1. 鑄鐵和臻鐵有什麼區別
鑄鐵鍋和臻鐵鍋的區別：成型不同。臻鐵鍋是用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，而鑄鐵鍋用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成。然後是特性不同，臻鐵鍋傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂，而鑄鐵鍋具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給回食物的溫度控制在230℃，而臻鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
2. 半年用了好多鐵鍋，蘇泊爾的健康二代到臻鐵真不銹，九陽，炊大皇，每個鐵鍋都用不了一個多月就出現沙眼…
我也是用了多種鍋都不好用。現在用雙立人比較下來好用多了，只是有點貴。
3. 臻鐵真不銹鑄鐵炒鍋是鐵鍋嗎
臻鐵真不銹鑄鐵炒鍋是由臻質生鐵鑄造而成的鐵鍋，拎一下的第一感覺就是這是一口有分量的鍋。鍋把＋副手柄的設計起到了很好的防燙作用，可以在高溫操作用不被燙到，兩端同時可以端，保證了菜量多的時候，不會因為端不動而撒出去。鍋蓋可以豎立在桌子上，節約了檯面的面積。
4. 生鐵熟鐵鑄鐵臻鐵和不粘鍋哪炒菜對身體安全謝
生鐵鍋（鑄鐵鍋）是用灰口鐵融化澆鑄而成，而熟鐵鍋（精鐵鍋）是用熟鐵鍛壓而成，生鐵和熟鐵的特性以及工藝的差別，導致了生提供和熟鐵鍋存在比較大的差異，不能簡單評價二者孰優孰劣，而是應該根據實際的烹煮用途來評判。
熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，採用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃氣等節省和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。
對於日常用來進行食物油炸的鐵鍋，則選生鐵鍋為宜。生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點，而散熱率上則比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過高，另一方面則可以防止鐵鍋生銹。熟鐵鍋表面光滑，除非炸糊鍋，否則一般難以形成鍋垢。
從日常養護來考慮，生鐵鍋要省事一些。經常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜後及時清洗，生鐵鍋不容易生銹；而熟鐵鍋則需要在用後洗刷干凈燒干水分，或是塗上油膜，否則容易生銹。
從耐用的角度考慮，則選擇熟鐵鍋比較適宜。生鐵鍋比較脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是開裂，鍋底在灶火高溫下更容易氧化蝕穿，高溫干燒容易變形報廢。熟鐵鍋韌性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和開裂，更耐高溫干燒。
大煮大熬等非家庭日常烹調用的鐵鍋，則選擇生鐵鍋為宜。一方面，大型鍋具的價格比較高，生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋不能做得太薄，否則會軟變形，因此價格比較高；另一方面，大煮大熬往往鍋里要接觸大量鹽醬醋之類的物質，容易腐蝕鍋壁，這種情況下，熟鐵鍋比生鐵鍋更容易被蝕刻穿洞和生銹。
電磁爐上用的鐵鍋，則建議選擇熟鐵鍋更好一些。熟鐵鍋表面光滑，底部更平坦，熟鐵電磁感應更好，因此，用起來更省電，發熱更快更好。
用於廚藝比賽等公眾展示活動和攝錄活動的鐵鍋，建議選熟鐵鍋為宜。一方面，用久了比較黑，不雅觀，公眾展示要用生鐵鍋往往需要購置新鍋，成本比較高，而熟鐵鍋則可以直接拿舊鍋刷洗干凈就上場；另一方面，生鐵鍋比較粗糙，不反光，而熟鐵鍋表面光滑，反光性更好，有利於拍攝。
5. 你好！我想買個炒菜鍋，請問生鐵的好還是熟鐵的好臻鐵是什麼意思謝謝
熟鐵好，生鐵容易碎
6. 臻鐵是什麼
臻鐵是上海的一家公司的名稱，是在鐵中加入不銹鋼材料打造出來各種廚具和生活用品。
7. 請問芯鐵真不銹鐵鍋與臻鐵真不銹鐵鍋有何區別我要買用久了也真的不會銹的鐵
1、 不銹鐵屬於不銹鋼的一種，一般是指鐵素體不銹鋼400系列，具有一定的防銹性能，普通的精鑄鐵其實就是鐵的，前者是合金的後者是鐵的，一般都不帶塗層的，可以用金屬鏟。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優良的鑄造性可製成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。2、 從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。據了解，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。3、 不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
8. 蘇泊爾臻鐵炒鍋FC32H7會生銹嗎
會的，只要長時間被氧化，就容易。 肯定是你唰的太干凈了用洗潔精了 在好的鐵鍋用時長了都會生銹 鍋的表面有一成不沾漆能扛腐蝕時間長了就磨損了 每次洗鍋用清水唰下就好 流點油在鍋底這樣就不會銹了