⑴ 430不銹鋼鍋好不好
1、食品級不銹鋼的種類
目前,家用品不銹鋼主要分為三個等級:430(-0)、304(18-8)、316(18-10),代號前面的數字表示鎳含量,後面的數字表示鉻含量[1]。
(1)430不銹鋼是指在鐵元素中添加12%以上的鉻元素,從而防止自然因素造成氧化的一種鋼。但430不銹鋼卻無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,並且一段時間不使用之後,仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
(2)304不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和8%的鎳元素,可以達到抗化學性氧化的效果,此類不綉鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性等優點。同時304不銹鋼也是國家壓力鍋標准必須使用的材質,安全得到了有力的保障。
(3)316不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元素,在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能,完全沒有金屬離子析出,主要屬於「醫用不銹鋼」。這類不綉鋼在餐具上的使用通常有特殊說明。
2、不綉鋼餐具中金屬元素的危害
2.1 不銹鋼餐具中的鎳對人體的危害
鎳元素是人體不可缺少的元素,它參與酶的合成過程和新陳代謝。鎳在人體中主要是與血清蛋白、巨球蛋白和氨基酸相結合而存在,通過血管中的血液輸送到人體各個器官中。鎳不但能促進紅細胞的再生,而且是胰島素合成所必需的元素[2]。所以,鎳對人體非常的重要,它在人體中含量過多或者過少都會對人體健康產生影響。由於環境中鎳的來源比較多而人體新陳代謝所需的鎳含量非常小,因此通常不會出現少鎳的情況。在生活中,不綉鋼餐具是使人體內鎳含量提高的一個主要因素,尤其是劣質不銹鋼餐具中的鎳含量高且容易析出,會對人體造成嚴重危害。例如,鎳會對皮膚造成損傷並且會引發呼吸系統病變、引起癌症,使得癌症突變,出現水腫、出血的現象。
2.2 不銹鋼餐具中的鎘對人體的危害
鎘元素是人體的非必需元素,它在自然界中通常以化合物狀態存在。鎘及其鎘化物通常都是具有毒性的,一般是通過呼吸道和消化道進入人體中。試驗表明,在新生兒體內不含鎘,但隨年齡的增加,即使無職業接觸,50歲左右的人體內,含鎘量也可達到20-30μm/kg[3]。微量的鎘進入機體後會經過生物放大和累積,從而對肝、腎、肺和生殖系統等造成一定的危害。有些研究表明,鎘濃度在心、肝、腎、腦、血中比較穩定,但鎘對心功能的傷害遠遠大於對肝和腎的傷害。當動物受到鎘急性感染時,雖然肝和腎中分布的鎘含量較高,但其死亡原因是心功能衰竭[4]。
2.3 不銹鋼餐具中的鉻對人體的危害
鉻元素是人體必需元素之一,它廣泛存在於自然界中。人體中的鉻能夠幫助體內膽固醇分解和排泄,也是機體中葡萄糖能量因子的一個有效成分,可以輔助胰島素利用葡萄糖。如果人體中的鉻含量不足,就會導致人體內部糖類以及脂類代謝過慢,影響健康,也就是鉻缺乏症;如果人體內攝入了大量的鉻,鉻在人體內聚集,會對人體產生很大的危害。例如,鉻在人體的蓄積會導致腹瀉和腹部不適;引起人體過敏性皮炎或濕疹。因此,為了防止不綉鋼中的鉻、鎳、鎘等重金屬元素進入人體,對身體健康造成危害,我們必須要學會辨別優質的食品級不綉鋼餐具和正確的使用不綉鋼餐具。
3、不銹鋼餐具的辨別
目前,市場上出現了許多劣質不綉鋼餐具,我們需要學會如何去判別一個不銹鋼餐具的安全程度就首先要知道它屬於哪一種質材。現在超市在賣的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的,主要是由於其採用的是201或者202材質不銹鋼,201屬於中度析出,202屬於輕度析出。但是我們從外觀很難判別,我們可以從以下2點進行判斷:(1)磁性的角度。201有一定磁性,但磁性不好;202幾乎沒有磁性;304與316上絕對沒有磁性;4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐,我們叫反扎料,含有的元素不純凈,反扎料的成本只等於一級料的1/2。因此,食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的,有弱磁性是有毒的,強磁性也是安全的。(2)質材的區別。在2系列不銹鋼中,馬氏體、�錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出,塑形性普通;在3系列不銹鋼中,奧氏體、鉻鎳合金;它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出,塑形性較好,炊用比較多是304而醫用的是316;在4系列不銹鋼中,鐵素體、碳合金。它的特點是鍋用430價格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好,但屬於健康金屬,在鹼性環境中會生綉。4系列除了430以外多數是用於刀用鋼材與其他用途,因為硬度高於2、3系列不銹鋼。我們不僅僅需要挑選出安全可靠的食品級不銹鋼,還需要安全的使用它。
