Ⅰ 做米酒時,應該用什麼容器我用的是不銹鋼內膽的保溫桶,無法成功。不知道用什麼好
做米酒用陶缸或陶罐即可。
用保溫桶也可以做成的,你沒有做成,不是容器有問題,而是沒有掌握好米的蒸煮及加曲和發酵溫度吧?整個過程要嚴格滅菌,不要加生水,不要用不潔的工用具。
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製作方法:
1、泡米。選擇較好的江米或大米,經過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時,瀝干後備用。
2、蒸飯。將瀝乾的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟,無夾心,疏鬆不糊,熟透均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋,在鍋內把飯放至快涼時再出鍋;出鍋後將假打散;再攤盤晾至28℃以下人缸。
3、前期發酵。把准備好的水、培養曲和酒葯倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動,即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右,即可停止前期發酵。
4、壓榨。將經過前期發酵的物料裝入一干凈的布袋中,上面壓上木板、重物,榨出酒液。
5、煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸(各種蒸鍋均可),當鍋內溫度升到85度 ,即停止加熱。
6、過濾。用豆包布做成一個布袋,把蒸過的酒液倒入袋中過濾,將濾液收存起來。
7、封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里,用於凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴,然後把壇子放到適宜的地方,兩個多月後即可開壇飲用。
Ⅱ 50升的桶能裝多少斤米
理論上說,質量M=密度X體積,現在由題目知體積為10升即10000立方厘米,大米的密度為0.8克每立方厘米,所以可以得出質量為0.8X50000=8000克,即40斤。
Ⅲ 10升塑料桶能裝多少大米和白面
10升桶(按容積來算)能裝10升水,1升水重2斤,也就是20斤。客服說的沒問題。
同樣能裝10升米,米的密度大概是0.8kg/升,也就是大概能裝16斤米。
麵粉的密度大概是0.52kg/升,大概能裝10.4斤面。
Ⅳ 50升能裝多少斤米50升的容器能裝多少斤米
大米的密度(米粒)是1.67克/厘米³,計算此題應該用「容重」(含空隙)=800克/升
m=ρV=800克/升 ×50升
=40000克=40千克=80斤
50升的容器能裝80斤大米。
Ⅳ 5升的桶能裝多少斤米
5×1.6=8,能裝8斤的米。含澱粉高的米1升裝1.8至1.9斤左右,米粒大的1升能裝1.2至1.3斤左右。
Ⅵ 一百斤煮熟了的大米外加三十斤水需要多少升的發酵桶
摘要 您好,我自己做的50斤大米的話,大概是要120升的桶,如果您這邊是100斤大米的話,建議您選擇250升左右,希望我的回答可以幫到您殺
Ⅶ 夏天白酒液態發酵120L桶能發多少斤大米
夏天白酒液態發酵。那麼你液態發酵還需要什麼大米呀,液態發酵不就是酒精兌水嗎?這個你需要什麼大米呀,你指的是固態發酵吧?
Ⅷ 五升等於多少斤
升是體積單位,斤是重量單位,不能互換。
但如果知道液體的密度就可以算出來。例子:
5升水=10斤;
5升植物油=9.4斤;
5升大米=7.5斤(鬆散堆放);
5升牛奶=10.3斤。
花生油的密度為0.9110-0.9180千克/公升,則5*0.911=4.555千克,5*0.918=4.59千克,所以五升花生油的質量在4.555千克到4.59千克之間,即5公升花生油等於9.11-9.18斤。
體積單位換算:
1立方米(m³)= 1000升 1000立方分米(dm³)= 1000000毫升=35.315立方英尺= 6.29桶
1立方分米=1000立方厘米
1立方厘米=1000立方毫米
市制體積單位:
1[市]石=10[市]斗
1[市]斗=10[市]升
1[市]升=10[市]合
1[市]合=10[市]勺
1[市]勺=10[市]撮
1[市]升=1升(法定單位)