不銹鋼敷料缸能幹什麼呢

1. 你好，做個魚缸，魚缸是玻璃和不銹鋼粘接的，你用的是什麼膠啊

如果需要質量好的膠，可以找江門德展！比如PP塑料與玻璃粘接的魚缸，大型的魚缸，高強度高質量的密封膠！型號有JEAOBOND S-3860.S-3310.快乾型密封膠S-3705

2. 做米酒時，應該用什麼容器我用的是不銹鋼內膽的保溫桶，無法成功。不知道用什麼好

做米酒用陶缸或陶罐即可。
用保溫桶也可以做成的，你沒有做成，不是容器有問題，而是沒有掌握好米的蒸煮及加曲和發酵溫度吧？整個過程要嚴格滅菌，不要加生水，不要用不潔的工用具。
轉載一篇，供參考：
製作方法：
1、泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干後備用。
2、蒸飯。將瀝乾的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏鬆不糊，熟透均勻 熟後不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋後將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。
3、前期發酵。把准備好的水、培養曲和酒葯倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發酵。
4、壓榨。將經過前期發酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。
5、煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度升到85度 ，即停止加熱。
6、過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。
7、封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用於凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然後把壇子放到適宜的地方，兩個多月後即可開壇飲用。

3. 薄型氣缸的作用是什麼

薄型氣缸是引導活塞在其中進行直線往復運動的圓筒形金屬機件。工質在發動機氣缸中通過膨脹將熱能轉化為機械能；氣體在壓縮機氣缸中接受活塞壓縮而提高壓力。渦輪機、旋轉活塞式發動機等的殼體通常也稱「氣缸」。
薄型氣缸，具有結構緊湊、重量輕、佔用空間小等優點。
作用和結構
外觀設計
薄型氣缸占空間位置少，結構輕巧，外形美觀，能承受較大的橫向負載，無需安裝附件可直接安裝於各種夾具和專用設備上。
薄型氣缸的作用：將壓縮空氣的壓力能轉換為機械能，驅動機構作直線往復運動、擺動和旋轉運動。
薄型氣缸的結構：由缸筒、端蓋、活塞、活塞桿和密封件組成。
組成部分
1）缸筒
缸筒的內徑大小代表了氣缸輸出力的大小。活塞要在缸筒內做平穩的往復滑動，缸筒內表面的表面粗糙度應達到Ra0.8um。對鋼管缸筒，內表面還應鍍硬鉻，以減小摩擦阻力和磨損，並能防止銹蝕。缸筒材質除使用高碳鋼管外，還是用高強度鋁合金和黃銅。小型氣缸有使用不銹鋼管的。帶磁性開關的氣缸或在耐腐蝕環境中使用的氣缸，缸筒應使用不銹鋼、鋁合金或黃銅等材質。
2）端蓋
端蓋上設有進排氣通口，有的還在端蓋內設有緩沖機構。桿側端蓋上設有密封圈和防塵圈，以防止從活塞桿處向外漏氣和防止外部灰塵混入缸內。桿側端蓋上設有導向套，以提高氣缸的導向精度，承受活塞桿上少量的橫向負載，減小活塞桿伸出時的下彎量，延長氣缸使用壽命。導向套通常使用燒結含油合金、前傾銅鑄件。端蓋過去常用可鍛鑄鐵，現在為減輕重量並防銹，常使用鋁合金壓鑄，微型缸有使用黃銅材料的。
3）活塞
活塞是薄型氣缸中的受壓力零件。為防止活塞左右兩腔相互竄氣，設有活塞密封圈。活塞上的耐磨環可提高氣缸的導向性，減少活塞密封圈的磨耗，減少摩擦阻力。耐磨環長使用聚氨酯、聚四氟乙烯、夾布合成樹脂等材料。活塞的寬度由密封圈尺寸和必要的滑動部分長度來決定。滑動部分太短，易引起早期磨損和卡死。活塞的材質常用鋁合金和鑄鐵，小型缸的活塞有黃銅製成的。
4）活塞桿
活塞桿是薄型氣缸中最重要的受力零件。通常使用高碳鋼，表面經鍍硬鉻處理，或使用不銹鋼，以防腐蝕，並提高密封圈的耐磨性。
5）密封圈
回轉或往復運動處的部件密封稱為動密封，靜止件部分的密封稱為靜密封。
薄型氣缸的應用領域：印刷（張力控制）、半導體（點焊機、晶元研磨）、自動化控制、機器人等等。

