不銹鋼為什麼不能感應加熱

1. 磁感應加熱器能加熱不銹鋼嗎

只要是磁性鋼都可以感應加熱
若你的不銹鋼是鐵素體的-即含鉻不含鎳的不銹鋼。這類鋼冷加工能使之硬化到某種程度，熱處理則不能。這類鋼總是有磁性的；可以感應加熱；馬氏體的——這類不銹鋼除個別的鋼號含有少量的鎳外，大多數鋼號只含有鉻，其優點是熱處理能使之硬化。這類鋼總是帶有磁性的;奧氏體的——即含有鉻鎳或鉻鎳錳或鉻錳氮等元素的不銹鋼。這類鋼只能冷加工使之硬化；熱處理只能使之軟化。在退火狀態中是無磁性的。在冷加工後，有的會帶有磁性的。第三類不能感應加熱。

2. 含鎳不銹鋼可否感應加熱

如果含鎳不銹鋼是無磁的，不能感應加熱。如果是導磁的，就可以感應加熱。
各種材質不銹鋼的含鎳標准：
201不銹鋼板含鎳0.5-1.0
202不銹鋼板含鎳3.5-4.5
304不銹鋼板含鎳8-10
321不銹鋼板含鎳9-10
316L不銹鋼板含鎳10-12
310S不銹鋼板含鎳19-20
904L不銹鋼板含鎳23-25
304L不銹鋼板含鎳和304基本沒差別含碳量比304不銹鋼低。
由於含鎳量不一樣，才導致了各種不銹鋼板的用法不一樣。不銹鋼板在生產和處理磷酸的設施中成了極有用和極經濟的材料。馬氏體及鐵素體不銹鋼比奧氏體不銹鋼耐磷酸腐蝕的能力差很多，因此一般在磷酸中不用。302及304不銹鋼在室溫下對各種濃度磷酸的耐蝕力很滿意。
在較高溫度下，特別是酸濃度大時，必須用316鋼。使用316鋼的極限溫度大約107℃。若熱磷酸溶液中存在氟化物或氯化物，不銹鋼腐蝕將大大增加，若磷酸濃液中存在硝酸，則腐蝕減輕。磷酸能引起敏化處理的不銹鋼晶間腐蝕，因此焊接件最好用含碳量低的不銹鋼。
亞硫酸能引起302, 304鋼的點蝕，但對含鉬不銹鋼板的腐蝕作用很輕微。因此316不銹鋼在含有二氧化硫廢氣的煙道設備中的用處很大。在亞硫酸鹽紙漿和造紙工業中316和317不銹鋼用於熱交換器，蒸煮鍋內襯，和熱亞硫酸鹽溶液的循環系統中。

3. 304 不銹鋼可以用感應加熱

奧氏體，不導磁，不能感應加熱的。

4. 不銹鋼鍋為什麼在電磁爐上不能用

電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，要使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響。普通的不銹鋼鍋一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，故不能使用

鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。 其他材質的炊具由於材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。

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使用保養：

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由於功率大，一定要根據功率來配置電源線和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。

2、電磁爐放置要平穩。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體傾斜，鍋內食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

3、保證進氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品250px以上，保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至於過於集中。

5、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。可用軟布沾一點中性洗滌劑來擦試。

7、在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上，或帶在身上進行電磁爐的操作。

8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

9、鍋內量勿超過七分滿，避免加熱後湯汁溢出造成短路故障。

5. 304不銹鋼焊接桶為什麼用電磁爐加熱不好用

1. 對鍋具材料的要求由於電磁爐是利用電磁感應產生渦流而發熱的,因而,對鍋具的導磁性能和電阻率要求比較高,其鍋具的材料要求是鐵磁材料的金屬或者合金以及它們的復合體。否則,不能正常加熱,304不銹鋼的導磁率很低，磁感應差，不如原廠配套的鍋材料導磁率高，渦流、磁滯損耗大。所以304不銹鋼效果差。

2. 另外304 不銹鋼的導熱性不好，熱傳導慢，加熱也慢。
   

3. 對鍋具底部直徑的要求由於電磁爐是利用電磁感應渦流發熱來實現對食物加熱的。鍋底直徑的大小對渦流的產生有著直接的關系。你的桶尺寸沒有原廠的尺寸理想，效率低。

4. 對鍋具底部形狀要求一般電磁爐所使用的鍋具(包括水壺)底部應平整,放到爐面上與內部的電磁線圈達成最佳匹配，你的桶可能太高，難以和線圈達成最佳耦合。

6. 為什麼不銹鋼鍋不能用在電磁爐上，但是用側面卻能感應加熱

不銹鋼是鐵（鐵的合金）中，當不銹鋼材料是鐵在電磁波中的主要成分，電磁感應現象，其中渦電流感應，而且由於整體大型不銹鋼，內阻很小，所以其內部電流較大，這會產生的熱量在其中的大量產生熱。但是，只有純不銹鋼鐵電磁爐不能使用，這將是最好使用專用的和集成灶具餐具。

