不銹鋼廚房設備清潔保養其實很簡單廚房設備清潔保養其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之後，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房設備的清潔保養工作，一向是廚師最傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下乃針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹。
廚房設備櫃體的保養原則
基本上不銹鋼廚房設備櫃體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著櫃體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦乾。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦乾後再放入櫃體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恆久積留。
廚房檯面的平日保養工作
檯面的清潔和保養重點，廚房設備一般清潔以濕布即可，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好支吾的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面檯面，則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應用於被香煙灼燒的情況。別的，還需特殊注重不要讓粗疏的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸檯面，或是將熱鍋廚房設備直接放至檯面，這些動作都會損壞檯面表面，故應於檯面上放置隔熱墊以避免此種情形產生。雖然檯面輕易修護，但還是有些操作上應注重的事項，如切東西時應預備砧板，不要直接在檯面上切食物。最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
② 不銹鋼產品怎麼清洗
不銹鋼設備和工具的消費需求並不總是如此之高。就在五年前，我不得不尋找幾家店，找到一個不銹鋼漏勺，但今天我發現了15種不同的形狀和大小的一個網站上。尖峰可能是由於在不銹鋼的普及因素的組合：它的衛生，易於維護，而且比塑料更環保。另外，它的光澤。但由於不銹鋼用具，餐廳和集體食堂的過渡相對最近我們的家園，我們的媽媽沒有機會教我們如何清理它們。即使有，他們的指示可能會包括不銹鋼拋光，通常含有酸性物質和其他化學物質，是不是很安全的人或環境。幸運的是，苛刻的化學品是沒有必要的不銹鋼閃耀。幾種清洗方法，下面列出從最密集的，不過是全天然的家居產品。我建議從頂部開始，用清水和軟布和工作的方式，在列表中向下，如果您的不銹鋼仍然看起來臟臟的或鈍痛。
工具/原料
銹鋼清洗劑是一種無毒，蔬菜為主的拋光。另外，它含有精油，可以在三個不同的氣味。因此，它不只是讓您的不銹鋼光澤，聞起來好做。
金屬拋光劑也只包含天然植物為基礎的成分。因為它是一個多用途的金屬清洗劑，這可能是一個不錯的選擇，如果你有更多的比不銹剛金屬清潔。銀，錫，青銅，它甚至可以安全使用。
干凈的毛巾及少許的水
清潔不銹鋼的步驟
1
清洗不銹鋼溫和的方法是簡單地用熱水和干凈的軟布擦拭表面，然後用乾的金屬與其他軟布，以防止水斑徹底。我很驚訝於表面污垢的多少來我的比薩烤箱，只是這一步。當使用這種或任何其它方法，請記住，不銹鋼具有「晶粒」運行在一個方向上的整個表面上的微小的凹槽的金屬和它的最好的晶粒，而不是越過它擦洗清潔。有些人會告訴你，這是為了避免刮傷的金屬或住宿的灰塵顆粒中糧，在那裡他們可以導致生銹形成。這很可能是真實的，但擦洗糧食也似乎更容易和更有效。
2
如果普通的水留下一些污垢或油脂，嘗試添加一個溫和的洗滌劑的水。我使用的方法是源自天然的，可生物降解的洗潔精，並發現它去掉一點點水就錯過了，包括一些油脂。如果你清洗不銹鋼鍋或餐具，這是最好的方法來使用。熟食上的食物通常可以去除泛浸泡在肥皂水，用溫和的洗滌用海綿墊。不要不耐煩，使用鋼絲絨，它可能會劃傷不銹鋼或留下顆粒，可能會生銹。再次，要記得沖洗和乾燥的不銹鋼清洗後。
