怎麼電壓力鍋內膽不是不銹鋼的

『壹』 電壓力鍋兩個內膽怎麼用呢

復合塗層內膽主要用來做肉類，復合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。

製作電飯煲內膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、復合多層材料以及陶瓷(紫砂)。建議還是配雙膽的，復合塗層內膽主要用來做肉類，不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。

另外，有的電壓力鍋出廠時就是雙膽的（不銹鋼內膽和復合塗層內膽），但大多數鍋出廠時是一個膽的，也可能通過促銷再送一個膽，購買時要看清楚。

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電壓力鍋內膽的介紹：

1. 不銹鋼內膽

不銹鋼材質的電壓鍋內膽是公認的好內膽，它安全耐用，同時在使用時還非常的衛生。使用不銹鋼內膽的電壓力鍋的優點就是平時在使用過程中就算是將內膽上不小心劃上了一道劃痕也不會過於明顯。

2. 陶晶內膽

陶晶材質的內膽是僅次於不銹鋼內膽材質的一種電壓力鍋內膽。作為一項新的技術，陶晶內膽常被使用在電壓力鍋和電飯煲等家用電器中。陶晶內膽中採用的陶瓷材料具有天然的不粘性能，同時它還具有防刮耐磨的特性。

3. 黑晶內膽

黑晶電壓力鍋內膽主要是採用高強度的復合合金材料進行製作，黑晶內膽表面顯得更加黑亮光滑，強度大大大的增加。同時在黑晶內膽表面經過了航天氧化技術的進一步加工，使得內膽的硬度僅次於金剛石。

『貳』 電壓力鍋內膽是什麼材料

電壓力鍋內膽有不銹鋼、黑晶、陶晶、復合塗層這四種材料的。

1、不銹鋼，挑選電壓力鍋內膽，不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來。

2、黑晶內膽，採用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅這種塗料次於金剛石。內鍋更易清洗、更不粘。

3、陶晶厚釜的內膽僅次於不銹鋼的內膽，陶晶內膽晶體中的貴金屬離子還能自動、持久、有效地抑制混。

4、復合塗層內膽主要用來做肉類，復合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。

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選購電壓力鍋注意事項

1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，後者方便直觀，但價格較高。

2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2－3人的家庭宜選4升的，3－5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3、性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。

『叄』 電壓力鍋內膽用不銹鋼的好還是合金的好

當然是不銹鋼的好了，耐用,符合健康衛生要求,制葯生產無菌產品都必須用不銹鋼的。但鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底。

『肆』 電壓力鍋內膽不銹鋼的好還是球釜的好

球釜的好。。。。

『伍』 電壓力鍋的內膽，不銹鋼的好嗎，還是哪一種好

從原材料上分：一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種，鋁合金較實惠、表面氧化版層忌破損權、可

用冷水快速冷卻；

不銹鋼壓力鍋價格昂貴：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時使

用年限是10年左右，適合電磁爐、在煤氣爐、電爐上容易變色，不可以用冷水快速冷卻、

不合適煎熬中葯。

各有利弊，隨便挑個好了。

『陸』 如何選擇電壓力鍋的內膽

電飯煲和電壓力鍋的優點就不用說了，又省電省時、又方便、做出的飯菜還好吃，實在是現代家庭所必不可少的。

如何從健康角度來選擇電飯煲和電壓力鍋。
首先需要了解一下電飯煲和電壓力鍋的工作原理。這兩種鍋的基本工作原理都是電加熱，即由內置的電發熱盤把電能轉化為熱能對內膽加熱。不同的是，電飯煲只有溫控裝置，即當溫度達到103度左右時由磁鋼限溫自動開關控制切斷加熱電路從而停止加熱；而電壓力鍋則除了溫控裝置，還要想辦法解決高壓帶來的安全問題。怎麼解決壓力安全呢？廠家宣傳里經常說什麼八重九重十重保護，其實脫離不了「匚式結構」或「橋式結構」、控壓技術、開合保護、超壓自泄、防堵保護、限壓保護、超溫保護等等。

