用不銹鋼高壓鍋怎麼煮粽子

1. 高壓鍋冷水怎麼煮粽子

用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小，方法如下：
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鍾左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鍾左右，就可以出鍋了。

2. 高壓鍋煮粽子需要用重物壓上嗎煮粽子的方法技巧

1、在家中用高壓鍋煮粽子時可以把包好以後的粽子擺放在高壓鍋中，上層壓一塊干凈的石塊，能預防粽子出現跑米，另外放好粽子以後要讓鍋中有足夠的空間。

2、向高壓鍋中加水，加入的清水要沒過粽子，另外在加水時還可以加入一些煮粽子葉的水，這樣會讓煮出的粽子味道更香。

3、把高壓鍋放在火上加熱燒開以後讓它開始排氣，然後再調成小火，慢慢的煮制半小時左右就能煮好。煮好粽子以後會發現高壓鍋內里變黑，這時可以用漂白劑進行浸泡，第二天再清洗就能把黑色的物質全部洗掉。

3. 電高壓鍋煮粽子的方法

材料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蚝油2湯匙、料酒3湯匙

1、粽葉洗凈後泡入沸水裡煮開後撈起備用，如下圖所示：

4. 用高壓鍋怎麼煮生粽子

方法一
1把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內
2用一塊干凈的石頭，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間
3高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香
4置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鍾關火即可

方法二
1把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。
2將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
3用大火加熱。
4當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。
5半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。
6當自然放氣結束後，燜20-30分鍾分鍾左右，就可以將粽子盛出鍋了。

5. 如何快速煮粽子，高壓鍋煮粽子需要多長時間

方法/步驟

1
用開水煮需要15-20分鍾，建議放盤里上籠蒸上氣後15分鍾，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之後放進去，煮15分鍾左右，用普通的鍋就行。
2
先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋里，水別放太多，剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鍾左右肯定行，要微波爐的，10分鍾就可以了。
3
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鍾左右，高壓鍋20分鍾左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鍾。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
4
高壓鍋煮中火煮二十分鍾至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時。
5
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
6
要看粽子包多大了，棕葉包的緊於松有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
7
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鍾頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

6. 用電高壓鍋怎麼煮粽子

用高壓鍋煮粽子的方法

1. 把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。

2. 將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

3. 用大火加熱。

4. 當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。

   提示：

   使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。

5. 半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。

6. 當自然放氣結束後，燜20-30分鍾分鍾左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!

高壓鍋煮粽子的小貼士

高壓鍋是鋁制的，和竹葉的葉酸起作用後會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜，就可清洗干凈。另外，煮粽子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產生作用。

7. 在高壓鍋煮粽子要選哪個按鍵

以九陽為例，選擇標准按鈕30分鍾即可，體型大的粽子可以適當增加時間。

操作步驟如下：

第一步：粽子包完整後用線繩捆紮結實。

8. 怎樣用高壓鍋煮粽子

用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋里還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的葯用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水裡，這樣煮出來的粽子才會松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以後待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行，20分鍾以後關掉燃氣開關，再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。