4. 煙灰缸有什麼作用

煙灰缸主要就是用來盛煙灰的。賣點的話，就要從外觀設計，材質，用途，能帶來什麼好處，下手。一般玉石煙灰缸賣點比較好。

天然玉石煙灰缸

5. 保溫杯是不綉缸的好嘛

不好，因為我們喝的水並不是非常純凈的，它裡面有很多金屬離子，水是一種弱電解質，當水跟杯子或者瓶子接觸時就會跟不銹鋼發生電解反應，將鎳、鉑、鈦等金屬元素電離出來。我們用不銹鋼杯子喝水時就把這些金屬元素一起喝進去，然後被人體所吸收。如果經常用不銹鋼保溫杯喝水或者喝用不銹鋼保溫瓶裝的水就會導致人體吸收過多的微量元素而導致中毒或疾病。
希望可以幫到你。

6. 首次使用不銹鋼調料缸要怎麼清洗。

1、首先我們自然是除去鍋子的包裝，將標簽紙撕去，如果不好撕的話可以在標簽上滴幾滴風油精，等幾分鍾就很容易撕掉了。
2、之後自然是需要對鍋做一個清洗，因為不銹鋼用品在出廠前，大都會加塗防銹油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油塗得更重。而且，在儲運銷售過程中，也是可能會有各種塵埃，所以我們要對不銹鋼鍋先做一次徹底的清洗。
3、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差，防銹油塗得很重，最好進行金屬粉清洗，去除表面的浮粉。

7. 勞力士手錶的表鏈什麼材料做的

904L超級不銹鋼概述：

904L超級奧氏體不銹鋼屬低碳高鎳、鉬奧氏體不銹耐酸鋼。具有很好的活化—鈍化轉變能力，耐腐蝕性能極好，在非氧化性酸如硫酸、醋酸、甲酸、磷酸中具有很好的耐蝕性，在中性含氯離子介質中具有很好的抗點蝕性，同時具有良好的抗縫隙腐蝕及抗應力腐蝕性能。適用於70℃以下各種濃度硫酸，在常壓下耐任何濃度、任何溫度的醋酸及甲酸與醋酸的混酸中的耐腐蝕性也很好。超級奧氏體不銹鋼904L是一種含碳量低的高合金的奧氏體不銹鋼，在稀硫酸中有很好抗腐蝕性，專為腐蝕條件苛刻的環境而設計。具有較高的鉻含量和足夠的鎳含量，銅的加入使它具有很強的抗酸能力，尤其對氯化物間隙腐蝕和應力腐蝕崩裂有高度抗性，不易出現蝕損斑和裂縫，抗點蝕能力略優於其他鋼種，具有良好的可加工性和可焊性，可用於壓力容器。

904L超級不銹鋼牌號及標准：

00Cr20Ni25Mo4.5Cu（國標） 、UNS N08904（美國機動車工程師學會和美國材料與試驗協會於1967年共同設計的標准）、DIN1.4539（德國標准）、SUS890L、Al-904L、F904L、NAS 255

執行標准：ASTM A240/ASME SA-240（美國材料與試驗協會標准；全新標准將其歸為不銹鋼系列，原有標准ASME SB-625將其歸為鎳基合金系列）、ASTM A276、ASTM A182/ASME SA-182、ASTM A312/ASMES A312

ASTM B625/ASME B625、ASTM B673/ASME B673

904L超級不銹鋼金相結構:

904L是完全奧氏體組織，與一般含鉬量高的奧氏體不銹鋼相比，904L對鐵素體和α相的析出不敏感。

904L超級不銹鋼加工性能：

焊接性能

與一般的不銹鋼一樣，904L可以採用各種各樣的焊接方式進行焊接。最常用的焊接方式為手工電弧焊或隋性氣體保護焊，焊條或焊絲金屬基於母材的成分且純度更高，鉬的含量要求高於母材。焊前一般無須進行預熱，但是在寒冷的戶外作業，為避免水汽的凝集，接頭部位或臨近區域可作均勻加熱。注意局部溫度不要超過 10 0℃，以免導致碳集聚，引起晶間腐蝕。焊接時宜採用小的線能量、連續及快的焊接速率。焊後一般無須熱處理，如需進行熱處理，須加熱至110 0～ 1150℃後迅速冷卻。

