不銹鋼容器不能放什麼意思

❶ 不銹鋼容器可以放食用油嗎

食用油是我們在廚房中每天都要用到的，我們從超市購買了食用油之後，為了方便使用，都會先裝一些在油壺里，很多消費者通過在網路上搜索，知道了食用油的儲存要避光，那麼，用不銹鋼的容器來儲存食用油好不好?

不銹鋼很早就開始用於製作餐具了，許多兒童餐具也早已用優質不銹鋼製做。但是，不銹鋼餐具不能長時間盛放鹽，醬油，菜湯等，這些食品中含有許多電解質，長時間盛放，容易與不銹鋼容器發生反應，有毒金屬元素會被溶解出來，食油則屬中性，不存在腐蝕介質，對不銹鋼不會產生腐蝕，不僅如此，不銹鋼容器不透明，可避免食油在光線的作用下加速氧化，所以，不銹鋼裝油比包裝塑料油桶更好。

❷ 不銹鋼容器能裝醋嗎

不銹鋼容器不能裝醋，不銹鋼容器是金屬，而醋是酸，二者會發生一定的化學反應，隨著時間的累計，長時間盛放的確會產生化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來，有害身體健康。

食醋酸度較高，不要存放在不銹鋼容器中，最好使用玻璃瓶存放。以穀物為原料採用固態發酵法生產的食醋，在存放過程中容易產生沉澱，在保質期內如無其它異樣屬於正常現象，可放心食用。產品打開後，注意用完隨時加蓋，以減少產品風味物質的揮發以及環境中灰塵、微生物等的污染。

市場上的食醋類型、名稱多樣，在原料、生產工藝方面各具特色。與調配食醋相比，釀造食醋中不揮發酸、可溶性固形物含量更高，氨基酸、有機酸等物質更為豐富，口感柔和，搖晃後產生均勻的泡沫並且較為持久。質量好的食醋具有特有的香氣，劣質產品一般有異味或滋味寡淡。

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日常生活用的不銹鋼餐具，採用食品級不銹鋼，即指符合《不銹鋼食具容器衛生標准》GB9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多，對人體損害不大。反之，使用不達標或者假冒偽劣不銹鋼餐具，則會損害人體健康。

在不銹鋼餐具的標識上，看鎳、鉻含量。挑選鉻含量在18%至19%，鎳含量在8%至9%之間的產品就可以了。如果沒有標識，可用磁鐵測試。能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼，證明其含鎳量少，也就是抗腐蝕能力差。

反之，吸附不上的產品質量較高。測試時，最準的方式是吸不銹鋼容器的底部，因為容器的邊緣有時會因為拋光產生磁性，在測試時也會吸得住。不過，這個方法在添加了錳的不銹鋼製品中並不適用。

❸ 不銹鋼器皿不適合放油鹽醬醋嗎

不適合！不銹鋼有幾大弱點：
1、怕酸鹼腐蝕，油鹽醬醋長期下來不銹鋼器皿就會被腐蝕。
2、長期處於油污下，不銹鋼表面的保護被破壞掉的壞，也很容易生銹。

❹ 不銹鋼的容器放食物對身體有什麼害處嗎

不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。

不合格的不銹鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。

不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒：

1. 不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。

2. 不應該用來煎熬中葯。

3. 不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
   

❺ 用不銹鋼器皿盛菜有害嗎

合格的不銹鋼器皿盛菜是無害的。

「食用級別」的不銹鋼不必擔心重金屬問題，但要注意「非食品接觸用」的劣質不銹鋼製品用作食具餐具，重金屬在高溫、酸性、鹼性環境中更容易析出，存在風險。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是就可以拿來使用。

專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

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不銹鋼餐具禁忌：

1、忌貯存過酸的食物。

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌。

如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯。

因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、劣質的不要購買。

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

❻ 不銹鋼容器能存放食醋嗎

銹鋼鍋不可長時間放鹽、醬油、醋、菜湯等，否則會溶解出有毒金屬元素。
不能用不銹鋼鍋煲中葯回，否則易使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。不答能用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

