不銹鋼炊具里的錳含量不能超過多少

❶ 不銹鋼成分含有錳

因為在金屬材料里加入錳，可使材料的硬度及彈性增加，所以不銹鋼的成分中含有錳，例如：201不銹鋼含錳約10%，304不銹鋼含錳約2%，430不銹鋼含錳約1%。

❷ 買不銹鋼鍋、炊具怎樣看代號數字，鉻、鎳和錳的含量是多少

在不銹鋼產品中抄，鎳是為了防腐蝕，鉻是為了防銹，這兩種材料都比錳的價格要貴，比如鎳是每噸10多萬元，而錳每噸只有1萬元。錳主要是起消磁作用，由於錳價格相對便宜，很多不銹鋼鍋都會多加入錳來替代鎳、鉻等材料。

買不銹鋼產品怎樣看數字?

家用品不銹鋼代號分為：430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。

430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。

316不銹鋼(18-10)：高級用品用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」，符合標準的食用級不銹鋼材質。

❸ 201不銹鋼鍋能夠做鍋嗎201不銹鋼的錳含量達到了8%左右.

可以的.201含鎳的.

❹ 不銹鋼裡面含有錳嗎

不銹鋼里肯定含有錳 而且含量基本在1%以上 主要作用是提高抗磁性 錳的含量和抗磁性為正比

❺ 不銹鋼製品會不會有錳超標的風險

我們每個家庭幾乎都會用到不銹鋼餐具、鍋具、廚具。不過有說法稱，外國人從來不用不銹鋼材質的餐具或者電器，因為怕重金屬錳中毒，還稱雖然304鋼是安全的，但很多商家會用不合格的高錳鋼材質（業內稱為「201」「202」不銹鋼材），導致錳超標，如果使用，會釋放重金屬錳，導致人記憶力衰退。

實際上，我們用的鋼材都是合金狀態，這些狀態下金屬的惰性會很強，也就是不容易溶解到食物里。而且，食品接觸材料的重金屬遷移量是用強酸、強鹼、有機溶劑等，在較高溫度下長時間浸泡模擬出來的。如果這種狀態下遷移量都沒問題，日常使用，不論是加醋、醬油還是加熱，都沒有那麼容易析出錳的。

其次，不管是304還是高錳鋼，只要是符合國家標準的，錳的析出水平都是安全的。

我國標准規定不銹鋼餐具的主體材料應選用符合我國國家標準的不銹鋼材質，且產品或最小銷售包裝上需要標識不銹鋼牌號。符合我國相關國家標準的不銹鋼製品，其錳的遷移水平不會造成健康損害。不光我國這樣做，國際上大部分國家都是這么做的。至今也沒有發現由於使用不銹鋼製品導致錳過量、錳中毒的案例。

❻ 304\316不銹鋼中含錳量是多少

304不銹鋼化學牌號為06Cr19Ni10
舊牌號（0Cr18Ni9）
含鉻19%，含鎳8-10%，含錳不大於2%。
316不銹鋼化學專成分：C≤屬0.08，Si≤1.00，Mn≤2.00，P≤0.035，S≤0.03，Ni:10.0-14.0，Cr:16.0-18.5，Mo:2.0-3.0。

❼ 不銹鋼鍋都含錳嗎

是的。
生產鍋的不銹鋼，大都是1Cr13、2Cr13等不銹鋼板，只含有不到1%的錳。

❽ 不銹鋼含多少錳算超標

美國炊具製造協會標准、國際ISO的餐具標准.而202材質允許錳含量最高值在10%,只要不超過10%就不算超標.

❾ 不銹鋼鍋錳超標怎麼判別

這個需要用專業的金屬融析，一般用酸消解法，如果析出的錳元素超過限定值，則可以判別該不銹鋼鍋材料錳超標。目前在食品行業認證方面只對汞、鉻、鉛和六價鉻進行檢測，沒有對錳有檢測要求，所以很多廠家都鑽空子用201、202等含錳高的奧氏體不銹鋼代替304不銹鋼，從而降低成本。

❿ 不銹鋼鍋「錳含量」和「錳析出量」有什麼區別

不銹鋼成分分析項目和錳析出量項目，304不銹鋼是常用食品級不銹鋼，具有耐腐蝕、硬度高等許多優點，常用作不銹鋼食品容器的製造材料，但目前國家標准中並未對食品用不銹鋼容器或工具的不銹鋼材質進行明確的牌號限定，近年來，關於不銹鋼廚具中錳含量過高的問題不斷被披露，且一直未得到明顯改善。錳是人體必需的一種微量元素，通過日常飲食攝取基本可以滿足人體所需，但如果人體長期過量攝入金屬錳，產生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經功能紊亂等症狀。不銹鋼中起抗腐蝕性能的元素主要為鉻和鎳，304不銹鋼中鉻含量為18%～20%、鎳含量為8%～10%、錳含量小於2%，抗腐蝕性能優良，是製造不銹鋼食品容器的首選材料。市場上銷售的高品質、知名品牌的電水壺不銹鋼殼體多採用304不銹鋼。那麼為什麼市場上仍然有這么多的電水壺產品棄304不銹鋼不用而選擇高錳鋼呢？這是由於市場上鎳價遠高於錳價，許多廠家為了節省成本，而選擇高錳鋼。這類不銹鋼，錳含量是304系列不銹鋼的4～5倍，鎳含量卻只有1%左右。這類不銹表觀上與304相似，抗腐蝕性能卻不及304。如果長期使用，不銹鋼耐腐蝕性下降更快，不銹鋼表面腐蝕後，重金屬溶出風險將會隨之增加。