不銹鋼鍋蒸饅頭用什麼火

A. 蒸饅頭，什麼時候上鍋用什麼火蒸才能讓饅頭更香呢

『蒸饅頭，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭不香不軟！』

蒸制時，先用大火蒸15分鍾，讓饅頭充分膨脹，再用小火蒸5分鍾，保持饅頭的水分，最後燜5分鍾定型，保證饅頭又大又香又軟，非常好吃！

B. 蒸饅頭需要用什麼火

中大汽蒸饅頭是最好的

C. 用什麼鍋蒸饅頭好

好孝順的媳婦，這年頭難得啊，尤其是年輕的80後一代，可敬、可贊！ 蒸饅頭用普通鋁制或不銹鋼蒸鍋就可以。不過蒸饅頭很費事的，要發面，兌鹼，和面。不但費事，還需要一定經驗，尤其是發面時間和兌鹼的比例。可以做做試試，我想不管你做的怎樣，婆婆一定都會很高興的，畢竟是兒媳親手為她做的。另外，就近沒有賣饅頭的，可以去超市啊，一般超市都有賣饅頭的，有現做的，也有袋裝的，回來熱一下就可以吃了。現在年輕人都是上班族，即使有對老人的孝心，可往往時間不允許。有時間就親手做點吃，讓老人高興一下，沒時間買點也可以，我想婆婆應該是能理解的。好心、好人、必有好報，順祝家庭和睦、開心快樂！

D. 蒸饅頭時間

我覺得你蒸的時間夠了，你可以在做好饅頭後，先用布蓋起來，放半個小時醒醒，醒不好的話接鍋後很容易抽。然後再上蒸鍋里蒸，我一般蒸好後停個10分鍾左右才揭開鍋蓋。你試試。

E. 怎麼用不銹鋼的蒸鍋蒸東西

不銹鋼的蒸鍋一般都很薄，不要放的火太大，放中火就可以了，火大了，水面上的那部分容易燒變色的。蒸饅頭包子之類的東西，要先把水燒開之後再放入，饅頭水開計時蒸20分鍾，帶餡的蒸15分鍾。

F. 四層不銹鋼蒸籠蒸饅頭怎麼使用

以前蒸饅頭都是用的竹製蒸籠，現在多用的是不銹鋼蒸鍋。
不銹鋼蒸鍋和竹製蒸籠相比較，各版有所長權。
竹製蒸籠：用純天然竹子手工編制而成，不含任何金屬元素，綠色環保，純手工製品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸饅頭包子時，蒸籠內部蒸氣形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好，而且帶有天然的竹香，但清洗困難，清潔不徹底或者長期不用容易滋生細菌。
不銹鋼蒸鍋：高科技蒸鍋，清洗方便，干凈衛生、但蒸汽會在鍋蓋內壁聚積大量水蒸氣，水珠會滴到饅頭上，會弄濕饅頭表面，流在蒸盤上，如果有積水，會浸濕饅頭，影響口感。

G. 蒸饅頭用什麼火

大火比較好，一口氣蒸熟。

H. 電磁爐蒸饅頭用什麼火

火鍋那當就可以了 一般1200W 這樣 按照你說的硬 我想是水放少了 你可以多放點水 或者 多加點酵母

I. 電磁爐蒸饅頭用多大火候

蒸饅頭是開始大火，水開冒氣後用中小火。其實火候是會影響饅頭成形以及饅頭口感的，要是火候不正確的話，很容易造成饅頭表面疙疙瘩瘩的，還有明一塊暗一塊。

在蒸饅頭的時候開始要一直保證大火，因為在保持大火的情況下，鍋蓋的溫度與水蒸汽的溫度比較接近，水蒸汽基本沒有機會變成冷凝水，變成水珠滴下來的可能性自然就會減少，也就會使得饅頭不會出現疙疙瘩瘩的情況。

而且注意蒸饅頭一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯，這樣蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。

(9)不銹鋼鍋蒸饅頭用什麼火擴展閱讀：

蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少等因素決定的。不過一般的話蒸饅頭大火所用的時間是10~20分鍾，後面改用小火。小火蒸5分鍾左右就可以了。可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。

饅頭沒熟之前開蓋很容易造成饅頭硬硬的。一般水開後放進去饅頭生坯，再蓋上鍋蓋大火蒸二十分鍾，然後用小火繼續蒸十分鍾就可以了。如果做的饅頭特別大，那麼建議多蒸五到十分鍾。

J. 用電磁爐蒸饅頭用多大的火

首先調到大火力將水燒開，燒水檔就可以。等開鍋後調中火800~1000瓦火鍋檔即可，5分鍾後關閉。我在家是這么做的：將不銹鋼鍋里添上三分之一的水，待水開了將饅頭放在籠屜，放在鍋上蓋上籠蓋。大火蒸10分鍾改中火蒸5分鍾左右就可以了。這里注意籠屜必須與鍋是配套不能有縫隙露氣。