❼ 不銹鋼容器不能放什麼食物

不銹鋼容器的材料都是由不銹鋼材質製成，其中不銹鋼材質又分優質304不銹鋼、普通201及其它劣質不銹鋼等。304不銹鋼的穩定性能最好、硬度高，耐腐蝕性強，而且拋光後光亮如鏡，用來盛裝食品、飲料很安全，短時間內不易發生化學變化;但如果是其它材質的不銹鋼，由於耐腐蝕性不如304，盛裝酸性物質時杯子受酸鹼腐蝕，生成一種對人體健康不利的有害物質，如重金屬。
2、在選購時，正規的不銹鋼容器都會在說明書或標注是304不銹鋼還是其它材質，而且說明書上一般會明確註明不要長時間放置酸性和鹼性食物。但不銹鋼始終屬於金屬范疇，不像陶瓷杯或玻璃杯一樣不會受酸鹼腐蝕。
3、由於不銹鋼材質中99%的成份都是鐵單質，而牛奶、可樂、咖啡等酸性飲品中含碳酸，這些物質均會與鐵單質發生反應，所以品質一般或長期裝酸性物質的不銹鋼容器就容易被腐蝕掉。
二、酸性飲料本身
1、雖然不銹鋼容器不會破壞牛奶、咖啡、豆漿等飲品的營養成分，但由於不銹鋼容器在溫熱環境，當酸性飲品的微生物在適宜的溫度環境下會迅速大量繁殖，容易滋生細菌，導致牛奶、豆漿等飲品變質。
2、牛奶、豆漿等飲品含酸性物質，酸性物質會對不銹鋼容器的不銹鋼材料起一種化學反應，從而導致不銹鋼受氧化後易生銹，這種情況還要受保容器鋼材的材質影響，好的不銹鋼，氧化情況較少，差的不銹鋼易氧化，會減短不銹鋼保溫杯的使用壽命。

❽ 不銹鋼的容器不能裝鹽嗎

不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。長時間盛放的確會產生化學反應，使有內毒的金屬元素被溶解容出來，有害身體健康。
日常生活用的不銹鋼餐具，採用食品級不銹鋼，即指符合《不銹鋼食具容器衛生標准》GB9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多，對人體損害不大。反之，使用不達標或者假冒偽劣不銹鋼餐具，則會損害人體健康。
不銹鋼由鐵鉻合金再摻入鉻、鎳、鋁等微量金屬元素製成。鉻能使不銹鋼表面生成一層緻密的鈍化膜，防止金屬基體被破壞，維持不銹鋼的穩定性。但食鹽和食醋會破壞不銹鋼表面的鈍化層，溶解其中的鉻元素，形成有毒且致癌的金屬化合物。
正確使用及選購不銹鋼餐具尤為重要。
首先，在不銹鋼餐具的標識上，看鎳、鉻含量。挑選鉻含量在18%至19%，鎳含量在8%至9%之間的產品就可以了。如果沒有標識，可用磁鐵測試。能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼，證明其含鎳量少，也就是抗腐蝕能力差；反之，吸附不上的產品質量較高。測試時，最準的方式是吸不銹鋼容器的底部，因為容器的邊緣有時會因為拋光產生磁性，在測試時也會吸得住。不過，這個方法在添加了錳的不銹鋼製品中並不適用。

❾ 不銹鋼的器皿能用來盛放含鹽的食物嗎

你媽媽說的話有一定道理。

如果食物中含有水份，食鹽會溶解在水裡，含鹽的溶版液相當於天然的電解權質溶液,容易與金屬器皿形成電化學腐蝕。

特別是一些質量較差的不銹鋼，含有較多雜質，更容易產生電化學腐蝕.

另外，所謂不銹鋼也不是說絕對不會生銹，所以，用不銹鋼的器皿盛放含鹽的食物，沒多久出現銹跡斑斑也就不足為奇了。

關於電化學腐蝕的知識，在高中化學會涉及到。