑧ 不銹鋼砧板與木砧板區別
先說我的觀點
不銹鋼菜板太傷刀刃。
實木菜板易發霉，一般需要一年一換。
一般的pp塑料菜板防霉，不傷刀，不介意刀痕的話，可以考慮。
復合塑料菜板抗菌防霉且不傷刀，耐用易清洗，顏值高手感好。但是死貴死貴。不差錢者上上之選
目前主流菜板的賣點主要在以下幾個方向：
抗菌防霉
耐造，不開裂，不留刀痕
不傷刀
使用手感（防滑，切菜不震動不卸力，）
好清洗，免維護，人性化設計
顏值
只要是砧板，多少都會有刀痕的。只是如果你切菜時注意，切菜的砧板和剁骨的砧板分開用，刀痕基本不會太明顯。另外，如果平時用低目數的（很粗糙）石頭磨刀，刀刃微觀上有鋸齒，會很容易在菜板上留下刀痕。磨刀最後一步用高目數磨刀石收刃，用盪刀布盪刀，最後刀刃會非常光滑，一塊菜板切上幾年也不會有明顯刀痕的。
⑨ 304白剛菜板可以用來當面板嗎
美食坐家毫不猶豫的告訴題主，不銹鋼案板完全可以用來切菜和肉，還可以用來擀麵，但不適宜用來砍肉和剁肉。這些年來，我家用的就是不銹鋼案板，剛開始家人不習慣，討厭有金屬的聲音，但比起要發霉的木菜板（案板），不銹鋼案板真的好多了。
大家都知道，廚房裡的案板（菜板）是很重要的廚房用具之一，以前主要使用木製或竹製菜板，對於使用時間較長的菜板而言，每條刀痕里都塞滿了食物殘渣，且廚房潮濕，會有發霉、滋生大量細菌等不良現象發生，洗得再干凈也已經被污染了。如果使用不銹鋼案板（菜板），以上這么多的弊端就沒有了。這是因為，不銹鋼案板（菜板）是一種利用食品級304不銹鋼材質製成的，它含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結構內，大大降低細菌的滋生，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污、易清洗、易保養等等優點，完全可以放心大膽的使用。
當然，不銹鋼案板（菜板）也有一定的壞處。根據美食坐家這些年的實踐體會，使用時間長了表面會出現凹凸不平的地方，如果在這些地方切菜切肉就不容易切斷，出現粘連現象。此外，切菜切肉時稍微用力便會出現刺耳的聲音，更不適合用來砍和剁肉製品白鋼板可以做鐵板燒，不過你選用的白鋼要無毒無害，板面平實無污垢。再有白鋼板要有一定的厚度，我們盛和道用的是韓國進口的304鋼板。你自己要用的話，根據你的需要可以選用薄一點的但是要保證燒火的時候不會燒變形就好了
⑩ 防止304不銹鋼菜板刮花用什麼刀
不銹鋼菜板就是砧板，就是給切菜的，切痕是不可能避免的，除非菜刀的硬度低於砧板，但這種菜刀等於廢物，所以不可能恆久如新，如果怕刮花不如不用。