奧氏體不銹鋼對人有什麼危害

1. 12cr17mn6ni5n燒水壺對人有害嗎

12cr17mn6ni5n雖然也是不銹鋼，但和常用的食品級不銹鋼304相比，耐腐蝕性能要差很多（主要由於含錳Mn），屬於錳鋼，不適合做食品級不銹鋼，多少還是對人體有害的

2. 奧氏體不銹鋼對人有害嗎

在正常下情況下奧氏體不銹鋼是無毒的。

不銹鋼表面的這個稀有金屬是不會有毒的，但是那裡因為它們沒有被釋放或是被化學作用的原因，在正常的使用情況下這些元素是不容易被分解的，不過在使用的時候我們要注意幾個基本點：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等東西，學過化學的人就知道這些物質里含有大量的電解質，電解質會使它們發生化學反應，釋放出有毒元素；

二、鹼性物質、有機物不能長時間存放在裡面，也會促使不銹鋼餐具發生化學反應；

三、保持不銹鋼餐具的清潔，乾爽，特別是盛放了酸、鹼的物質的時候，要第一時間清洗掉。

(2)奧氏體不銹鋼對人有什麼危害擴展閱讀：

不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的ωc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。

不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

各產品由於用途的不同，其加工工藝和原料的品質要求也不同。一般來說不銹鋼製品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，象二類餐具和保溫杯等，厚度公差一般要求較高，為-3~5%。

3. 奧氏體不銹鋼有毒嗎

304不銹鋼就是食品級的不銹鋼，而304不銹鋼是奧氏體不銹鋼。可見奧氏體不銹鋼是無毒的。

4. 奧氏體不銹鋼能泡茶嗎

不能。

因為奧氏體不銹鋼可以防銹，不耐腐蝕，而茶中含有多種化學物質，會與不銹鋼發生化學反應，發生反應其實很可怕，其中含有鉻。尤其是長期使用不銹鋼杯泡茶，會腐蝕表面，促進鉻的釋放，會危害身體健康，所以最好不要用來泡茶。

對於豆漿和牛奶等高蛋白飲品，也不建議使用不銹鋼保溫杯盛放。

這是因為細菌在合適的溫度下會大量繁殖，對於食物的存儲，只能是滅菌或低溫(延緩腐敗變質)保存的方法。豆漿、牛奶等富含營養物質，長時間在合適的溫度儲存，微生物就會大量繁殖。豆漿、牛奶一旦長菌，很快會酸敗、變質，外形上產生絮狀，呈豆腐腦狀，食用後會導致腹瀉等。

因此對於這類飲品，最好在3個小時內飲用。要是想讓豆漿、牛奶放更長時間，得先用沸水將保溫杯浸泡燙洗一遍，殺死裡面可能存在的細菌，然後再倒入豆漿、牛奶。

5. 201不銹鋼做的保溫杯對人有危害嗎

健康。使用不銹鋼材質的保溫杯雖然不會中毒，但是長時間的高溫環境有可能影響部分食品的營養和口感。比如保溫杯泡茶，就會影響到茶水的口感。那是因為茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素等物質，當用開水在茶壺或普通玻璃杯中泡茶時，茶葉里的活性物質及風味物質很快就會溶出。而用不銹鋼保溫杯泡茶會持續保溫環境，相當於用高溫水不斷煮制茶葉，長時間的高溫，會使茶葉中茶多酚溶出得極為充分，同時活性物質和芳香物質受熱被破壞，導致茶湯品質也會被破壞，茶湯色濃，顏色發暗，味道苦澀。(5)奧氏體不銹鋼對人有什麼危害擴展閱讀對於豆漿和牛奶等高蛋白飲品，也不建議使用不銹鋼保溫杯盛放。這是因為細菌在合適的溫度下會大量繁殖，對於食物的存儲，只能是滅菌或低溫(延緩腐敗變質)保存的方法。豆漿、牛奶等富含營養物質，長時間在合適的溫度儲存，微生物就會大量繁殖。豆漿、牛奶一旦長菌，很快會酸敗、變質，外形上產生絮狀，呈豆腐腦狀，食用後會導致腹瀉等。因此對於這類飲品，最好在3個小時內飲用。要是想讓豆漿、牛奶放更長時間，得先用沸水將保溫杯浸泡燙洗一遍，殺死裡面可能存在的細菌，然後再倒入豆漿、牛奶。

6. 奧氏體不銹鋼健康嗎

健康。

奧氏體不銹鋼是比較健康的，在奧氏體不銹鋼類別中，常見的有SUS316、SUS304、SUS303等，而馬氏體中的不銹鋼常見的有SUS440C、SUS410等。雖然奧氏體不銹鋼不熟悉，但是304不銹鋼是常見的，所以奧氏體不銹鋼具有較強的耐腐性，不受外界空氣及水中余氯腐蝕，所以是健康的不銹鋼類型。