4、不銹鋼餐飲具使用過程注意事項
如今由於不綉鋼餐具的金屬性能良好,比其他金屬耐銹蝕,且製成的器皿美觀耐用,引起了廣大消費者的青睞。因此,不綉鋼越來越多被用來製造廚房用具。然而,不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素製成的,若使用不當,其微量金屬元素會在人體中慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體健康。不綉鋼餐具使用時常見的注意事項有以下幾點:(1)不可長時間放含有許多電解質的食物,例如:鹽、醬油、熱湯等等。因為跟其他金屬一樣,長時間盛放這些食物,不綉鋼將與這些電解質發生電化學反應,即有害元素析出。(2)切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是電解質,會與不銹鋼發生化學反應,從而產生對人體有害的物質。(3)不要長時間盛放強酸性食品(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類),以防鉻、鎳、等金屬元素溶出。
5、總結
不綉鋼餐具雖然含有一些具有危害的重金屬元素,可能通過食品進入到人體中,危害身體健康,但正確掌握不綉鋼的使用方法和辨別方法,使用優質的不綉鋼餐具,具有更加多的優點,具有很高的使用價值
⑵ 430是什麼材質
430是有良好的耐腐蝕性能的不銹鋼。
430不銹鋼用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。430F是在430鋼上加上易切削性能的鋼種,主要用於自動車床、螺栓和螺母等。
430LX在430鋼中添加Ti或Nb、降低C含量,改善了加工性能的和焊接性能,主要用於熱水罐、供熱水系統、衛生器具、家庭用耐用器具、自行車飛輪等。
(2)430不銹鋼是什麼等級擴展閱讀
430的分級和工藝
一、表面等級
430不銹鋼有以下幾種狀態,狀態不一樣,耐臟和耐腐蝕性也不一樣。
NO.1、1D、2D、2B、N0.4、HL、BA、Mirror,以及各種其他表面處理狀態。
二、特徵加工工藝
1、1D—表面具有不連續顆粒狀,又稱霧面。加工工藝:熱軋+退火噴丸酸洗+冷軋+退火酸洗。
2、2D—呈略具光澤的銀白色。加工工藝:熱軋+退火噴丸酸洗+冷軋+退火酸洗。
3、2B—呈銀白色且比2D表面佳的光澤度和平坦度。加工工藝:熱軋+退火噴丸酸洗+冷軋+退火酸洗+調質軋制。
4、BA—表面光澤度極好,有很高的反射率,如同鏡子表面。加工工藝:熱軋+退火噴丸酸洗+冷軋+退火酸洗+表面拋光+調質軋制。
5、No.3—有較好的光澤度、表面呈粗紋。加工工藝:對2D品或2B用100~120研磨材料(JIS R6002)進行拋光及調質軋制。
6、No.4—有較好的光澤度、表面呈細紋。加工工藝:對2D品或2B用150~180研磨材料(JIS R6002)進行拋光及調質軋制。
7、HL—呈銀灰色且具發絲條紋。加工工藝:對2D品或2B品用適當粒度的研磨材料進行拋光使表面呈連續磨紋。
8、MIRRO—呈鏡面狀態.加工工藝:對2D品或2B品用適當粒度的研磨材料進行研磨拋光至鏡面效果。
⑶ 430不銹鋼和304的區別哪個是食品級
430和304不銹鋼≠食品級不銹鋼,只有符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質,才屬於食品級不銹鋼。
正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺。430帶磁的,304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候,用磁鐵就可以輕易地判斷出來了。
430和304不銹鋼區別
1、耐腐蝕性能:430不銹鋼含鉻16.00-18.00%,基本不含鎳金屬,304不銹鋼含鉻鎳金屬多,所以430不銹耐腐蝕性能沒有304不銹鋼好。
2、穩定性能:430不銹鋼是鐵素體形態,304不銹鋼是奧氏體形態,304不銹鋼比430不銹鋼更穩定。
