❶ 不銹鋼餐具的優缺點
1、優點:不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素,這些都是人體不可缺少的微量元素,人體不能自行合成,必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素,就會患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調出的食品,人們再食用,可以使自身獲得這些微量元素。
2、缺點:不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來。也不要用不銹鋼餐具煮中葯,因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分,加熱後與不銹鋼中的成分發生反應,會使葯物失效,有的甚至會產生有毒化合物。
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注意事項:
1、不宜空燒:不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。最需要注意的是,任何餐具包括不銹鋼餐具,在使用一段時間後表面都可能會滋生細菌,尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成員互相傳播細菌的途徑,所以最好對餐具定期消毒。
2、不宜用鋼絲球或砂紙蹭:不銹鋼餐具在使用一段時間後,表面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西。可以用軟布蘸上去污粉,輕輕擦拭,即可讓其恢復光亮如初。千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦,以免劃傷不銹鋼表層。
3、不宜與鋁餐具搭配使用:因兩者硬度不同,合用時後者更易受損,因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬,當它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時,鋁和鐵就能形成一個化學電池,使更多的鋁離子進入食物中。
❷ 不銹鋼廚具十大品牌有哪些不銹鋼廚具好用嗎
不銹鋼廚具十大品牌:
凌豐,創立於1993年,不銹鋼餐具十大品牌,廣東省名牌產品,集不銹鋼系列餐廚具研發設計/生產製造/出口貿易/自主品牌銷售為一體的企業集團,廣東凌豐集團股份有限公司)
順發,成立於1993年,廣東省著名商標,不銹鋼真空保溫杯供應商,專注於不銹鋼炊具/保溫類產品的研發/設計/生產/銷售的現代化綜合性企業,廣東順發五金製品有限公司)
振能,始於1987年,廣東省著名商標,廣東名牌,專業生產不銹鋼日用及廚餐具製品和家用電器的企業,廣東振能不銹鋼實業有限公司)
慶展,創建於1989年,廣東省著名商標,主要從事不銹鋼製品/五金製品/塑膠及日用化工製品等系列產品的生產/加工/銷售的現代化企業,揭陽市慶展不銹鋼有限公司)
順達,廣東省著名商標,廣東名牌,國內極具規模的不銹鋼器皿研發製造商,知名餐具品牌,廣東順達不銹鋼器皿實業有限公司)
創生,廣東省著名商標,從事不銹鋼壓力鍋/不銹鋼復合底鍋等系列產品的研發/生產/銷售的企業,廣東創生不銹鋼製品有限公司)
菲仕樂,高壓鍋/餐具十大品牌,始創於1845年德國,世界著名鍋具及廚具製造廠商,大型跨國企業集團,健康廚房新生活的倡導者和擁護者,菲仕樂貿易(上海)有限公司)
拉歌蒂尼,始於1901年義大利,賽博集團旗下品牌,全球頂級廚具品牌的代表,全球紅點設計獎獲得者,杭州奧梅尼商貿有限公司)
雙立人,始於1731年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商,上海雙立人亨克斯有限公司)
福騰寶,創於1853年,享譽全球的知名廚具品牌,德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌,大型跨國公司,福騰寶(上海)商業有限公司)
相對來說,不銹鋼餐具和廚具比其它材料的餐具和廚具對人體的危害小一些,鐵和銅易氧化,鋁易腐蝕和脫落,氧化鐵、氧化銅和腐蝕鋁對人體是有害的。不銹鋼餐具和廚具具有不易氧化和難脫落的優點。 不過不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體健康。
❸ 哪種材質的餐具最好 不銹鋼餐具