配套焊接材料及焊接工藝：904L的焊接選用ER385焊絲和E385焊條

機加工性能

904L的機加工特點類似於其他奧氏體不銹鋼，加工過程中有粘刀及加工硬化的趨勢。須採用正前角硬質合金刀具，以硫化及氯化油作為切削冷卻液，設備及工藝應以減少加工硬化為前提。切削過程中應避免用慢的切削速度及進刀量。

耐腐蝕性及主要使用環境

904L是為腐蝕條件苛刻的環境所設計的一種含碳量很低、高合金化的奧氏體不銹鋼，比316L和317L具有更好耐腐蝕性性，同時兼顧了價格與性能，性價比較高。因添加1.5%的銅，對於硫酸和磷酸等還原性酸而言，具有優秀的耐腐蝕性。對氯離子引起的應力腐蝕、點蝕和縫隙腐蝕也具有優良的耐腐蝕性能，有著良好的耐晶間腐蝕能力。在0-98%的濃度范圍內純硫酸中，904L的使用溫度可高達40攝氏度。在0-85%濃度范圍內的純磷酸中，其抗腐蝕性能是非常好的。在濕法工藝生產的工業磷酸中，雜質對抗腐蝕性能有很強的影響。在所有各種磷酸中，904L抗腐蝕性優於普通的不銹鋼。在強氧化性的硝酸中，904L與不含鉬的高合金化的鋼種相比，抗腐蝕性能較低。在鹽酸中，904L的使用僅限於較低的濃度1-2%。在這個濃度范圍。904L的抗腐蝕性能好於常規不銹鋼。904L鋼具有很高的抗點腐蝕能力。在氯化物溶液中其抗縫隙腐蝕能。力也是很好的。904L的高鎳含量，降低了在麻坑和縫隙處的腐蝕速度。普通的奧氏體不銹鋼在溫度高於60攝氏度時，在一個富氯化物的環境中對應力腐蝕可能是敏感的，通過提高不銹鋼的鎳含量，可以降低這種敏化性。由於高的鎳含量，904L在氯化物溶液，濃縮的氫氧化物溶液和富硫化氫的環境中，具有很高的抗應力腐蝕破裂能力。

904L應用領域

石油、石化設備，如石化設備中的反應器等，硫酸的儲存與運輸設備，如熱交換器等，發電廠煙氣脫硫裝置，主要使用部位有：吸收塔的塔體、煙道、檔門板、內件、噴淋系統等，有機酸處理系統中的洗滌器和風扇，海水處理裝置，海水熱交換器，造紙工業設備，硫酸、硝酸設備，制酸、制葯工業及其他化工設備、壓力容器，食品設備，制葯廠:離心機，反應器等，植物食品：醬油罐，料酒，鹽罐，設備和敷料，對稀硫酸強腐蝕介質904L是匹配的鋼種。

904L主要規格：

904L無縫管、904L鋼板、904L圓鋼、904L鍛件、904L法蘭、904L圓環、904L焊管、904L鋼帶、904L直條、904L絲材及配套焊材、904L圓餅、904L扁鋼、904L六角棒、904L大小頭、904L彎頭、904L三通、904L加工件、904L螺栓螺母、904L緊固件

