雞蛋不銹鋼模具可以做什麼

㈠ 做蛋糕時不銹鋼模具中要抹油嗎

必須抹油，如果不抹油，蛋糕會粘在模具中。蛋糕也可以用電飯煲製作。
用電飯煲做蛋糕的方法：
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，10分鍾後就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK。

㈡ 模具雞蛋餅的做法大全

雞蛋 2 酸奶 半瓶 麵粉 適量

菠蘿

1. 兩個雞蛋 半瓶酸奶 適量麵粉 攪在一起 剛好掛糊即可

2. 平底鍋刷一層薄薄的油 菠蘿切薄片 煎的時候放上去 小火 成型了翻面 剛好一點點焦可出鍋

酸奶的吃法也是多種多樣的，他可以直接飲用同時也可以製作出許多蛋糕或者餅類來食用，這樣會使我們的飲食變得更加豐富多彩，能夠很好地增加我們的食慾。家在內蒙古，奶製品質量好，摸索出這樣一種餅，早餐營養豐富了些，口感也相當可以！酸奶雞蛋餅是以麵粉、雞蛋、牛奶等為主要食材做成的一道美食

食材純酸奶 1包（約160）雞蛋 2個麵粉 150克白砂糖 適量方法/步驟

1將四種料一起放入盆里，白糖按個人口味適量放入。

• 2攪拌均勻，呈糊狀，放置10分鍾。因為我放的是笨雞蛋，顏色比較黃。

• 3平底鍋加熱，中火，記得不放油哦！用小勺子將麵糊舀一勺倒入鍋里，麵糊自動攤開

• 4依次，再來三個，蓋上鍋蓋。

• 5半分鍾後，自動成型的餅，一面己經好了，翻另一面，再烙半分鍾。

• 6酸奶餅出鍋了，濃濃的奶香味！

• 容器放入麵粉，白糖，老酸奶，牛奶，雞蛋，泡打粉，攪至順滑。

• 起鍋倒入餅漿，兩面煎熟，出鍋，裝盤，淋酸奶。

• 材料准備好，一瓶酸奶可以倒出來195克左右。

• 酸奶，雞蛋倒入盤中，用手動打蛋器拌均勻。

• 加入白糖10克，不太吃甜的，可以減少糖的用量。

• 倒入麵粉，攪拌均勻。

• 攪拌好的麵糊，順著打蛋器可以慢慢的留下來就可以了。

• 平底鍋小火加熱，不放油，藉助模具，吃飯的小勺，舀兩勺倒入模具中，等一分鍾左右麵糊固定住了，取出模具，製作下一個。

• 一面煎熟了，翻面煎另一面，煎熟就可以吃了。

• 咬一口，酸酸甜甜，軟軟的，味道還不錯。

㈢ 雞蛋盒可以製作什麼科技品

用化工原料造假蛋每隻三四分錢%D%A「我先教你做鮮雞蛋，鮮蛋會做了，熟蛋根本不用學，走時送你個光碟回去一看就會。」任永興說。他從口袋裡掏出一張皺皺巴巴的紙片，上面記錄的是「假雞蛋配方」。他說，按照這個配方看一遍就會做，「做上三四十個就熟練了」。 %D%A配方上羅列了10種原料，有海藻酸鈉、食用明膠、葡萄糖酸內脂、賴氨酸、苯甲酸鈉、食用色素等。任永興說，海藻酸鈉和食用明膠最重要，作用是給蛋清和蛋黃增稠。如果想給雞蛋增加一點營養的話，還可添加少量奶粉。 %D%A他倒了半杯熱水，每種原料用手捏一點撒進水裡，攪拌了大約半小時。原本是白色麥乳精樣顆粒狀的海藻酸鈉，開始溶解，剛才清澈見底的白開水，變成了黏稠的半透明的「雞蛋清」。 %D%A做好蛋清後，加入色素就變成了蛋黃。在各種原材料中，食用明膠的味道最為刺鼻，臭烘烘的。除「食用色素」外，其他各種添加劑基本上無色無味，可直接添加到水中。%D%A任永興的小塑料袋裡裝的原料很少，每樣大約有一斤左右。他說，「這點料可以做1000多個雞蛋，前一段原料貴時每個假雞蛋成本約七八分錢，現在只要三四分錢，做鮮蛋用料少成本會更低。」 %D%A紙和硅膠就能做出蛋殼%D%A假雞蛋最關鍵的技術是做蛋殼，只要蛋殼做得好，蛋黃和蛋清不好也可以矇混過關。任永興說：「全國只有我一個人會做雞蛋殼，北京、武漢那些地方教的都是做皮蛋。」%D%A做蛋殼先要做好蛋殼模具。%D%A先是脫模，任永興隨手從一張宣傳單上剪下個方形紙片，用502膠水將它粘在真雞蛋的一側。隨後，又用廢棄的針管卷了一個圓筒，也貼在了這張紙片上。%D%A然後他把硅膠和固化劑調勻，反復刷在雞蛋和紙片上。一個多小時後，硅膠變硬。任永興將紙片的外側剪開，將包在裡面的真雞蛋取了出來，這就變成了蛋殼模具。%D%A任永興將樹脂、滑石粉等放在一起迅速攪拌，然後倒進模具里，反反復復地搖晃，好讓原料均勻地掛在蛋殼模具的內壁上。 %D%A大約10分鍾後，一個假蛋殼產生了。它的表面和真雞蛋一樣有光澤，敲上去也像蛋殼一樣清脆，聞上去有刺鼻的味道，但任永興說放三四天就會自然消失。%D%A用給豬打針的舊針管灌「蛋清」%D%A下一步開始向蛋殼內灌蛋清了。任永興說，找人要些給豬打針的舊針管就行，效果又快又好，還省錢。 %D%A任永興用針管將做好的「蛋清」慢慢推了進去，估摸有一半「蛋清」時再推入「蛋黃」，最終再用「蛋清」充滿。他強調，當然是越滿越好，分量重，可以防止出現散黃。 %D%A任永興用一點樹脂將蛋殼上的針孔抹勻。他說，如果需要再逼真一點的話，可以在蛋殼上擦一點雞屎。如果蛋殼上有裂縫或模具縫，也「千萬不要扔」，可以用502膠水粘一下，再用砂紙打磨一下就可以了。 %D%A為讓蛋清和蛋黃略帶一點腥味，任永興指點說，可以用養魚的水。此外蛋黃要攪拌得稠一點，蛋清要稀一點，這樣成本會更低。 %D%A靠著造假和培訓，任永興收入很可觀，平均每月收入一兩萬元。 %D%A任永興說，剛開始做速度慢，廢品率也高。不過時間一長，熟手三四分鍾就能做一個雞蛋。他透露，如果有100個模具，熟手一天可以做三四千個，「一個假雞蛋的成本是三四分錢，我賣給批發商的價格是1毛錢，按真雞蛋賣，一個雞蛋的價格三四毛錢。」%D%A「但我平時並不做假蛋，只在過年過節價格高好賣的時候跟家人一起做，要是天天做風險有點大。」他說，他家有兩個房間，一般不讓任何人進，專門用來造假雞蛋。