面對市場上五花八門、用途各異的各種各樣的餐具,我們該如何選擇?什麼樣的餐具最安全最實用呢?不銹鋼餐具:美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹,頗受人們青睞,不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成,這些金屬中有的對人體有害,因此使用時應注意,不要長時間盛放鹽、醬油、醋等,因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來。 瓷器餐具:瓷器過去被公認為是無毒餐具,但近年來也有瓷器餐具使用中毒的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,如果燒瓷器時溫度不夠或者塗釉配料不符合標准,就可能會使餐具含有較多的鉛。當食物與餐具接觸時,鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,那些表面多刺、多斑點、釉質不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產品,不宜做餐具。木製餐具:竹木餐具的最大優點是取材方便,且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發霉。假如不注意消毒,易引起腸道傳染病。塑料餐具:目前,常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料,但是與聚乙烯分子結構相似的聚氯乙烯卻是一個危險分子,人們發現一種罕見的肝臟血管瘤,幾乎與經常接觸聚氯乙烯的人相關。鐵制餐具:一般說來,鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹,而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食慾不佳等疾病。鐵制容器也比宜盛油類物質,因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。鋁制餐具:無毒輕巧耐用,物美價廉,但鋁在人體內積累過多,有加速衰老的作用,對人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和鹼性食物,也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。玻璃餐具:清潔衛生,一般不含有毒物質。但玻璃餐具易碎有時也會「發霉」。這是因為玻璃長期受水的侵蝕,會生成對人體健康有害的物質,要經常用鹼性洗滌劑洗除。密胺餐具:又稱仿瓷餐具、美耐皿,由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成,一種以樹脂為原料加工製作的外觀類似於瓷的餐具,比瓷堅實,不易碎,而且色澤鮮艷,光潔度強。安全衛生,無毒無味,被廣泛應用於快餐業及兒童飲食業等。
❹ 不銹鋼餐具什麼牌子好
不銹鋼餐具認准Salma Kahn這個品牌是個不錯的選擇,這個牌子滿足德國品質精挑細選,工藝精細的要求
❺ 經常使用不銹鋼餐具對人體有害嗎
合理使用不銹鋼餐具有益於人體健康。然而,許多金屬元素如鉻、鉬、錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度、不同性質的損害。使用者缺乏使用不銹鋼餐具的知識時,會使不銹鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響。
隨著科學的不斷發展,不銹鋼餐具現在已經有了抗菌餐具,它具有很好的殺滅或者抑制微生物的功能,並且抗菌功能能持序很久,這也是目前家用餐具中運用最為廣泛的一種。你一定會這么想:「既然不銹鋼都能做出抗菌餐具,就肯定是無毒的了」,其實並不對。
❻ 不銹鋼餐具好嗎,不銹鋼餐具對人體有害嗎
1.不銹鋼餐具材料構成:目前市面上的不銹鋼餐具大致分為430、304 (18-8)、18-10三個等級。
(1)鐵+12%以上的鉻成為430,不常使用擱置一段時間會出現氧化生銹情況。
(2)鐵+18%鉻+8%鎳,在不銹鋼中的代號為304,這種材質的產品不易生銹。
(3)鐵+10%的鎳製作的餐具就稱之為18-10不銹鋼,這種餐具耐腐蝕性強,是比較高級的用品。
2.不銹鋼餐具分類:不銹鋼餐具重要分為中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金銀器,西式餐具包括刀叉勺等等。
3.不銹鋼餐具材質:雖然不同的不銹鋼餐具有不同的材質,但是總的來看,不銹鋼餐具主要成分是鐵、鐵、鉻、鎳合金、錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素。
不銹鋼餐具安全嗎?
雖然人的體內需要補充一些微量元素,但是有一些微量元素對人體還是有一定傷害的。不銹鋼餐具有一定的耐腐蝕性,但不管怎麼樣,擱置久之後還是會滋生細菌,隔一段時間還是要消毒。
不銹鋼餐具安全與否,還是要看個人的清洗習慣,與餐具本身的材質也會有一定的關聯。一般來說,是不具太大的危害性的,但如果沒有正確使用,不銹鋼中的微量金屬元素滲入身體,是會造成一定危害的。
不銹鋼餐具好嗎?
優點:不銹鋼餐具的優勢是很明顯的,可重復使用,做工精細,好的不銹鋼產品耐腐蝕,好清洗,不易損壞。
缺點:耐溫性不強,不注意容易燙傷;不合格的產品,重金屬含量大,危害健康。
不銹鋼餐具使用選購小建議
使用:不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯;忌用不銹鋼鍋煲中葯;不空燒;要保持清潔乾燥。不銹鋼餐具選購方法如下:
1.選購的時候看產品包裝上的相關信息是否完整;
2.用磁鐵來判斷,正規廠家一般所用的都是304,是微磁;
3.好的不銹鋼餐具密度大一些,要稍微重一些。
4.最好不選購便宜貨和地攤貨。