篇幅有限，如需更多更詳細介紹，歡迎咨詢了解。

8. 白酒為什麼要用缸來裝白酒用陶缸來裝的原因是什麼有什麼好處

陶缸一般採用黏土燒結而成，壇的內部和外部都要塗上一層釉質。在製作過程中形成了許多大小不一的孔隙，正是由於這各孔隙具有網狀結構和極大的表面積，使陶缸具有氧化作用和吸附作用。
酒液貯存於壇內，並非與空氣完全隔絕，壇內會滲入微量空氣，與酒液中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應。正是陶缸這一獨特的「微氧」環境和壇內酒液的「呼吸作用」，促使酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。
陶缸特有的透氣性及富含多種金屬離子，使得新酒經過長期貯存，低沸點物質揮發、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加快，香和味達到一種新的平衡，酒體更加醇和、綿柔。另外，也可將酒中含有的醛等氧化成酸，並吸附掉酒中的異雜味，使酒的口感更協合。
其實，可用來儲存白酒的容器很多，塑料桶、不銹鋼儲酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用於接酒，臨時性存酒，但不能用於較長時間的存酒。
不銹鋼儲酒罐結實，耐用，但因為其透氣性差，用它來儲酒，不利於白酒的陳釀和老熟，可做為中轉儲酒容器和較短時間存酒時使用。
用玻璃缸存酒僅次於陶缸，但一般大型酒廠都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃儲酒缸也很少見。
陶缸雖好，但是在第一次使用的時候一定要進行處理。可以用新壇來灌裝成品酒，但最好先灌裝「帶糟」（半成品），而後再灌裝成品酒。原因在於新壇疵點比較多，容易滲漏，對酒的陳化不利，也易導致酒質變壞。此外，由於新陶缸剛剛燒制好，缸壁的毛細孔較多，直接盛酒損耗較大。
用陶缸存酒時，為了能充分利用陶缸促進老熟的作用，每個周期貯存結束後，不應立即再次裝酒，而應打開缸蓋，通過通風乾燥一段時間讓其進行自然活化，恢復其氧化吸附能力，以提高貯酒效果。
白酒在陶缸里存放幾十年不變質，而酒珍貴的品質、精緻的韻味、幽雅的意境，也只有在品味陳酒時才能得到淋漓盡致的體現。

