不銹鋼鍋怎麼蒸米飯

1. 用蒸鍋怎麼做米飯啊

蒸鍋米來飯具體做法如下源：

需要提前准備好的材料包括：大米 150g、水 適量。

1、大米淘洗干凈，加入少許清水，大米和清水的比例為1:1.5。

2. 普通鍋怎麼蒸米飯

有一定技巧：

蒸飯的米水比例為1：1~1：1.2，時間差不多跟電飯鍋做米飯一樣長短。用鐵鍋做米飯和用電飯鍋做的方法基本上是一樣的，但是放的水要比用電飯鍋做的多，因為鐵鍋煮水比較快，傳熱效果特別好，所以鍋邊溫度會特別高，這樣靠近鍋底鍋邊的米會比較容易粘鍋；多加點水，可以防止鍋底糊掉。

煮到鍋里的水開始沸騰了，水有可能會溢出來，這時拿勺子把多餘的水舀出來，只留夠飯煮熟的水就可以了。這樣煮了一會把鍋傾斜了再煮，煮一會再換個位置傾斜，這樣多次使鍋的每個地方都能被均勻的煮到，聞道米飯香味四溢的時候便可以了。

蒸米飯一般的做法是先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電就開始蒸米飯了，由於鐵鍋傳熱快，因此需要多加水以防米飯糊掉。

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炒菜，用鐵鍋最好。新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。

不銹鋼鍋：不宜長時間盛鹽。不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

鋁鍋：不宜用金屬鏟炒菜。鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如腌制食品。

高壓鍋：又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，高壓鍋於1679年由法國物理學家帕平發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。

3. 怎麼用鍋煮米飯

平常日常生活之中我們都是用電飯鍋來燜米飯，可是在一些標准較為差的地區，或是是在郊外地域這些，不可以應用電飯鍋，此刻可以用燒菜回來立即煮米飯，實際上和電飯鍋燜米飯的方式 如出一轍，要把握好多個標准，那便是要文火，那樣就可以聞出較為美味的白米飯，我們看來一下這些方面的內容。



用不銹鋼鍋怎麼煮米飯

1，將米放到蒸米飯的小面盆里，添加水，用力手洗，隨後扔掉洗米水，反復三次最好是，留意不必把米一起倒了



2，在鍋中裝進大概18里邊深的涼水。將面盆里裝進大水缸里的涼水，淹過米大概一厘米上下，放進鍋中的鐵架子，蓋上蓋子

3，開啟火。隨後等大概三十多分鍾將火關閉就好了

不銹鋼鍋的歸類

1、炒鍋： 現階段安全的鍋

據引薦，應用中華傳統的炒鍋是現階段安全的廚房用品。達標的炒鍋選用鑄鐵做成，一般不容易帶有其他化合物，也不會產生空氣氧化考試成績。在燒菜、烹煮過程中，炒鍋不容易有總混物，不容易存有零落考試成績，就算有鐵物質總混，身體消化吸收也是有好處的。

2、瓷鍋、石鍋： 不適合盛放酸性水果

陶器鍋回來被公認為無毒性廚具，但近些年也是有應用中毒了的匯報。一些陶器廚具的漂亮外套中帶有鉛，倘若燒陶器時溫度不足也許塗釉調料不切合標准，就可以會使鍋帶有較多的鉛。當食材與鍋觸碰時，鉛就可以外溢釉的表面滲入食材中。鉛、鎘總混量就是指產品在盛放食材時，非常是盛放酸性水果時，臨時性應用鉛、鎘總混量超標準的產品，會產生重金屬中毒，比較嚴重影響身體安康，國家強迫標准對鉛、鎘總混量等影響身體健康的總體目標有嚴格限制。



3、不銹鋼蒸鍋： 不適合長時間盛鹽

不銹鋼板做成的容器美觀大方經久耐用。但不過關的不銹鋼蒸鍋會存有安全安全隱患。不過關的不銹鋼蒸鍋，在應用時在其中的一些化合物可以會溶出去，身體頻繁攝取異常會在身體逐漸積累，當到達某一限定時，便會傷害身體健康。

4. 用不綉鋼盆怎麼蒸飯

第一步：首先淘用清水把大米淘洗干凈；如圖所示

5. 農村用鍋怎麼蒸米飯

教你不用電飯煲怎麼蒸米飯更具有蓬鬆感

沒有電飯煲？ 沒問題！ 這個簡單的分步指南將指導您如何在沒有電飯煲的情況下煮飯。 也不需要計時器！ 每次都是完美，蓬鬆的米飯。

有電飯煲可以很方便。 但是，在爐子上煮飯也很簡單。 有人發現它比使用電飯煲更方便！

使用這種簡單的方法烹飪米飯的關鍵是使用具有重基部的鍋，以保持其良好的熱量。 我喜歡使用這些，因為我可以通過玻璃看到米飯烹飪。 你可以使用任何有重基（有蓋子）的鍋。