注意事項

為了防止葯皮發紅及母材過熱, 焊接時電流不宜過大，一般應比焊接低碳鋼低20%左右。

焊接時在保證焊透的前提下，應盡量用大焊速、短電弧，並應避免焊條做橫向擺動。

焊接時不允許隨處引弧碰傷母材，焊縫兩端應裝配引弧板和熄弧板。

多層焊時，每道焊完後應仔細清除表面殘渣及水分，並注意層間溫度不得過高，一般要求冷至100℃以下再焊下一道焊縫。與腐蝕介質接觸的焊縫，盡量最後焊接。

以上內容參考網路-奧氏體不銹鋼

7. 奧氏體不銹鋼鍋鏟對身體有害嗎

那要看是哪一種奧氏體不銹鋼了，如果是304和316就不會有害，如果是201或202就會有害。

8. 奧氏體不銹鋼有毒嗎

在正常下情況下奧氏體不銹鋼是無毒的。

不銹鋼表面的這個稀有金屬是不會有毒的，但是那裡因為它們沒有被釋放或是被化學作用的原因，在正常的使用情況下這些元素是不容易被分解的，不過在使用的時候我們要注意幾個基本點：

一、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等東西，學過化學的人就知道這些物質里含有大量的電解質，電解質會使它們發生化學反應，釋放出有毒元素；

二、鹼性物質、有機物不能長時間存放在裡面，也會促使不銹鋼餐具發生化學反應；

三、保持不銹鋼餐具的清潔，乾爽，特別是盛放了酸、鹼的物質的時候，要第一時間清洗掉。

(8)奧氏體不銹鋼對人有什麼危害擴展閱讀

奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化，如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。

不管廠商將不銹鋼餐具的優勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的，盡管不銹鋼比其它金屬耐銹蝕，但如果使用方法不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康。

不銹鋼中的鎳就是一種致癌物，如果過多攝入對身體都會有危害。但專家同時表示，其實如果餐具沒有腐蝕變質，正常生活中的使用，給人體帶來的影響是微乎其微的。

9. 201不銹鋼對人身有害嗎

201不銹鋼本身是沒毒的。

201容易生銹，銹了之後就對身體有害。201材料裡面的Mn含量很高，在盛裝食品時、在加熱使用過程中會有損健康的元素離子析出，201不銹鋼的耐腐蝕性能並不好，一般用於低腐蝕的環境下。

2、不要用不銹鋼製品煎煮中草葯。中草葯成分復雜，大都含有多種生物礆、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

3、不宜空燒不銹鋼製品。不銹鋼製品較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

10. 不合格的不銹鋼餐具，對人體有什麼危害

不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。提醒大家在購買時應該注意看一下上面標明的參數。
在不銹鋼餐具上常有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意：
(1)不要長時間使用不銹鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
(2)不用不銹鋼器皿煎熬中葯。由於中葯含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使葯物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
(3)勿用強鹼或強氧化性化學葯劑洗滌。
不銹鋼餐具材料構成
家庭用的不銹鋼餐具可大分為 201、430、304 (18-8）、18-10三個等級。
430不銹鋼：
鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
18-8不銹鋼：
鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。
18-10不銹鋼：
但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。
不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由於內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。
不銹鋼抗菌餐具
不銹鋼抗菌餐具是指一種具有殺滅或抑制微生物功能的一類新型不銹鋼餐具，其特別之處就在其使用的材料。 抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質 ， 從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料，如抗菌塑料､抗菌纖維和織物､抗菌陶瓷､抗菌金屬材料等。在醫療領域、家庭用品、家用電器、食品包裝等領域有極其廣闊的應用前景，在人們對環境衛生要求日益提高的今天，抗菌材料的應用受到更加廣泛的關注。
使用注意事項
1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。
不銹鋼餐具選購標准
餐具上印有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量
數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如「13-0」即含鉻13%，不含鎳。在選購的時候應特別注意以下內容：
1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。
2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。
3、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判斷的。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。街上有很多那種地攤貨，老闆經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼製品是不會那麼便宜的，因為產品的價格都是根據製作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的「不銹鋼」肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大傢伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。
不銹鋼餐具分辨最簡單的分辨方式為：
一、分辨
用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。 國內採用較多的是201混合鋼材，材質無磁，鋼材比較軟！
二、選購
首先，消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。用於生產餐具的不銹鋼主要有「奧氏體型」不銹鋼和「馬氏體型」不銹鋼兩種。碗、盤等一般採用「奧氏體型」不銹鋼生產，「奧氏體型」不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般採用「馬氏體型」不銹鋼生產，「馬氏體型」不銹鋼有磁性。
不銹鋼餐具有何特點不銹鋼按內部原子結構排列方式，可分為：體心立方晶格結構（馬氏體）、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。
不銹鋼的安全問題消費者說
很多消費者，特別是年輕媽媽們很注重食品安全，喜歡給自己的寶寶使用不銹鋼餐具，因為不銹鋼餐具不容易滋生細菌，可是也有很多媽媽擔心，不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康，影響寶寶的大腦和心臟發育。
廚房用品製造廠的產品是否符合食品安全標准，主要取決於廠家是否選用合標的材料。即使同為廚房用品，用途不同，選材標准也有差異。不銹鋼餐具的製造環節並不繁瑣，在把板材拉伸、壓製成型後，加以必要的焊接、打磨、拋光即可。這些環節，均無礙食品安全。
專家說，不管廠商將不銹鋼餐具的優勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的，盡管不銹鋼比其它金屬耐銹蝕，但如果使用方法不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康。不銹鋼中的鎳就是一種致癌物，如果過多攝入對身體都會有危害。但專家同時表示，其實如果餐具沒有腐蝕變質，正常生活中的使用，給人體帶來的影響是微乎其微的。