不銹鋼鍋燕窩怎麼燉

『壹』 燕窩需要怎麼煮

中醫方面認為，燕窩非常適合身體體質比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。

燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。 一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合燕窩。青年人適合最簡單的冰糖燕窩，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究各種植物的成分，發現菠蘿和燕窩一起吃，會有促進蛋白質分解吸收的功效。

燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

『貳』 燕窩怎麼燉最有營養

燕窩營養燉法：
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內注入開水
（水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉60分鍾後即食原味燕窩就做好了。

『叄』 燕窩一定要燉2小時嗎怎麼燉最營養~

燕窩不一定要燉2小時，一般是開鍋之後一小時就可以燉好了，時間超長，易化成水。

燉燕窩的做法

燉燕窩分為6個小步驟，1個小時左右就可完成。

【材料】

燕窩、純凈水

【操作方法】

1、把燕窩放進碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩。

注意事項：

1、浸發時，最好用純凈水（盡量不用礦物質水），浸發好了以後，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次）。

2、泡發時的水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。

3、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

拓展資料：

燕窩的功效作用

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

3、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

4、對受損皮膚進行快速修復，啟動衰老皮膚的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。

『肆』 燕窩一般要燉多久才功效最好啊

在以前，燕窩可是王宮貴族才能夠吃得到的珍貴滋補品。如今，隨著咱國家經濟的跨越式發展，人們生活水平有了大幅度的提高，也使得燕窩逐漸飛入尋常百姓家，成了許多老百姓尤其愛美女性追捧的滋補品。今天我們就一起來說說燕窩如何吃才更好？