3
潤滑脂可在軟布上擦酒精溶解。我留下了深刻的印象如何的油脂關閉我的比薩烤箱。一些較厚的存款沒有響應一次過用布，但我一直在用酒精擦在他們，和他們一兩分鍾之內完全消失。與其他方法，重要的是要沖洗掉酒精和乾燥，以使其具有光澤的金屬。
4
頑固或燒毀，上的污漬，可擦洗關閉一個軟布和糊狀的小蘇打和水，小蘇打是輕度研磨，因此它是一個好主意，以測試這種方法上的一個小，隱蔽地區的不銹鋼，使相信你一定不會有劃痕。當我到了這一步，我能夠刪除幾乎所有的污漬和變色我的比薩烤箱。事實上，我很高興它是如何工作的，我擦了爐子上方的一個拋光膏。請記住，與中糧的不銹鋼擦洗和小蘇打沖洗掉所有的痕跡，在乾燥前，用軟布。
5
如果您使用上面列出的所有步驟，像我一樣，你可能要等待直到最後沖洗和乾燥的不銹鋼。我用了一個干凈的濕布擦去殘留物我使用的產品，然後沖洗干凈布擦拭乾凈水，在該金屬的第二時間。乾燥留下一些條紋，所以我噴了金屬一點點的第七代的天然玻璃表面清潔劑，用干布擦去它。順便說一句，玻璃清洗劑去除指紋不銹鋼是不臟也很大。
6
這相結合的方法得到了我的不銹鋼比薩烤爐很乾凈，除了一些光變色點。不壞，我擁有了三年，從來沒有清理過。咳。
END
注意事項
不銹鋼是一種含有至少10.5％的鉻的鋼合金。當鉻進入與空氣中的氧接觸，形成三氧化二鉻，所以一層薄薄的氧化鉻總是坐在像不銹鋼的表面上的皮膚，保護它免受污物和水分。這是什麼使不銹鋼「不銹」，這意味著它通常是干凈方便，很少會生銹。，但是，這不是不可能的變形或生銹的不銹鋼。如果很長一段時間的食物或臟物被允許坐在不銹鋼，它可以保持水分或酸對金屬表面的腐蝕或保留一些污垢的顏色。這就是為什麼重要的是要定期清潔不銹鋼，即使你做的是用干凈的濕布擦拭。而且，不管如何，往往你清潔不銹鋼，你永遠不會有損害的保護層擔心：新鮮的三氧化二鉻清洗過程中，會自動形成，以取代任何您刪除。
③ 四合一葯水，人工清洗五金錶面處理之類的油污和防綉， 對身體有危害
是這樣的：
本人在從事本人在從事金屬表面處理前處理以及化學轉化膜的工作已經有了一年多，已經掌握了用於工業化階段生產的產品配方。具體包括:常溫噴淋侵泡用脫脂劑,環保型無磷脫脂劑,冷脫劑,二合一除油除銹劑,四合一除油除銹磷化鈍化液,常溫鋅系快速噴淋浸泡用磷化液和中高溫鋅鈣系冷拔鍛造用磷化液，中高溫鋅系防銹用磷化液,中高溫鋅錳系耐膜磷化液,高溫錳系灰黑膜磷化液常溫鐵系天藍色磷化液，鋁合金有鉻及無鉻金,本色,有鉻草綠色皮膜劑，鋅合金有鉻金皮膜劑，銅材的常溫環保型光亮清洗劑,黑磷灰磷用磷化液,常溫多種金屬同時處理磷化液
願我的答案對你有所幫助！
④ 不銹鋼表面一擦一層黑
現在在市場上偶爾會有部分不銹鋼製品，比如不銹鋼餐具、廚具等，擦拭後發現表面還有「黑油」，殘留黑油應是成型加工廠製作過程中殘留的沖壓成型油，若在使用時發現黑油，大多是清潔過程未落實所致。
此油品於成型加工過程可提高潤滑，避免材料與模具摩擦力過大而造成破損，通常產品出廠時會藉由鹼性物質洗去。若為水溶性成型油，一般洗碗精等清潔劑即可去除；但若為油性成型油，坊間流傳以面團搓揉將黑油去除的方法。
不過，更保險的方法是：以適量小蘇打粉加水、或是白醋加水，煮到沸騰後關火浸泡，待涼後，再依正常程序以清潔劑清洗，就可完全清除。 建議大家在首次使用新的不銹鋼食器前，記得依專家建議方式洗去黑油。
不銹鋼表面油污
妙招一、白蠟煮沸去殘留
把不銹鋼製品用清水、食用白醋，以大火煮滾，重復2次。 白醋有除垢、除臭及抑菌的效果，就不用擔心黑油殘留。
另外，現在比較流行的「麵粉」來洗掉黑油，鑫發金屬認為，以「麵粉」清潔並不十分恰當，水一沖就完全溶於水，失去粉末的磨擦力，去污、去油的效果並不佳，還容易幹掉結塊，造成水管的阻塞。
妙招二、小鋼刷搭配小蘇打去殘留
盡量不要拿小鋼刷刷里鍋，真的不得已使用時，也要在刷完後，再以海綿用清水刷洗一遍，才能洗凈小鋼刷的金屬粉屑。
小鋼刷應該是做為「保養」鍋具使用。 她會用來刷鍋子底部，因為有時烹煮過程中火候控制不佳，導致鍋底或鍋邊產生焦垢，此時，以小鋼刷搭配「小蘇打粉」或「去垢專用粉」，很容易就能清除焦垢。