知道了工作原理，在品牌和品種之間就容易選擇了。實際上，由於中國商人超強的山寨能力，再加上由於電飯煲和電壓力鍋現在都是成熟產品，各廠家都採用上述技術，所以大家的工作原理都一樣，工藝都一樣，熱效率都一樣，安全性也都一樣，如果食譜一樣的話，連做出來的飯菜也都一樣，基本上沒什麼區別。所以，選擇時主要考慮技術之外的因素。例如，選擇品牌時可以考慮售後服務，選擇品種時可以考慮外觀和人機操作的方便性也就是工業設計，而這些和健康的關系都比較小。

和健康有很大關系的，是內膽。現在主流的電飯煲和電壓力鍋都是分體式結構，即鍋體+內膽。鍋體的選擇前面說了，與健康關系較小；而內膽就不同了。

那麼再介紹一下內膽的材料和表面工藝。內膽的材料市場上最多的主要有2種，一種是鋁合金，一種是不銹鋼。鋁合金我們知道其中的鋁對健康不利，所以一般都要用表面工藝加以隔離。最簡單的隔離方法是陽極氧化膜，最常見的則是各種塗層。不銹鋼因為沒有對健康的不利因素，所以不需要隔離。

陽極氧化膜和塗層對健康有什麼影響呢？陽極氧化膜這個詞聽起來新鮮，其實它普遍覆蓋於建材市場上各種鋁門窗以及鋁型材。只不過內膽因為經常受到餐具的刮蹭，模的厚度需要有更嚴格地要求。但即使這樣，即使用木質餐具輕輕刮蹭，時間長了膜還是要被損壞的，那麼鋁對健康的損害就不可避免了。各種塗層呢？什麼特富龍、彩晶黑晶、遠紅外之類？總的來說，這些塗層的耐磨性耐刮蹭性比氧化膜要好一些，但好點有限。而且，這些塗層還有一個更大的風險，就是化學風險。在長時間高溫的情況下，尤其是電壓力鍋高於100度的高溫高壓環境下，這些塗層會和食材尤其是食用油產生什麼化學反應生成什麼有害物質，尤其是這些有害物質對健康產生什麼影響，一是需要幾十年的觀察才能知道，二是很多就是一筆糊塗賬，肯定不像廠家宣傳得那麼好。

那麼內膽要如何選擇才能最大限度保護健康呢？根據目前的資料綜合考慮的話，首選是不銹鋼內膽，其主要成份鐵人類已經用了幾千年，而不銹鋼性能穩定，目前知道的最大化學風險就是析錳；其次是特富龍塗層內膽，雖然美國環境保護署公布的「科學咨詢委員會」報告指出了它可能的風險，但是它畢竟經過了幾十年的考驗和國際評測，相比那些新出來的既沒有久經考驗又沒有嚴格公正測試的新興塗層要靠譜；最後考慮的是陽極氧化膜和其它各種新興塗層內膽，使用這些內膽的人具有奉獻精神，無私地自己花錢用自己的健康驗證這些尚需驗證的塗層的安全性，讓我們向他們致敬。

最後，談一下各種機構的檢測數據。眾所周知，由於體制和風氣的原因，國內的各級各種公立私立檢測機構公信力較差，因為他們比較容易被廠家搞定或與廠家結成利益共同體。所以，對它們的檢測數據，應該持基本的懷疑態度。相對來說，歐美機構由於體制和風氣原因，公信力較高，公正性中立性較強，比較值得信任。

『柒』 為什麼現在賣的電壓力鍋沒有不銹鋼（無塗層）內膽的

MY-CS5036P 美的，好像有2種選擇，不銹鋼+黑晶內膽，黃晶+黑晶內膽。天貓上有，你可以找找。

『捌』 什麼品牌的電壓力鍋內膽是用304不銹鋼做的

1. 蘇泊爾、美抄的、九陽、格蘭仕、愛仕達等品牌。
   

2. 目前電壓力鍋的內膽都是用304的（注意價格），202與304都是奧氏體不銹鋼，其原子組成是一樣的，在有害物質溶出方面是相同的。符合食品衛生標准。

3. 據個人所知，目前壓力鍋材質還是304， 202一般用來做較淺的湯鍋等。

4. 304用途廣泛，具有良好的耐腐蝕性，耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，使用溫度-196°C~800°C）。

5. 按製法分熱軋和冷軋的兩種，按鋼種的組織特徵分為5類：奧氏體型、奧氏體-鐵素體型、鐵素體型、馬氏體型、沉澱硬化型。
   

『玖』 美的電壓力鍋的內膽是不銹鋼的嗎

有不銹鋼的，但不是全部。