不銹鋼保溫瓶裝葡萄酒怎麼樣

『壹』 用不銹鋼保溫桶做葡萄酒行嗎

可以，但一般只能用來釀制白葡萄酒、桃紅葡萄酒、或者起泡酒。不銹鋼保溫桶最大的缺陷是不像像木桶那樣含有單寧，也不透氣。如果要釀制高級的，長期儲存的葡萄酒，用不銹鋼保溫桶酒就不太適合。

『貳』 紅酒用不銹鋼保溫杯裝可以喝么

不銹鋼材質最忌酸味物質。紅酒不適宜過久放在不銹鋼材質的保溫杯中的，紅酒裡面的酸味物質會逐漸腐蝕不銹鋼杯壁，帶入異味，導致紅酒的飲用口味變差。

『叄』 帶螺絲扣不銹鋼玻璃瓶裝的自製葡萄酒好嗎

要看什麼不銹鋼材料，一般要用316才行，但是有些人可能會用304.
自製干紅葡萄酒的方法
一、准備工作
20升，10升，5升玻璃瓶各一個，用前清洗干凈。亞硫酸1瓶(500毫升)；10毫升吸管1支；吸耳球1個；活性乾酵母10克(也可不用)；消毒紗布2米-3米；白橡膠管2米；1米左右洗凈的竹棒1支；搪瓷盆2個；白砂糖500克-750克；成熟充分的紅色優良釀酒葡萄20千克-30千克。
二、製作
1．葡萄處理：在搪瓷盆中將葡萄除梗、捏碎後分別裝入20升、10升玻璃瓶，裝量為玻璃瓶體積的80％，根據裝量按1毫升／升的比例，用吸管(必須用吸耳球吸，人盡量遠離亞硫酸)加入亞硫酸，然後用竹棒攪拌，使其混合均勻。
2、酵母活化(也可不用)：准備30-35℃溫水250克，加入白砂糖兩湯勺，攪拌溶解後加入兩湯勺乾酵母，20分鍾-30分鍾便旺盛發酵 (大量發泡)。
3、將旺盛發酵的酵母液按比例分加入盛有捏碎葡萄的玻璃瓶中。不用酵母時，將處理好的葡萄按以下操作完成：攪拌均勻後用紗布蓋上瓶口(不加蓋)，待其開始冒泡(皮渣浮於表面)後每天用竹棒攪拌3次-5次，並有意將上浮的皮渣攪開，壓入發酵汁中。
4、發酵4天-6天(具體時間據自己的口味而定，輕4天，重6天)後倒出自流汁液，將皮渣用2層-3層紗布包裹後盡量壓出其中的汁液，並同倒出的汁液混合後盛入20升玻璃瓶，按每升汁液10克-20克加入白砂糖(據葡萄含糖量和個人要求的酒度高低而定)。加糖時先用汁液在搪瓷盆中將糖溶解後再倒入玻璃瓶中攪拌均勻。
5、待汁液表面開始變清時，將汁液用白橡膠管吸出，分盛入清洗干凈的10升、5升玻璃瓶中，裝滿瓶。並按0.5毫升／升的比例向汁液里加入亞硫酸後攪拌均勻，加蓋密封貯藏。
6、約15天後，採用虹吸方法將汁液吸出(注意不要將底部沉澱攪渾)，裝入清洗干凈的10升、5升玻璃瓶，盡量將10升瓶裝滿，再按0.5毫升／升的比例向汁液里加入亞硫酸後攪拌均勻，加蓋密封貯藏。貯藏時盡量避光，或用布等遮光。
7，一個月後便可開始用白橡膠管虹吸上清液飲用。當然，貯藏時間延長，葡萄酒口味更佳。也可用能密封的干凈酒瓶分裝後貯藏，以便飲用時不使剩餘葡萄酒質量下降(瓶中沉澱不會影響飲用質量)。

『肆』 對於放紅酒的容器有沒有要求不銹鋼的行嗎

放紅酒的容器，應優先選用鋼制、食品級塑料容器、玻璃器皿，最好選擇大口的容器，這樣倒起來比較方便，不銹鋼的容器也是可以的，它不會跟紅酒發生反應。

如果自製的葡萄酒可以選用酒壇子，也可選擇大容量的醫用廣口瓶，以能裝15至20斤葡萄的為宜，因是玻璃瓶，可看清裡面的發酵狀況。

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不銹鋼餐具使用注意事項：

不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

『伍』 自製葡萄酒，可不可以用不銹鋼保溫瓶做容器

估計不行。1、最好不要用鋁製品盛葡萄酒，要用也要用食品級的塑料桶、玻璃瓶內、陶瓷罐、不銹容鋼桶等容器發酵葡萄酒。 2、發酵幾天了也可以進行轉移的，工業化生產還進行有氧循環了，所以轉移是沒有問題的。 3、不要密封死，發酵的過程中會產生大量的二氧化碳氣體，如果您想造出小型爆炸的話，你就盡量密封死吧！建議，密封就行，不要密封死！！否則會不安全！ 希望對您有幫助，謝謝！

『陸』 儲藏葡萄酒用不銹鋼容器可以嗎

最好別用不銹鋼材料的容器儲存葡萄酒，不銹鋼畢竟還是鋼材，而鋼材的主要成飛還是鐵，不銹鋼只是不易生銹而已，並不是不生銹。而且不銹鋼有很多種牌號，如果選用的是低牌號的不銹鋼材料就更不好了。

『柒』 紅酒用不銹鋼保溫杯裝可以喝么

紅酒用不銹鋼保溫杯裝是可以喝的，只是口感略差，儀式感也喪失殆盡。但方便攜帶，可以自飲自樂，雖然口感差點，但能隨自己的心情暢享，也不失紅酒的雅興。

『捌』 做葡萄酒發酵的時候能用不銹鋼桶嗎

可以的。

自己釀葡萄酒發酵罐可以採用玻璃、不銹鋼、陶瓷等材料製成的容器，如醫用廣口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。對於初學者來說，可以選用透明的玻璃密封罐作為發酵罐，便於觀察酒液的變化，確定發酵過程的起止時間。

自釀葡萄酒所需材料及釀造步驟：

所需材料：

葡萄（20斤）、白糖（2斤）、玻璃容器、攪拌棍、紗布、醫用酒精（消毒）

自釀葡萄酒步驟：

1、購買新鮮葡萄

7、一周後加入雞蛋清然後攪拌（10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鍾左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用

自釀葡萄酒保存期限：

1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。

2、自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標准和抗氧化能力都比較弱，長時間存儲極容易產生變質或老化。

『玖』 葡萄酒可以用不銹鋼杯裝么有沒有腐蝕性

最好不要，一般葡萄酒都是用玻璃瓶來裝，用不銹鋼杯裝會影響它的口感和味道！

『拾』 不銹鋼材質桶釀造葡萄酒是否有害

可以，但一般只能用來釀制白葡萄酒、桃紅葡萄酒、或者起泡酒。不銹鋼保溫桶最大的缺陷是不像像木桶那樣含有單寧，也不透氣。如果要釀制高級的，長期儲存的葡萄酒，用不銹鋼保溫桶酒就不太適合。..