9. 自製葡萄酒怎麼做

葡萄酒是大自然的產物，是健康的酒精飲品。隨著生活水平、鑒賞能力的提高和人們對健康飲酒的認識，葡萄酒已逐步成為中國人喜愛的酒種。但商場內一排排包裝各異的葡萄酒卻常常會給你無從下手的困惑，做聰明的葡萄酒消費者唯一的途徑就是當一名葡萄酒的內行。
而欣賞葡萄酒並不是看幾篇文章就能體會到她的內涵和多變，聽他人講一萬次葡萄酒的特點區別，也沒有親自嘗一口來的直接和印象深刻。
記得：葡萄酒，它首先是酒，是含酒精的飲料，是入口的食物。葡萄酒，不是生活必須品，她卻是能帶給你奇妙夢幻般享受的「上帝之水」。要相信自己的感覺，選擇自己喜歡的。
有條件的朋友在閑暇之餘自己動手釀造葡萄酒，在娛樂中了解了葡萄酒的品種、工藝知識，感受回歸自然、陶冶情操、給平淡的生活增添成功樂趣。在親朋好友聚會時端起一杯自己做出來的葡萄酒，給大家介紹你這杯酒的來歷過程，與朋友們分享你成功的喜悅，豈不是一舉多得的美事？
自己在家就能做出葡萄酒來？回答是肯定的，所以她才是與人類歷史同樣悠久的飲品，是「大自然的產物」。
釀酒很簡單，想要釀出好酒可就是需要點學問和經驗了。至於您的酒香氣、味道、顏色等物理指標如何，我相信普通人對酒的評判是帶有感情色彩的，「自己的孩子最漂亮」這一不變的真理，用來回答對葡萄酒的真實感受是再合適不過了。
以下是一些初次釀造葡萄酒的常見問題，解答結合了現代葡萄酒釀造工藝與傳統葡萄酒釀造方法的優點，簡單易行，希望對躍躍欲試的美好生活愛好者有所幫助。
1、什麼葡萄可以用來釀葡萄酒？
自釀葡萄酒，講究的是因地制宜，自娛自樂，對葡萄品種沒什麼特別規矩，只要是葡萄就可以玩玩，條件允許的情況下，每年選擇3、2個葡萄品種同時釀(也就是多准備幾個容器而已)，會在對比中更深地感受不同葡萄品種對酒風格的影響。釀紅葡萄酒必須用紅色葡萄，顏色越深(紫黑)越好，成熟度越高越好，紅皮紅肉更好；白葡萄酒用白(綠色)葡萄或紅皮白肉的葡萄(發酵前壓榨去皮)。
葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分轉換而來，紅葡萄酒的顏色來源與葡萄皮肉所含的色素，所以，應盡量選擇成熟度好、新鮮、干凈衛生的葡萄用來釀酒。若家居葡萄酒產區能買到專用釀酒葡萄，那就使您可以用自釀的葡萄酒與商店花錢買來的葡萄酒做一個對比品嘗，當然是再好不過的事兒。
紅葡萄酒常見的釀酒專用葡萄品種有：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Carbernet Gernischet)、梅鹿輒(Merlot 美樂)、佳麗釀(Carignane)、黑品樂(Pinot Noir)、佳美(Gamay,Gamay Noir)、西拉(Syrah)等。
白葡萄酒常見釀酒專用葡萄品種有：雷司令(Riesling)、貴人香(Italian Riesling)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon B1anc)等。
另外，紅皮白肉的玫瑰香鮮食葡萄也常用於白葡萄酒(去皮後發酵)和玫瑰紅葡萄酒(帶皮發酵)的釀造，而且成酒的香氣很特別。至於不同葡萄品種釀出的葡萄酒的風格特色，網上有很多有關釀酒葡萄品種的介紹，這里不一一介紹。
2、需要專用工具和專用敷料嗎？
不是必須。 瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以當容器。少量觀賞試驗，推薦使用透明的玻璃瓶、可樂瓶、礦泉水瓶。為防止與空氣過度接觸而使得酒液氧化，最好用口孔較小有蓋的容器，或者用塑料布包裹後捅破一小孔。酵母、澄清劑等輔料添加物也應該盡量少用或不用，但SO2對葡萄酒的長期保存起著至關重要的作用，能弄到少許SO2含量6％的亞硫酸是最好不過的。
3、用塑料桶好還是用壇子好？
用具發酵時沒規矩，食品級用無毒塑料、壇子都可，當然，玻璃瓶、瓷器、不銹鋼罐更好。切忌與鐵、銅、錫等金屬接觸。
4、葡萄要不要用洗滌劑清洗？
不要。洗滌會大量損失葡萄皮上的天然酵母，使得發酵的自然啟動變的困難。如果不是對化學農葯的忌諱，連葡萄的沖洗也盡量避免。酒精它自然的消毒能力，您大可不必追求在絕對潔凈的真空中生活，切忌談微生物色變。如果您勢必要洗，也盡量減少洗滌強度，且盡快涼干後再破碎釀酒。
5、葡萄入罐(瓶)前需要除梗破碎嗎？
需要。葡萄汁液與葡萄皮接觸，有助皮上的天然酵母繁育快速啟動發酵。紅葡萄酒破碎程度擠破即可，避免搗成糊狀給後期的過濾找麻煩。白葡萄酒需要取汁發酵，破碎壓榨當然就是要榨乾最後一滴汁。
6、發酵過程理想溫度是多少？
紅葡萄酒控制在25-30度，白葡萄酒控制在18-20度。
7、容器里裝多少為合適？
