不銹鋼盆怎麼生黃豆芽

❶ 黃豆生豆芽後怎麼變成綠色的了，能吃嗎

如果只是豆芽單純變綠，沒有其他霉爛、腐敗的情形就可以吃（如果發黑或者發粘，這是已經發霉，一定不能吃）。變綠是因為豆芽遇光，開始進行光合作用產生葉綠素，沒有毒素，但可能影響口感。事情就怕萬一，豆芽也不貴，為保險起見我個人意見還是不吃為妙。

❷ 在家怎麼生豆芽才能又嫩又新鮮

在家發豆芽，首先需要選擇豆子，把不好的挑撿出去，然後用水把留下的豆子清洗兩遍。
把洗凈的豆子放在容器之內，加水浸泡，加水量應該沒過豆子2.5寸，浸泡1小時後換水，繼續浸泡，水量沒過豆子2寸。過三個小時，看豆子如果不能再吃水，把豆子洗兩遍，放在容器里倒入清水，沒過豆子半寸即可，上面蒙一層干凈的濕布。當開始出芽後，換一次水。當豆芽長度達到半寸時就發好了。

❸ 冬天如何自製黃豆芽

材料：黃豆

輔料：清水、不銹鋼盆、蓋簾、碗、屜布、毛巾

操作步驟：

1、將盆中鋪上屜布，把提前浸泡一夜的黃豆均勻的平鋪在上面。

❹ 黃豆芽怎麼生的粗壯

發黃豆芽如此簡單，3天就能吃，根根粗壯又脆嫩。下面來看看具體做法：

【發黃豆芽】
1、准備好一個盆，把要泡發的黃豆倒入盆中，然後倒入熱水燙一下，綠豆芽的表皮比較硬，所以可以選擇用開水燙一下；再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的過程中黃豆會慢慢發生變化而膨脹。

2、黃豆浸泡了8小時之後，然後找一個籃子，把黃豆放進去。

3、蓋上一塊不透光的濕棉布或者毛巾，要是溫度低的話，可以選擇蓋加多一層棉布。

4、把這個籃子放到一個深盤子中，再蓋上一個不銹鋼碗。

3.然後放置陰涼的地方，避免陽光直射和暴曬，這是發豆芽最重要的環境溫度，每天澆上3次水。

連續澆三天，這樣水嫩又粗壯的豆芽就長好了！看是不是很容易，你學會了嗎，

這是是第一天時候的樣子。記得一天要澆水3次，早中晚各一次。

第二天已經慢慢長出芽了。早中晚各澆一次水。澆足水份，黃豆芽都是越長越快越粗。

這是第三天的樣子，我們南方的溫度比較高，一般3天就能吃了，如果是北方，一般要4-5天。

❺ 不銹鋼盆怎麼生黃豆芽

春季這菜要多吃，新鮮衛生又能補維C，教您在家自己做，5天就能吃

常年生活在城裡的人，平時最想吃到的應該不是噴葯施肥的大棚菜，都希望能食用到天然無公害狀態下生長出來的綠色蔬菜。這是無疑的，過年回家的人都知道，自己家地中種出來的青菜，炒出來的味道就是和外面買的不一樣，鮮嫩的很，而且不存在其他異味，最主要是健康。
春季是萬物復甦的季節，之前在老家，老媽又會張羅著在自家的菜園地中種一些蔬菜了。在城裡沒地方種菜，但是有幾種菜我們不需要土壤，是在房間中就可以種的，比如說豆芽。

像我們平時吃的黃豆芽，綠豆芽，還有黑豆芽等都可以在房間中生發。所以今天要給大家分享黃豆芽的生法，黃豆都知道營養豐富，富含蛋白質和鈣，而將黃豆生出豆芽後，營養上有過之而無不及。尤其是維生素C,黃豆芽中維生素c的含量是很高的，春季多吃它，對身體好處多多。春季這菜要多吃，新鮮衛生又能補維C，教您在家自己做，5天就能吃。

【食材】：飽滿的黃豆1碗，清水適量，
用具：平底盆，漏盆或簍筐，干凈的抹布
【具體製作】
第一步，要想生出優質的黃豆芽，首先第一步我們要選一些顆粒飽滿沒有明顯干癟發壞的優質黃豆。准備大半碗就可以了，具體的量根據個人而定。將黃豆用清水泡上一個晚上，泡到黃豆的體積微微膨脹即可。

第二步，第二天准備發豆芽，准備一個平底的大盆，上面放上一個漏盆，或者用那種洗菜的框也可以，但是記得下面一定要墊一個盆，保證漏盆底部是中空的狀態。有利於豆芽根部的擴長。

第三步，將泡好的黃豆，均勻的攤鋪到上面。如果大家發綠豆芽的話，記得在下面再鋪上一層紗布，其他的步驟是一樣的。

第四步，然後我們再往上面蓋上一個干凈的毛巾。將黃豆完全遮蓋住就可以。最後再在漏盆上蓋一個鍋蓋或者木板、大盆都可以，將盆封閉住，放在家中陰涼的地方。

第五步，每天早中晚，將放有黃豆的盆，這樣隔著毛巾，在水龍頭下沖幾次水，每天要沖3次水，早上，中午和晚上各沖一次。保證毛巾和黃豆芽都是濕潤的狀態。沖水的時候，要均勻，毛巾不要揭掉，沖完水後。繼續蓋上鍋蓋進行避光。

大家看一下效果，這張圖是第二天黃豆的狀態，這時候的黃豆都已經開始露出了胚芽了。虎頭虎腦的，帶個尾巴，還挺可愛的。這樣表明豆芽的水分和生長狀態都比較好。

下面這張圖是黃豆生發到第五天的狀態，這個時候的豆芽就可以吃了。自己發的豆芽5天就可以吃，沒有噴灑任何葯劑，隨吃隨割，嫩的能掐出水，比外面的賣得好太多了。

做好的黃豆芽大家可以涼拌，做湯，我最愛將它和粉條一起炒，再放上幾塊五花肉，真的超級香。

【小貼士】
1、豆芽這樣發好後，根部很長，大家將豆芽根部的那些小芽芽吃的時候摘掉就可以了。
2、大家注意，期間再給豆芽澆水的時候，水的沖力不要太大，最好是那種花灑式樣的，而且毛巾不需要揭開哦。

春季是萬物復甦，生長的好季節，同時也是生豆芽的大好機會。家中的菜吃完了，不想出去買，1碗黃豆就能做出天然無公害的綠色蔬菜了，隨吃隨做，太方便。所以春季這菜要多吃，新鮮衛生又能補維C，在家自己做，5天就能吃，不想出去買菜就試試它吧。以上就是和大家分享的發黃豆芽的具體方法。如果您覺得有用的話，還請多多點贊，收藏，分享哦。感謝支持

❻ 怎樣才能把黃豆芽發的特別好

1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開後洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。
3）此後，找一個高壓鍋的屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。
4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾誇贊過它：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植」。他盛贊的彼物就是豆芽。
接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎麼做怎麼好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經常食用還有助於消膩、利尿、降脂、明目養神，還能減肥、治療糖尿病、增強機體抵抗力呢！