不銹鋼用做炊具是利用什麼性質

1. 下列生活中的一些做法，主要利用了物質化學性質的是（）A．不銹鋼制炊具B．米釀成酒C．榨取果汁D．活

A、不銹鋼制炊具不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
B、米釀成酒需要通過化學變化才表現出來，是利用了其化學性質，故選項正確．
C、榨取果汁不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
D、活性炭除去冰箱中的異是利用了活性炭的吸附性，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
故選B．

2. 下列生活中的一些作法，主要利用化學性質的是（）A．不銹鋼制炊具B．活性炭除去冰箱中的異味C．米釀

化學性質常在化學變化中表現出來，物理性質不需要化學變化就表現出來，包括：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、沸點、密度等，
A、應用了金屬的硬度，屬於物理性質，故A錯誤，
B、應用了活性炭的吸附性，屬於物理性質，故B錯誤，
C、米和醋是兩種不同的物質，發生了化學變化，表現出的性質是化學性質，故C正確，
D、只是物質的狀態變了，屬於物理性質，故D錯誤，
故選C．

3. 用鐵做炊具是利用了它的化學性質還是物理

• 用鐵做炊具是利用了它的物理性質。

• 物質的物理性質如：顏色、氣味、形態、是否易融化、凝固、升華、揮發、等，都可以利用人們的耳、鼻、舌、身等感官感知，還有些性質如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等，可以利用儀器測知。還有些性質，通過實驗室獲得數據，計算得知，如溶解性、密度等。在實驗前後物質都沒有發生改變。這些性質都屬於物理性質。用鐵做炊具是利用了鐵的延展性強、導熱性好、硬度大、熔點高的物理性質。

4. 使用不銹鋼廚具有那些好處

不銹鋼廚具有什麼優點？
1、不怕火不怕熱。一般用炊具少不了做菜，少不了遇熱遇火。屬於金屬製品，在使用過程中，不用擔心火的問題，除非火的溫度超過了金屬的熔點，但是一般的家庭中很少用這么高溫度的火吧。
2、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼檯面光亮如新;
3、不用檢測也絕對環保，因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的，也沒有天然花崗岩的輻射;
4、永不變色，很多其他產品的檯面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的；，其他木質的櫥櫃要重新換的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥櫃完全避免了，還可以有回收價值。

5. 201不銹鋼適合做炊具嗎

國家2014年底硬性要求炊具都要使用304不銹鋼，之前沒有要求時，大多都是用201的，所以沒有合適不合適的，都可以做炊具的，只是現在不能用了。

201不銹鋼材具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。

發展：

200系列不銹鋼是在二戰時期，作為300系列不銹鋼的代用品在美國首先開發成功的。當時，由於戰爭的原因，作為戰略物資的鎳被各有關國家嚴格控制，美國的鎳供應量嚴重不足。為了解決在鎳供應量嚴重不足的情況下，不銹鋼的生產和供應問題，美國開發出了這種以錳代鎳的奧氏體不銹鋼新鋼種系列。

二戰結束後，美國鎳的供應狀況逐步改善，因此，300系列不銹鋼的生產不再受原料緊張的制約，因此200系列就沒有再得到大的發展。幾位當初參與開發200系列不銹鋼的印度人，回到印度後，從印度是一個錳資源相對豐富、鎳資源缺乏的國情出發，將在美國開發的200系列鋼種的不銹鋼品種帶回印度。

200系列不銹鋼的應用在印度所以成功，是由於在一些特定的用途中有可能替代304不銹鋼。

在中國市場上售出的大部份200系列不銹鋼幾乎沒有按照國標控制硫、碳含量，以錳(和氮)取代部分或全部鎳來生產更低鎳含量的 奧氏體不銹鋼。

這種系列材料的缺點是：18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其 耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。此外，在沉積區和縫隙的腐蝕部位常見的酸性條件下，錳和有些情況下銅降低了再鈍化的作用。200系列鋼在這些條件下的毀壞速度大約是304不銹鋼的10-100倍。在生產中常常不能控制這些鋼中殘余的硫含量和碳含量，材料無法溯源跟蹤，甚至在材料回收利用也如此。如果不說明Cr-Mn鋼，它們就會成為一種危險的廢鋼混合原料，導致鑄件含有意想不到的高錳含量。

6. 鐵鋁等金屬可用於製作炊具，利用了金屬的什麼性質

鐵鋁等金屬可用於製作炊具，利用了金屬的導熱性質。

另，金屬材料性能為更合理使用金屬材料，充分發揮其作用，必須掌握各種金屬材料製成的零構件在正常工作情況下應具備的性能（使用性能）及其在冷熱加工過程中材料應具備的性能（工藝性能）。
材料的使用性能包括物理性能（如比重、熔點、導電性、導熱性、熱膨脹性、磁性等），化學性能（耐用腐蝕性、抗氧化性），力學性能也叫機械性能。
材料的工藝性能指材料適應冷、熱加工方法的能力。金屬材料比表面積研究是非常重要的。

7. 主要利用化學性質的是（） A．不銹鋼制炊具 B．氫氣做高能燃料 C．金屬銅制導線 D．氫氧化鈉

8. 304不銹鋼做的炊具對人體有害嗎

304不銹鋼是食品級的，對人體無害。