『壹』 不銹鋼在高溫下為什麼會發黃
1、這是因為用的火中的炭顆粒的不完全燃燒的情況下，附著在不銹鋼的表面，版產生權的黃黑色。
2、如果提高燃燒效率，這種情況就可以大大減輕。或者選用其它的，不會產生炭顆粒的燃料也可以解決這個問題，比如，氫氣。
『貳』 新買的304不銹鋼鍋一加熱就發黃了什麼原因
氧化。
不銹鋼不生銹的原因是它的表面會生成一層非常密緻的氧化物，阻止腐蝕進一步發展。
不銹鋼氧化膜的顏色根據成分的不同，從淡黃到黑色的都有。通常很薄，薄到很難看出來。加熱會使它增厚，表現出淡黃到古銅的色彩。
不銹鋼氧化物無毒無害。
『叄』 新買的慶展不銹鋼鍋沒用幾天就發黃有銹斑是什麼回事
不銹鋼鍋沒用幾天就發黃有銹斑的原因是買的不綉鐵鍋子。
有些質量低劣的不綉鐵還含有毒元素呢，對於直接用於食品用具，買時要掂量一下，謹慎下手。
『肆』 不銹鋼退火發黃原因是什麼
不銹鋼上面出現黃顏色是因為不銹鋼表層氧化反應或者因高溫出現的回火色。
不銹鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。另外,家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。
1.430不銹鋼 :鋼+12%以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
2.304不銹鋼 :鋼+18%鉻+8%鎳可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18%鉻與8%鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。
3.18-10不銹鋼 :但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況;所以有的高級用品如:牛頭牌鍋具及一些日本製品，會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為:用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
4.折疊不銹鋼的不同溫度時的回火色：淡麥黃色：290℃；麥 黃 色：340℃淡紅棕色：390℃淡 紅 色：450℃淡 藍 色：530℃，深 藍 色：600℃。
不銹鋼表層氧化反應。除掉方法可以用不銹鋼酸洗鈍化產品。
『伍』 不銹鋼上面出現黃顏色是什麼問題
不銹鋼上面出現黃顏色是因為不銹鋼表層氧化反應或者因高溫出現的回火色。
『陸』 不銹鋼盤消毒後有黃跡是怎麼回事
『柒』 不銹鋼退火為什麼會泛黃或變黑
.表面發黃是因為有可能是加熱溫度不穩定照成的，就是表面溫度高裡面溫度低，造成的原因是退火溫度沒控制好。而且這種情況還會產生應力。溫度控制的好顏色是青色。
『捌』 不銹鋼電鍋內發黃是什麼原因呢
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的銹跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。
『玖』 為什麼有的不銹鋼鍋易發黃
有的不銹鋼鍋容易發黃，要麼就是買到質量差的，要麼就是使用不當。有的不銹鋼出現內壁發黃的情況，主要是因為所有的不銹鋼器皿外層都有一層很薄的保護膜，我們在清洗的時候若是用帶金屬絲的抹布進行清洗，金屬絲就容易破壞這層保護膜，從而導致不銹鋼鍋表面發生氧化，出現發黃的銹跡。
所以我們平時在清洗不銹鋼鍋的時候一定要注意，不能用太過堅硬或者是金屬物件去擦洗，應用柔軟的棉布清洗，在炒菜的時候也應該換上木鏟子，只有這樣不銹鋼炒鍋才能用的更長時間。