1.燕窩燉多久效果最好？

4.吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

好了，你會了嗎

『伍』 燉燕窩可以用不銹鋼鍋嗎

可以。

主料：燕窩20g

輔料：桃膠適量、冰糖適量

1、原料備用。

『陸』 怎麼燉煮燕窩，才能保留其最高的營養價值

一、燕窩的作法（傳統式燕窩）：

1.取一盞燕窩放在碗中。

2.碗中添加涼白開水，水流量要徹底遮蓋燕窩。浸2鍾頭，隨後順著燕窩紋理撕掉成條形，清洗去除殘渣（細微毛絨），直至所有泡發才行，放在中控干。

3.燕窩放進燉盅（瓷器燉盅）並添加礦泉水到7成滿，蓋好盅蓋。

4.燉盅放進鍋內（一般不銹鋼蒸鍋也可）

5.防水防火文火(溫火)燉20分鍾後既食。原汁原味燕窩就搞好了。備注名稱：干萬不可以像煮粥一樣立即放鍋中燉，那燕窩所有燉化了。

6.待燕窩製冷後，能夠放進冰箱內儲存。

（6）燕窩甜咸皆適宜，但從各層面綜合性看來，甜食更好。一般同樣份量的干燕窩作甜食比成鹹食高發1/3上下的製成品。

（7）燉好的燕窩可在冰箱冷凍儲存一個星期，未燉的干燕窩一樣放冰箱儲存較為適合，避免置放在空氣中空氣氧化掉色（若干燕窩在常溫狀態長霉，則表面被噴焯水）。

『柒』 不銹鋼鍋里蒸盅燉燕窩怎麼把裡面的水燒開大神們幫幫忙

１燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入燉盅的鍋【可用陶瓷或不銹鋼鍋】．如是電子燉盅請將溫度控制在８０度以下 ２．將浸透的燕窩放入燉盅內加入適量的熱滾水入內並蓋好．也可加入紅棗和蓮子營養更好．加入燉盅的水不益過多．以淹沒過發好的燕窩在適當多一點為益 ３．在將整個燉盅放入有熱滾水的鍋里．鍋里的水以淹沒過燉盅外部的４／３為益．在以小火慢燉． ４．在燉燕窩至３５分鍾的時候加入冰糖．可依照自己的口味添加．店家建議可以適當多一點口味更佳． ５.此款燕窩的名稱為冰糖燕窩．是最簡單的一款做法．也是最普遍的一種方法．具有嫩白肌膚．排毒潤燥之功效 ６.營養師建議每次可以泡發１０克燕窩左右燉一次喝２天．１０天燉２次也就是１０天的量在２０克左右．營養也充足．不用花費太多精力． 燉盅內的水位 燕窩加其他材料【或其他營養液】放入燉盅內的水位應不超過該燉盅的７成高】．因為燉燕窩的過程中．所有加熱的材料都會膨脹令水位升高．如燉前的水位過高．則易滾瀉浪費． 火力的控制 燕窩中的細胞分裂素能在８０度左右保持活性．加熱滾煲會令燕窩失去功效燉燕窩應用隔水慢火燉的方法．盅內的溫度自然保持在８０度左右．這樣就可避免破壞燕窩裡面的蛋白質．令香味及營養得到保留．所以燉燕窩時．應採用燉盅內外都用熱滾水及用慢火燉的方法．如果無時間．請選電子燉盅最安全方便．可調較至弱火燉便可．

『捌』 燕窩的正確做法和吃法

燕窩的做法和吃法很多，有冰糖燕窩粥，紅棗燕窩，椰汁燕窩等等。1，冰糖燕窩粥的做法，取大米20g，將洗干凈的大米放入清水煮粥至七成熟。放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖兩塊。小火悶15分鍾即可，裝碗放涼即可食用。冰糖燕窩粥吃法，較為溫和，可每天食用，早上空腹使用更佳。2，紅棗燕窩的做法。取紅棗30g，去核洗凈備用。將去核洗凈的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材。中火煮30分鍾，是有蛋白清香即可。紅棗燕窩可以滋陰潤燥，滋補較為濃烈，一周2~3次為佳。3，椰汁燕窩的做法。取椰汁400ml，放入燉蠱。將備用的燕窩放入其中，燉30分鍾。打開蓋子，放入少許鹽或者冰糖調味，在加熱悶五分鍾即可。椰汁燕窩的吃法是美顏吃法，一周2~3次為佳。關於燕窩的做法和吃法有很多，可以根據自己的需求去做喜歡吃的燕窩。

『玖』 燕窩要怎麼燉法

1、取一盞燕窩放於碗中。

2、碗中加入純凈水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2-6小時，泡發時間根據燕窩嫩度自己掌握，一般的燕窩泡發2-3小時可完全泡發開，老一些的需要泡發4-6小時，根據燕窩的品質來，不要泡發一整晚上，這樣泡發出來的燕窩不耐燉，有可能燉出來20分鍾就化水。可每2小時換水，換水沿著燕窩紋路撕開成條狀， 用鑷子清理幼毛和雜質，清水沖洗幾次，一般兩端的燕角膠質濃厚比較難泡開，可以剪開單獨泡發，泡發好的燕窩放在漏勺中瀝干。

泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水，也不要用自來水，自來水中消毒大多數用的是二氧化氯，其消毒劑會影響燕窩到口感。推薦用純凈水泡發和燉煮，礦泉水燉煮燕窩的膨脹率大概3-4倍，遠遠低於純凈水的7-8倍，純凈水泡發出來的燕窩更軟滑，能最大限度的減少燕窩營養成分的流失。

3、 燕窩放入燉盅（陶瓷燉盅）加純凈水超過燕窩水平面2-5cm即可，水超過5cm燕窩容易化水，蓋好盅蓋。

4、燉盅放入鍋內（普通蒸鍋也可）隔水燉，不宜用煲，煮等方式，防止營養成分流失。

5、隔水小火(慢火)燉20分鍾後即食。

關於燉煮時間，10-15分鍾，燉出來的燕窩口感Q彈，時間越短越脆。20-25分鍾，燉出來的口感綿密。25-35分鍾，燉出來口感細滑，時間越久越軟甚至化水。

6、待燕窩冷卻後，可以放到冰箱內保存，燉好的原味燕窩可在冰箱冷藏保存一周。