前期的酒精發酵會產生大量氣體，葡萄皮會分層漂浮於酒液上方，保險期間容器應留有30％左右的剩餘空間，以免寶貴酒液溢出。發酵由啟動(少量冒泡)——強烈(大量氣體外逸)——減弱(起泡驟減)——靜止(發酵完成)。此階段時間約1個禮拜左右。
對紅葡萄酒來說，後期的蘋果酸－乳酸發酵(不是必須)會降低酒的尖酸而使得酒質更柔潤可口。溫度合適(20度以上)，酒精發酵後的葡萄酒會自然啟動蘋乳酸發酵(很多情況下蘋乳酸發酵不能正常啟動)，此時皮渣已濾出，氣泡細膩干凈，也沒有酒精發酵那麼激烈，容器上方留有10％空間即可。盡量避免空氣的介入同時又要排出容器內的氣體，有條件的可用簡易單向閥控制氣體只出不進。此階段的時間約需半個月左右。如果當年沒有啟動蘋乳發酵，可滿瓶密封存放，酒液在過冬低溫會析出酒酸石(米粒大小，晶體狀)，降低酒液的酸度，等來年溫度合適時，用虹吸法除去沉澱，期待蘋乳發酵會自然啟動。溫度常常事葡萄酒蘋果酸-乳酸發酵的決定因素。
8、加糖的原則是什麼？
是否需要加糖和加多少糖，是根據最後想釀成的酒度和葡萄原料的糖度來推算出添加量的。
一般是17克糖/升能產生1度的酒度。自然釀造最高能達到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低，難以保存；糖太高——發酵不徹底，產出甜葡萄酒。
9、那麼每次加糖間隔多長時間？一共加幾次為好？
如果葡萄成熟不是很好，糖度低，將來出酒達不到12度酒精，會影響酒的口感和保存。這時可以考慮加糖，每加17克糖/升產生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，給酒增加2度，如果葡萄實在太不成熟可以考慮加68克糖/升，產生4度酒精。比如德國太冷，葡萄糖度低，只能做到7度酒，法律允許加68克到11度酒，而法國波爾多隻能加34克達到12度酒，且要經國家審批才可以。
加糖要在發酵起動後二天或第三天，那時發酵最旺盛，酒中酵母含量達到最大，酵母活力旺盛，這時候加糖，有利於發酵的比較徹底，不留下殘余糖，保證酒的穩定。殘余的糖會被乳酸菌分解帶來刺激和苦味。糖的添加分兩次，間隔1-2天。以上說的是紅酒，白酒可保留殘余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免蘋果酸－乳酸發酵，酒精發酵(5-6天)後立即分離酒腳、裝滿容器、降溫到17度，有條件的添加SO2封閉容器。
「蘋果酸乳酸發酵」是指的紅酒。是酸的轉化，不產生酒精。
10、發酵時是不是應該把糖全部加入，蜂蜜或者冰糖是不更好？
糖最好分次加入，過高濃度的糖會影響酵母的繁殖，由於冰糖顆粒太大會影響融解；冰糖效果其實並不如白糖；蜂蜜當然可以，但是蜂蜜里的水份含量高而且還含有其它的微生物。
11、發酵的時候要不要密封？葡萄入罐後需要通氣嗎？
不要密封。
需要微透氣。發酵需要氧氣，同時又有大量的CO2排出，過度密封有爆炸的危險。
因為發酵過程不是簡單的一個方程，有多個方程。酵母自身繁殖需要微氧，色素與單寧結合成穩定的顏色需要氧氣參與，否則顏色會退化，這是大工業生產過程中開放式倒罐的原因，另外倒罐通風也可以去除酒中的還原硫化氫臭味，酵母本身發酵會自生SO2如果不給氧，會還原出臭味來。這是理論與實踐的結合得出的工藝總結。
12、第一次發酵時要不要攪拌？
要。通常一天2-3次，把漂浮的葡萄皮壓到酒液里，利於浸泡浸漬出葡萄皮上的單寧、色素等酚類物質。
13、發酵期一般需要多久完成？
25天左右。第一步是葡萄糖份轉化到酒精的發酵，有明顯的氣泡，氣泡量由少到多，再由多到少，大約需要一個禮拜；第二步是對紅葡萄酒而言的蘋果酸到乳酸的發酵，氣泡細膩均勻干凈，也是經歷少－多－少的過程，大約半個月。
14、紅葡萄酒什麼時候皮渣與酒液分離？
發酵啟動(明顯的泡泡上升)的5天左右就應該皮渣分離了。丟掉過濾出來的皮渣，保留酒液。初次過濾(皮渣分離)可用干凈的布料或絲襪等等(滴滴皆辛苦，過濾不要忘記用力擠壓出皮渣里殘存的酒液)。
15、白葡萄酒發酵前要不要去皮？白葡萄酒去皮壓榨過程要不要快速操作？有什麼簡便好方法？
要去皮。為了降低葡萄汁中懸浮物和酚類物質的含量。破碎取汁最好是隔氧操作，防止葡萄汁氧化。 如果量小，把葡萄粒摘下來裝入透明的縮料食品袋子裡面，把空氣排除去，封口，或口朝上，用手掌壓袋子裡面的葡萄，這樣手不會沾到汁液，又隔離了空氣，然後把汁液倒入容器。袋子大用腳踩，如果袋子結實可用多用幾次。
16、自釀白葡萄酒要不要低溫發酵？
溫度要嚴格控制在18～20度。
17、自釀酒能放多長時間？儲存的時候必須把皮過濾掉嗎？
自釀的葡萄酒因為沒有使用工業生產的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應在低溫逼光條件下保存，在一兩年內與親朋好友共享。當然，如果你的葡萄原料質量很高(葡萄品種、成熟度、衛生條件、當年的氣候等條件好)，也不排除你能釀造出經得住陳年的好酒。