㈣ 不銹鋼鍋做蛋糕 不銹鋼盆能做蛋糕嗎

不銹鋼鍋烤戚風蛋糕的做法步驟

1. 為了在早上有限的時間內，盡快做好一個松軟可口的蛋糕給孩子當早餐，我一般都是在晚上睡前准備好原材料並稱量好，因為分量比較少，糖、油、牛奶正好可以裝入特百惠小精靈盒，麵粉裝入特百惠小胖圓碗，蓋好密封蓋，牛奶放入冰箱冷藏，這樣第二天早上就能快速做蛋糕了

2. 在准備工作開始的時候先將蛋糕模具放入不銹鋼鍋，煤氣灶開小火進行預熱5分鍾

3. 取兩個雞蛋，用特百惠隔蛋器，分離蛋黃和蛋白

4. 將蛋白放入特百惠龍卷風發泡攪拌器，分三次加入24克白砂糖

5. 搖動龍卷風發泡攪拌器，將蛋白打發至乾性發泡狀態，即蛋白成直立尖角狀態，倒扣罐子，蛋白不會流動

6. 蛋黃放入特百惠星願佳節碗中，加入剩餘的12克白砂糖，用攪拌棒輕輕攪勻，並加入玉米油和牛奶，混合均勻

7. 用篩子篩入低筋麵粉

8. 用攪拌棒輕輕翻拌均勻，注意不要有麵疙瘩，也不要攪拌過度，那樣會導致麵粉起筋，影響蛋糕口感

9. 取約三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，用攪拌棒切拌或翻拌均勻，這里的攪拌手法非常重要，用攪拌棒在麵糊中劃十字，或者從下往上翻拌，不能直接劃圈攪拌，這樣會造成蛋白消泡，影響蛋糕的蓬發

10. 再將拌好的麵糊倒回蛋白中，再次切拌或翻拌均勻

11. 將攪拌好的麵糊倒入模具，連鍋一起震動幾下，使麵糊表面平整

12. 撒入適量黑芝麻

13. 蓋上鍋蓋，小火加熱約5分鍾

14. 打開鍋蓋，迅速將蛋糕連模具一起倒扣在冷卻架上進行冷卻，倒扣冷卻是為了避免蛋糕回縮

15. 冷卻一會後，小心脫模即可

㈤ 蛋糕模具用什麼材質的比較好啊

鋁制烘培模具 比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。
當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等
但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具 比較好。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。

㈥ 做雞蛋漢堡的模具還可以用來做什麼小吃

做雞蛋漢堡的模具，還可以用來做煎餅之類的呀，或者蛋糕月餅都可以

㈦ 煎蛋模具還能做什麼

做雞蛋羹……只要不超出容量做什麼飯菜都行，還可以扔出去砸人……(๑• . •๑)

㈧ 雞蛋可以做什麼

試試吧？
@..@，中式與西式的兩種----
《蒜泥雞蛋》
原料：
雞蛋、大蒜
、鹽
做法：
1.蒜瓣去皮加適量的鹽。
2.煮熟的雞蛋（只取蛋黃）和蒜泥一起壓碎，蛋白備用。
3.將壓碎的蛋泥放入蛋白之中，即成。
《雞蛋布丁》
材料：
鮮奶一盒、雞蛋3個、砂糖適量
模具：
做蛋塔的模具或者小碗、小盤子小燉盅都行
做法：
1.先將100g左右的砂糖放到干凈鍋里小火加熱，不用加水，但要不停的攪拌
2.待到砂糖炒成黃色糖漿，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合後關火
3.將糖漿均勻裝在模具里，大概0.4厘米厚就夠了
4.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。
5.3個雞蛋全部充分攪拌待用。
6.熬焦糖的鍋里再放入適量的砂糖，小火加熱溶化之後倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關火。冷卻之後把雞蛋倒入攪拌均勻即可。
7.混和的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。
8.烤箱200度預熱10分鍾後放入，烤30－40分鍾即可出爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好。