3、韌性:304不銹鋼具有很強的韌性,比430不銹鋼的韌性強。
4、導熱性能:430不銹鋼的鐵素體比304不銹鋼的奧氏體導熱性能好。
5、機械性能:430不銹鋼添加了穩定的化學元素鈦,焊縫部位機械性能比304不銹鋼好。
以上內容參考 網路—430不銹鋼
以上內容參考 網路—304不銹鋼
⑷ 430不銹鋼是食品級嗎
非常明確地回答你,430不銹鋼不是食品級!!!具體說明如下:
430不銹鋼:在行業內被稱為「不銹鐵」,皆因其是鐵素體不銹鋼的一種,擁有良好的耐腐蝕性,有比奧氏體不銹鋼要優異的導熱性能,目前主要應用於建築裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景,但由於430不銹鋼當中的含鉻量相對304要少得多,所以在硬度方面卻沒304那麼好。
就是這么一個鐵素體不銹鋼,首先在耐蝕性方面就已經比304不銹鋼要遜色不少,而且其各項性能指標,並不符合國家對於食品級不銹鋼的入列標准,無論從什麼方面來看,430不銹鋼壓根就不是食品級不銹鋼,而且更多時候不銹鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工,通過一系列處理製造而成。
430和304不銹鋼≠食品級不銹鋼,只有符合國家GB9684標准認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質,才屬於食品級不銹鋼。
正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺。430帶磁的,304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候,用磁鐵就可以輕易地判斷出來了。
304不銹鋼使用領域:
1、304不銹鋼具有耐高溫、加工性能好、韌性高的特點,廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業。
2、304不銹鋼有很強的耐腐蝕性能,廣泛用於製作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。
總結:304不銹鋼和430不銹鋼各有優點:430不銹鋼具有較好的導熱性能和機械性能,建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件等領域,430不銹鋼更好;304不銹鋼具有很強的韌性和耐腐蝕性能,在工業和食品醫療等需要耐腐蝕性能的行業,304不銹鋼更好。
以上內容引用自:430不銹鋼是食品級的嗎?430和304不銹鋼有什麼區別?
尊重原作者版權。
⑸ 430不銹鋼是食品級別嗎可不可以用來做餐具如碗,筷子,湯盆等
430不是食品級的不銹鋼。實際上,430被稱為「不銹鐵」,其抗腐蝕能力低於201,更低於食品級不銹鋼304。單純以防銹性能來說,最常見的不銹鋼中,430<201<304。
430主要用於建築裝修--如戶外樓梯的扶手,以及供水系統、自行車和汽車的裝飾板等。雖然說430用來做餐具不至於有毒(不銹鐵的化學穩定性總比鑄鐵鍋之類要好吧),但最好還是用304,最差也要用201--蘇泊爾就是這樣做的,結果其鍋子錳含量超過他自己參與制定的國標,慘遭曝光。
商用廚具專家純手工輸入為你解答,請給予好評。
⑹ 430不銹鋼和304的區別是什麼
304是奧氏體不銹鋼,430是鐵素體不銹鋼。
304不銹鋼和430不銹鋼比較:
1、耐腐蝕性能:430不銹鋼含鉻16.00-18.00%,基本不含鎳金屬,304不銹鋼含鉻鎳金屬多,所以430不銹耐腐蝕性能沒有304不銹鋼好。
2、穩定性能:430不銹鋼是鐵素體形態,304不銹鋼是奧氏體形態,304不銹鋼比430不銹鋼更穩定。
3、韌性:304不銹鋼具有很強的韌性,比430不銹鋼的韌性強。
4、導熱性能:430不銹鋼的鐵素體比304不銹鋼的奧氏體導熱性能好。
5、機械性能:430不銹鋼添加了穩定的化學元素鈦,焊縫部位機械性能比304不銹鋼好。
430不銹鋼使用領域:
1、430不銹鋼主要用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
2、在430鋼上加上易切削性能的鋼種430F,主要用於自動車床、螺栓和螺母等。
3、在430鋼中添加Ti或Nb、降低C含量變成430LX,改善了加工性能的和焊接性能,主要用於熱水罐、供熱水系統、衛生器具、家庭用耐用器具、自行車飛輪等。
304不銹鋼使用領域:
1、304不銹鋼具有耐高溫、加工性能好、韌性高的特點,廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業。