酒精發酵一般在1個禮拜左右就應該把皮渣過濾了。一般1個月後就可以喝了，最好是3個月(過冬)經過一段時間的隔氧、低溫、靜置、沉澱、過濾後喝更好。除渣後期的過濾，只需靜放一段時間後，用虹吸法濾出上部清澈的酒液滿瓶(盡量減少容器內的空氣)、密封(隔氧)存放，丟掉底部沉澱。
18、為什麼要過濾？皮有營養，家釀不要外觀只要質量？
首先是功能。酒的基本作用：鬆弛神經、使人興奮、營造氣氛，，，這是同樣生理工效的一杯漂亮的顏色、清澈的感官、優美的酒杯造型與一大碗漂浮著顏色陳舊難看的漿糊粥的選擇。

其次是原理。葡萄到葡萄酒的過程是糖發酵到酒精的發酵過程，這個過程是在一段時間內集中完成的。葡萄中的糖分經過發酵過程轉換成酒精後，甜度消失酒精度已定，與有無皮渣已沒有關系。第一次發酵結束後過濾是必須的，皮渣中有不少對葡萄酒並不好的東西，同時也有不少雜菌，除了美觀的原因外對酒的穩定有很大影響。
最後是概念。白酒是糧食釀造的，喝一杯酒不等於吃了一碗大米；同理，喝一杯葡萄酒也絕對不等於吃一串葡萄，其成分已經發生了質的變化。
葡萄酒是上帝賜予人類的自然產物，不需要添加任何外加物就可以享受的酒精飲品。但喝酒不同於吃葯，唯美一點，在家也浪漫一些豈不更好？
19、我喜歡喝甜的葡萄酒，發酵時多加糖就行，對嗎？
自然釀造法得來的葡萄酒的酒精度一般最高能達到15度，釀造時過多地加糖，就會得到甜葡萄酒。但是，葡萄酒中含糖量高，酒液的殘余糖分高，稠度高，不但會給釀酒過程添加難度，影響成酒的澄清度，還會造成微生物繁殖、酒容易壞等難以保存等後果。
喜歡喝帶甜味的葡萄酒，可以在喝的時候根據自己的口味臨時在干(不甜)葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜，很方便得到你喜歡的甜葡萄酒。當然，如果是葡萄原料本身自帶的含糖量高到可以釀出甜酒，您可千萬不要拒絕這難得的機會！
20、我喜歡喝高度酒，又要享受葡萄酒的保健作用和味道，怎麼辦？
白蘭地就是低度葡萄酒經過蒸餾得來的。
酒精度高的葡萄酒易於保存。喜歡喝度數高點的朋友，在葡萄酒釀造完成，適量添加白蘭地或白酒後，滿瓶、密封保存。
21、家庭自釀葡萄酒用小包裝的釀酒輔料(酵母、果膠酶等)哪裡有賣？

如需要葡萄酒酵母-果膠酶-單寧-發酵助劑等釀酒輔料的朋友，可以聯系：
Email：[email protected] 手機：13910966127
22、配備簡單的檢測工具，晉級為專家型自釀高手 ：
比重計——用於測算葡萄汁糖度含量和估計成酒的酒精度，測量范圍0.9000-1.100。若測量范圍沒有跨越0.9-1.1的，可用0.9-1和1-1.1的兩個比重計，根據發酵過程酒液情況分段使用；
量桶——用於測算葡萄汁糖度含量和成酒的酒精度，高度與比重計匹配使用，250ml的就行。
這兩樣東西普通的化驗室用品店有賣。
試想一下，發酵期間每天聞著家裡徐徐飄然的葡萄香、酒香，親眼看著偉大的葡萄在氣泡升騰中魔法似的變成高貴的葡萄酒，再能預期知道上帝賜予您的葡萄酒是濃烈還是寡淡，這種帶著自信的期盼是不是更讓人幸福地沉醉其中？
附：葡萄汁的比重與糖度和成酒酒精換算表(以20攝氏度為准)
比重每升葡萄汁中含糖量(克)釀成酒後含酒精量(％)
1.03768 4.0
1.04076 4.5
1.04384 5.0
1.04795 5.6
1.0501036.0
1.0531116.5
1.0561197.0
1.0591277.5
1.0631388.1
1.0661468.6
1.0691549.0
1.0721629.5
1.07517010.0
1.07817810.5
1.08218811.0
1.08519611.5
1.08820412.0
1.09121212.5
1.09522313.1
1.09823113.6
1.01023914.0
1.10525014.7
1.10725515.0
1.11126615.6