7. 不銹鋼能用電磁加熱嗎

很多人認為不銹鋼不能用電磁加熱，因為不銹鋼不能被磁鐵吸附，就定義為不銹鋼不具有磁性，不能用感應電磁加熱。其實不然，不銹鋼並不是沒有磁性，它只是弱磁性，不像鐵含碳量較高，磁性較強。

8. 買了一個不銹鋼鍋，為什麼在電磁爐上不能用

因為在電磁爐上使用的鍋必須是帶有磁性的，不銹鋼鍋的材質是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬比較多，電磁爐專用的鍋都是導磁性能很好的不銹鋼鍋。 食用級的不銹鋼一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，所以不能使用。

電磁爐的發熱原理： 鍋和電磁爐內部發熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發熱線圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。

假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發熱線圈盤的交變電流關斷。

由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。

所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。

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適用電磁爐的鍋類容器：

1、鐵系（琺琅、鑄鍋、不銹鐵）鍋，不銹鋼鍋。

注 ：復合底鍋必須是電磁爐專用。

2、底部直徑12CM以上，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳蒸煮類平底為最佳。

不適用電磁爐的鍋類容器：

1、鋁、銅為材料之容器、鍋。

2、容器底部直徑不超過12CM者。

3、容器底部凸凹高度大於2CM者。

4、不銹鋼雙層復合底鍋（非電磁爐專用）。

9. 310s不銹鋼去磁後，是不是就不能中頻感應加熱

一：牌號310S奧氏體鉻鎳不銹鋼

二：化學成分

C :≤0.08， Si :≤1.500， Mn :≤2.00， P :≤0.035， S :≤0.030， Ni :≤19.00-22.00，

Cr :≤24.00-26.00

三：應用范圍應用領域：

沖壓模具，夾具，工具，規、裁紙刀、輔助工具等

改善通常碳素工具鋼易碎裂的性質，而達到延長工具的壽命。真空脫氣精煉鋼，質量穩定。淬透性良好，油冷淬硬（淬裂和變形少）韌性和耐磨性良好，工具經久耐用。

四：物理性能

抗拉強度(бb)(Mpa) :≥520 屈服強度(σs)(Mpa) :≥205 面積縮減(ψ)% :≥50

機械性能ób(MPa)≥520，ó0.2(MPa)≥205 ，δ5(%)≥40， Ψ(%)≥50，HB≤187 能耐1150℃以上高溫。熔點在1398℃~1454℃

五：概況

0Cr25Ni20不銹鋼是奧氏體鉻鎳不銹鋼，具有很好的310S不銹鋼抗氧化性、耐腐蝕性，因為較高百分比的鉻和鎳，使得擁有好得多蠕變強度，在高溫下能持續作業，具有良好的耐高溫性。因鎳(Ni)、鉻(Cr)含量高，具有良好耐氧化、耐腐蝕、耐酸鹼、耐高溫性能，耐高溫鋼管專用於製造電熱爐管等場合，奧氏體型不銹鋼中增加碳的含量後，由於其固溶強化作用使強度得到提高，奧氏體型不銹鋼的化學成分特性是以鉻、鎳為基礎添加鉬、鎢、鈮和鈦等元素，由於其組織為面心立方結構，因而在高溫下有高的強度和蠕變強度。熔點1470℃，800℃開始軟化，許用應力持續降低。

10. 為什麼電磁爐不能用不銹鋼的鍋具

因為在電磁爐上使用的鍋必須是帶有磁性的，不銹鋼鍋的材質是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬比較多，電磁爐專用的鍋都是導磁性能很好的不銹鋼鍋。 食用級的不銹鋼一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，所以不能使用。

電磁爐的發熱原理： 鍋和電磁爐內部發熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發熱線圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。

假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發熱線圈盤的交變電流關斷。

由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。

所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。

(10)不銹鋼為什麼不能感應加熱擴展閱讀：

適用電磁爐的鍋類容器：

1、鐵系（琺琅、鑄鍋、不銹鐵）鍋，不銹鋼鍋。

注 ：復合底鍋必須是電磁爐專用。

2、底部直徑12CM以上，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳蒸煮類平底為最佳。

不適用電磁爐的鍋類容器：

1、鋁、銅為材料之容器、鍋。

2、容器底部直徑不超過12CM者。

3、容器底部凸凹高度大於2CM者。

4、不銹鋼雙層復合底鍋（非電磁爐專用）。