2、304不銹鋼有很強的耐腐蝕性能,廣泛用於製作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。
總結:430不銹鋼具有較好的導熱性能和機械性能,建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件等領域,430不銹鋼更好;304不銹鋼具有很強的韌性和耐腐蝕性能,在工業和食品醫療等需要耐腐蝕性能的行業,304不銹鋼更好。
⑺ 420,430不銹鋼有什麼區別
1. 性能不同:420不銹鋼具有一定耐磨性及抗腐蝕性,硬度較高,但耐蝕性稍差。430不銹鋼有抗氧化性,抗腐蝕性,安全無毒,機械性能與工藝性能較差。
2. 種類不同:420屬於馬氏體不銹鋼。430不銹鋼屬於鐵素體不銹鋼。
3. 元素含量不同:420不銹鋼含碳量較高,碳C:0.30~0.40 Cr:12.0~14.0 。430不銹鋼含鉻量較高,碳(C) :≤0.12%,鉻(Cr) :16.00~18.00 %。
4. 加工工藝不同:420不銹鋼可以經過熱硬化處理,淬火、回火後提高硬度和表面耐磨強度。430不銹鋼可以經過深拉伸處理,導熱性能比奧氏體好,熱膨脹系數比奧氏體小。
5. 用途不同:420不銹鋼主要用於精密機械、軸承、儀器、儀表、交通運輸工具等。430主要用於硝酸及食品工廠設備、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件,燃氣輪機零件等。
(7)430不銹鋼是什麼等級擴展閱讀:
不銹鋼材質的分類方法
化學成分分類:
鉻系不銹鋼,如鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼。
鉻鎳系不銹鋼,如奧氏體不銹鋼、異常不銹鋼、析出硬化不銹鋼
金相組織分類:
可分為奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、雙相不銹鋼、沉澱硬化不銹鋼 。
基體組織分類:
鐵素體不銹鋼。含鉻12%~30%。
奧氏體不銹鋼。含鉻大於18%,同時含有鎳、鉬、鈦、氮等元素
奧氏體 - 鐵素體雙相不銹鋼。兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點。
馬氏體不銹鋼。強度高,但塑性和可焊性較差。
網路_430不銹鋼
網路_420不銹鋼
⑻ 430不銹鋼是食品級別嗎可不可以用來做餐具如碗,筷子,湯盆等
430不銹鋼是達標的食品級不銹鋼,可以用來做餐具。
430不銹鋼有抗氧化性能至腐蝕的能力,但是有晶間腐蝕傾向。430不銹鋼線材廣泛應用於軸心。由於安全無毒,廣泛應用於食材餐具。
430不銹鋼具有良好的耐腐蝕性,導熱性能比奧氏體好,熱膨脹系數比奧氏體小,耐熱疲勞,添加穩定化元素鈦,焊縫部位機械性能好。430不銹鋼用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
(8)430不銹鋼是什麼等級擴展閱讀:
不銹鋼餐具使用注意事項:
1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯,因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使葯物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。
4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持不銹鋼餐具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈,保持炊具乾燥。
⑼ 430不銹鋼到底是什麼材料,430不銹鋼材質如何
430屬於鐵素體不銹鋼其元素含量如下:碳(C)
:≤0.12%,硅(Si)
:≤0.75%,錳(Mn)
:≤1.00%,磷(P)
:≤0.040%,硫(S)
:≤0.030%,(Ni)
:≤0.60%(可含),鉻(Cr)
:16.00~內18.00%。430不銹容鋼耐腐性比奧氏體鋼要差,但導熱性能卻比奧氏體不銹鋼好,熱膨脹系數比奧氏體小,較耐疲勞。
⑽ 不銹鋼板410,420,430哪個等級高
如果是從硬度來區分;430 屬於鐵素體不銹鋼,不可熱處理(可以做調質來提高硬度),410 420 是馬氏體不銹鋼,可以熱處理的。所以排序是430 410 420 不銹鋼
430 對應的是1CR17, 410 = 1Cr13,420不銹鋼分好幾種類型,常見的是 2CR13, 3CR13, 4CR13