雙立人不銹鋼鍋怎麼不沾

Ⅰ 雙立人的鍋粘鍋嗎

不想粘鍋就要加塗層，但是塗層對身體不好，現在更加趨向於不銹鋼的物理不粘功能了。粘的程度就要看樓主的手藝和火候把握了。相比雙立人，我更喜歡德國康巴赫不粘鍋，感覺它能真正做到物理不粘，更加健康。

Ⅱ 雙立人炒鍋為什麼粘鍋啊除了炒蔬菜，葷菜都粘，特別是拌了生粉的食料，都粘，盼哪位高人指點

普通金屬炒鍋一般都是粘鍋的，這個跟品牌沒有關系，只有購買真正特殊材質的不粘鍋炒制食物才會不粘，普通鍋在炒制食物時，只有將油均勻的在鍋里轉一圈讓鍋體都粘上油，這樣才可以解決炒制食物粘連的缺點

Ⅲ 雙立人不銹鋼鍋不粘的原因

煎荷包蛋、雞翅一滴油都不要倒一點都不粘。這個所有不銹鋼鍋都做不到的，不管是雙立人和菲士樂。一滴油不放，這個也不是塗層不粘鍋的常規做法（作廣告宣傳可以，但不是實際使用的）。

要達到不粘要求主要有幾個：
1。表面光滑平整，摩擦系數（阻力）小
2。食物和鍋底之間有隔離（特別是容易粘的，如蛋、魚、澱粉含量高的）油是最好的，水的話，放多了就有點變湯的樣子（不過一開始可以先用水，因為簡單） 不管油還是水，一定要適量，太少沾，太多浪費而且油煙大或者就變成湯了）
3。油和水的溫度要恰當、傳熱要均勻並具有一定的保溫能力。因此，不管是冷油冷鍋中小火，還是熱鍋（用水珠試探）最終的目的都是要保證油和水在需要的工作狀態。

冷鍋冷油做法的重點是1。冷鍋冷油(油量要適中，容易粘的食物油要稍微多點)放入食物，食物要帶水（洗完放了些時間的要加些水)2. 中小火3。蓋上鍋蓋燜一段時間（太長就會容易因缺水而粘鍋甚至變焦）

熱鍋冷油的做法的重點是1。中火加熱，滴入水珠，不蒸發，而是匯合在一起變成黃豆粒大小滾動，2。多試鍋的幾個地方，確信均勻受熱。3。食物表面和內部要盡量保持乾燥，可以用專用吸水紙放在表面。 比較大的水分比較足的魚，實在是比較難做，因為魚內部的水是沒有辦法很好吸乾的，因此，受熱不均勻，很容易把魚皮粘下來的。唯一的辦法，除了火候的把握和經常翻轉，也只能是多加些油或者水了。

回到LZ說的那套鍋，那個是雙立人的TWIN NOVA系列，雖說也是18/10的不銹鋼，但是目前用料最少，鍋底最薄，重量最輕的系列。所以，也就最便宜。但是，鍋底厚薄恰恰是對於油溫是否能均勻受熱，保溫能力如何最關鍵的因素。所以，這個系列要做到完全一滴油都不要倒一點都不粘的話，你讓他到你家裡來做，看看離開電視購物現場的准備和小動作，現實中怎麼做到？

雙立人的不銹鋼鍋，用於燜、蒸那是不錯的，但是不適合中國人傳統習慣的翻炒和爆炒。

推介下WOLL弗歐，德國不粘鍋，鈦合金或鑽石外層，非化學不粘鍋。特點除了適合中國傳統使用習慣外（中大火，不俱干燒，熱鍋清潔......)，還有以下特色

1。在製造上採用手工製作能夠超越機器壓制極限使得鍋底厚達7~10mm,鍋壁厚達4~6mm,即便受熱不均也能迅速和均勻傳熱,從而使油溫均勻受熱而不至於因局部高溫而到達起煙點,從而達到少油煙的效果。
2。設計上獨家採用在2萬度高溫下用等離子流硬化工藝將鈦合金或鑽石澆注在鍋體上，光滑程度和抗磨損能力使得有好的不粘效果。
3。少油煙、不粘效果好，不需要用很多油（甚至有些菜不用油）都能做好菜。

具體可以到我的WOLL弗歐網路空間來看看，有些不粘鍋的信息可以相互交流討論

Ⅳ 雙立人不粘鍋的正確開鍋方法

不粘鍋的開鍋方法和注意事項一一為大家說明一下，如果不正確的使用不粘鍋，很容易折損鍋體本身的壽命和功效！

【開鍋方法】
1、新買的不粘鍋，一般都會貼了商家標簽，我們首先把粘在鍋體的標簽全部撕下。如果標簽不好清除，可以借用家裡的風油精，倒在商標上，風油精完全浸濕商標後就容易撕開了。

2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，內部和底部，里外沖洗干凈，瀝幹掉水分，用干凈的抹布擦乾。

3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外）。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層，壽命比普通的麥石鍋要長，復合鍋底，多種爐灶通用，很實用！

4、小火加熱5分鍾左右關火，待不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發揮出最好的烹飪價值。

【注意事項】

1、應當避免干燒、空燒，不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久，會致使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

2、最好使用木鏟或者硅膠鏟，這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效，損壞整個鍋體。

3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗，這有利於保護鍋體塗層，延長使用壽命。

Ⅳ 雙立人炒鍋為什麼粘的很，而且還很難洗

雙立人鍋具頗受贊譽，出現這類情況，可能：沒有按照說明書上面的清洗辦法和使用方法了

首先使用的時候一定要把鍋燒熱，不銹鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了。

刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的銹跡可以用白醋擦洗。

(5)雙立人不銹鋼鍋怎麼不沾擴展閱讀：

保養和使用

一、使用前

首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。

二、使用中

煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。

避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。

一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。

如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能。

盡管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不銹鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。

三、使用後

鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。

避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。

針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再清洗。

使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。

鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋里的清潔劑在潮濕情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。

Ⅵ 雙立人炒鍋怎麼才能不沾鍋

雙立人鍋具頗受贊譽，出現這類情況，可能：沒有按照說明書上面的清洗辦法和使用方法了

首先使用的時候一定要把鍋燒熱，不銹鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了。

刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的銹跡可以用白醋擦洗。

(6)雙立人不銹鋼鍋怎麼不沾擴展閱讀：

保養和使用

一、使用前

首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。

二、使用中

煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。

避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。

一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。

如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能。

盡管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不銹鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。

三、使用後

鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。

避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。

針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再清洗。

使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。

鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋里的清潔劑在潮濕情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。

參考資料：網路-雙立人鍋

Ⅶ 雙立人平底鍋煎雞蛋為何粘鍋

因為雙立人平底鍋是不銹鋼的，不是不粘鍋。火候掌握不對，是會粘鍋的。
煎雞蛋的時候要先把鍋燒熱了再放油，油也燒熱了，再放雞蛋就好了

Ⅷ 新買的雙立人不銹鋼鍋偶爾會粘鍋，特別是煎魚的時候，求用過的大神指點一下嗎

煎魚首先要燒鍋 把鍋燒的很熱 然後倒油 再把油溫燒到7成左右 就不會粘鍋了

Ⅸ 用雙立人的鍋具炒土豆的時候發現會粘鍋，怎麼回事不是說不粘鍋的嗎

雙立人的鍋一般是不會粘鍋的啦，也許是你方法不對，炒之前可以先把土豆放入水裡泡著，隔十分鍾之後換一次水，這樣來個兩、三回，炒土豆的時候就不會粘鍋了。