純凈的不銹鋼鍋怎麼有藍色

⑴ 不銹鋼為什麼變藍色

因為加熱不銹鋼廚具的時候，由於製品表面層與空氣中氧的作用，產生了一版層極薄的氧化膜；在權500℃以下的溫度范圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變：

如230-280℃為各種黃色，到300℃即為正藍色，315-330℃為藍紫色；400℃以上變灰色。

若斑點為黑色。可能是因為在原來加工到成品的過程中，模具破壞了表面，也可能是材質問題，不銹鋼表面與空氣接觸，造成生銹，可以跟商家協商退換。

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不銹鋼廚具使用保養技巧

1、用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2、煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。

3、不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。

⑵ 為什麼不銹鋼蒸鍋的蒸芘會現藍色平時沒有，上面有一點剩飯就會出現藍色

飯有澱粉，菜有碘鹽～碘與澱粉發生反應了！

⑶ 不銹鋼鍋蒸饅頭皮子上有藍色塊狀顏色怎麼回事啊

不銹鋼蒸鍋蒸饅頭皮上邊兒有藍色狀況的顏色怎麼回事可能是你的不銹鋼才是有一些問題

⑷ 不銹鋼奶鍋里呈現藍色是怎麼回是

退化，沒關系，洗一下，盡量不要用鹽啊醋啊煮，如用了洗干凈，再用清水浸一下。

⑸ 德國雙立人不銹鋼鍋里呈現藍色怎樣去除

藍色一般是是氧化膜，只有用砂紙，檸檬酸，鋼絲球能去掉， 不建議去掉。以後總有，不銹鋼鍋都這樣。

⑹ 新買的鍋用了一次怎麼鍋底變成了藍色，有毒嗎

新買的鍋抄用過一次變成襲了藍色沒有毒。

新鍋在金屬加工過程中是一種常見的現象，是由於加熱不均勻造成的，對鍋本身沒有傷害，對人體也沒有傷害。

烹飪一段時間後，鍋的表面會形成一層氧化膜，就看不到這種「烤藍」了。

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新鍋使用前要進行保養，保養方法舉例如下。

1、把鍋電源打開，開小火，取一塊肥肉皮，按筷子在鍋里來回不停地擦洗，3-5分鍾以後關火冷卻，再用洗滌靈清洗晾乾即可。

2、用軟布擦乾鍋子，取一片姜或薑片，仔細地來回擦拭鍋子，同時要開著小火，3-5分鍾以後關火冷卻，再用洗滌靈清洗晾乾即可。

⑺ 不銹鋼鍋子空燒後有藍色的痕跡,怎麼去除

是烤藍，去不掉了！

⑻ 不銹鋼鍋發藍有害嗎

⑼ 新買的不銹鋼鍋，經過火燒後變成深藍色，對健康有影響嗎

加熱鋼（包括不銹鋼）製品時，由於製品表面層與空氣中氧的作用，隨即產生回一層極薄的氧答化膜；在500℃以下的溫度范圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變：

如230-280℃為各種黃色，到300℃即為正藍色，315-330℃為藍紫色；400℃以上變灰色。

若斑點為黑色。可能是因為在原來加工到成品的過程中，模具破壞了表面。也可能是材質問題，不銹鋼表面與空氣接觸，造成生銹。可跟商家協商退換。

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不銹鋼鍋是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。

在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。