請記住，本指南僅適用於白米飯。 它適用於短粒，中粒或長粒白米。 糙米需要更多的水，需要更長的時間來煮。 我正在製作一篇關於在爐子上蒸糙米的單獨文章。 在此期間，您可以在我的食譜中找到如何在爐灶上蒸糙米的指南！

如果你使用普通量杯，一杯未煮過的米飯將產生約3杯米飯。 （旁註：如果您碰巧使用電飯煲附帶的量杯，它會略微減少，因為它通常約為3/4杯）。 這種測量不一定非精確，但它有助於了解它將產生多少份。 如果你對它感到滿意，你可以只注意你需要的大米量。

如何在爐灶上煮飯

1.將2杯未煮過的白米飯倒入裝有重底的鍋中。

2.用足夠的水填充鍋蓋米飯，然後用手指穿過米飯。 在鍋中旋轉米飯以幫助松開澱粉。

3.盡可能多地排出水。 慢慢倒出水，以避免倒出米飯。 重復3到4次或直到水變得不那麼模糊。

4.在鍋中加入3杯淡水。

或者，這是一種更傳統的方法來測量煮飯所需的水：將中指或食指放在米飯頂部。 你的指尖幾乎不會碰到米飯。 水位應該在您的第一個關節所在的手指的第一個摺痕線周圍。 我碰巧有很小的手，所以我確保它在我手指上的摺痕上方大約2mm左右。

5.將鍋放在爐子上，加熱至中高溫，然後將其煮沸。

6.過了一會兒，大部分水都會被大米吸收或蒸發掉。 當你可以看到水剛剛從米面上吸收時（如下圖所示）並且在米面上形成了很少的「隕石坑」，將蓋子放在鍋上。

7.讓蓋子煮沸約10-20秒左右，然後關閉加熱。 蓋上蓋子讓米飯煮熟。 沒有P !! 大米將在大約15分鍾內完成。

8.當米飯煮熟後，用一雙筷子或米飯槳「碾」米飯。 這一步使米飯具有漂亮，「蓬鬆」的質感。

我通常做的是在我即將開始烹飪其餘的菜餚時煮米飯。 一旦我把米飯的熱量關掉，我就把它蓋好，直到我准備好服務，然後我繼續准備剩下的飯菜。 我不需要設置計時器來提醒自己將米飯從爐子上取下來。 我把它留在那裡直到我准備好了。

這里的所有都是它的！ 每次都是完美的米飯

6. 用新買的不銹鋼盆蒸米飯可以嗎

可以，如果不銹鋼餐具沒有腐蝕變質，用不銹鋼盆蒸米飯，是不會對人體造回成傷害答的。含鹽、酸成分的飯菜不宜用不銹鋼製品長期盛放。不銹鋼穩定性好，有耐蝕性，但並不代表它不會被腐蝕或生銹，如果長期在不銹鋼製品中存放鹽、醋等，就會導致其表面生銹或出現「沙眼」。

不銹鋼製品有一定的耐腐蝕性，但不管怎麼樣，擱置久之後還是會滋生細菌，隔一段時間還是要進行消毒。確保更加安全的使用不銹鋼盆。

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選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

在使用不銹鋼餐具後，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

不銹鋼餐具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。

7. 不銹鋼蒸鍋怎麼蒸米飯

不銹鋼鍋, 米飯1、首先，把米放進不銹鋼鍋里，具體放多少，根據家裡的人多少來放版。 2、在權鍋內倒入適當的水，把米來回的淘洗干凈。3、加上干凈的水（冷水），記住水和米的比例是1：2，或者1.2：2。不同品種的米吸水能力不同，所以也沒有絕對的標准。4、加好米和水以後蓋好鍋蓋，用大火燒開。5、當水沸騰到泡沫馬上就把蓋子頂開時，拿開蓋子，這樣就不會溢出來了。然後，保持小火或中火5-6分鍾，直到水燒干（只有米飯沒有水了）。6、蓋上蓋子，小火燜15-20分鍾，就可以熄火了。想要知道米飯熟沒熟可以聞氣味，只要聞到香噴噴的米飯味道就大功告成了。

8. 怎樣用不銹鋼盆蒸米飯

怎樣用不銹鋼盆蒸米飯？用不銹鋼盆蒸米飯的話，最好就是先把盆洗干凈，然後擦乾水，然後在上面刷一層油，然後再把米洗干凈倒進去，放一點點水就可以了，然後再把他放到鍋里去蒸