1. 燒烤要不要用鐵網
1食材完全退冰才能烤：可以用鐵網
備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。
2 火候適中即可：
生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
烤肉時建議在鐵網上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上
3盡量不要插著竹簽烤：
很多人習慣把米血、甜不辣都插在竹簽上烤，不僅食物相連處很不容易烤熟，爐火中間溫度高，串在下面的甜不辣總是烤不熟，但上面的卻已經焦掉了。另外有些人會學燒烤店，在竹簽上串了青椒、肉片等不同食材，但因受熱度不同，一般人很難掌握烤的時間，建議分開烤較佳。
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
必須不停翻面、檢查食物是否烤熟了，烤好就拿起來，避免烤過頭。
一般食材這樣烤
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
切得類似火鍋肉的薄片非常容易熟，當火維持在前述的最佳火候時，大約10秒翻面一次，約翻個6～7次、當肉完全變色時就可以吃了。若是像牛小排等較厚的肉片，大約20～30秒翻一次，千萬不要超過1分鍾再翻，那就會焦掉啦!
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
如果肉很新鮮，大約7分熟吃最好，如圖這種微微變色又帶點血絲者口感最佳，且新鮮的肉灑上一點海鹽，就可以完全吃出肉的原味，比用烤肉醬更好吃!
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
鋁箔包烤法：其實很簡單、不易燒焦，但也別心急、沒事就打開看看，約每隔10分鍾檢查縫隙是否有冒煙，如果有，表示食材已熟。要定時檢查，不然裡面燒干就不好吃啦!
這些食材好難烤
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
米血
黑黑的米血總看不出烤好了沒!烤米血的重點是要完全退冰，且約30秒翻動一次，到可輕輕折動米血時，表示已烤熟。烤甜不辣的技巧也和米血相同。
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
香腸：建議先用竹簽在香腸上插幾個洞，讓熱度可進入內部。因為香腸很厚，約40秒翻動一次。當竹簽可以快速插進香腸時即熟透。香腸油脂多，建議放在烤架邊緣、火小處，以免一滴油就引起火苗。若是懶得顧香腸，可先把香腸蒸熟，再放到炭火上加熱。
燒烤技巧及注意事項 再也不怕烤焦
秋刀魚：一定要放在鋁箔上烤較好判定是否熟透，除了大約1分鍾翻一次外，用鋁箔烤還能保留住滲出的肉汁，當魚肉旁的肉汁都滋滋作響，表示已經烤得差不多了。
2. 燒烤桌上的網是不銹鋼還是鐵
不同廠家的燒烤桌上的烤網都是不一樣的，鐵的和不銹鋼的都有，鐵的容易生銹了，成都旺店燒烤桌做的火盆燒烤都是不銹鋼的網！你可以去他們展廳看下。
3. 鐵絲網與不銹鋼絲網的區別有哪些
鐵絲網容易生銹，不銹鋼絲網好一些，柔韌度也要好，不銹鋼絲網比鐵絲網目數要大
4. 不銹鋼網和鐵絲網的區別
不銹鋼網和鐵絲網來區別優勢自對比
區別主要在於材質不一樣，任何金屬遇到大氣都會氧化，不銹鋼網氧化是表面，出現金屬
鈍化，然後有了抗銹能力，如果這層鈍化被破壞，內部裸露出來的金屬又會接著鈍化，從而
保護不會往內部銹蝕。相當於自我修復，和自我保護。
鐵絲網，本質是鐵絲，鐵絲不會出現像不銹鋼絲一樣的保護膜。所以銹蝕會越來越嚴重，
採用鍍鋅方法，鍍鋅鐵絲網並不是說只要鍍鋅保護得當就不會銹蝕，在侵入油質
裡面使用時間長一些。
不銹鋼網材質採用不銹鋼絲材質分為201、 302、 304、 316、316L、鋅鎳合金、哈氏合
金等材質不銹鋼網，耐酸、耐鹼、抗腐蝕能力強，可以使用幾年不會生銹，選擇什麼
樣的不銹鋼絲網，就看您的應用環境和用途了。
5. 鐵質烤網和不銹鋼烤網有什麼區別
鐵質的容易生銹，比較重。
不銹鋼的耐用一些，比較輕。
6. 燒烤網必須用不銹鋼嗎
不必，用不銹鋼肯定是好的，用鐵的也行，只要不生銹就行，鐵的一般就用一次，因為燒烤配料會腐蝕鐵生銹，生銹就最好不要用了。
7. 燒烤網用不銹鋼好不好
用不銹鋼的肯定比鐵絲的的質量好，不過成本也高。另外，不銹鋼也不是絕對不生銹，要看使用環境的酸鹼性 腐蝕性的強弱。一般常見的不銹鋼有201、304、304L、316、316L、310、310S等。
8. 不銹鋼絲網與鐵絲網的區別有哪些
由於使用不銹鋼作為金屬網的材料，具有耐腐蝕、強度高、柔軟性能好的優勢。不銹鋼金屬網作為建築用護欄網不易被硬物割傷，能適應戶外惡劣的工作環境，可重復使用，只需一次投入便可多次使用，降低了成本。不銹鋼金屬網用於水利時，能有效地防止岸堤被水流沖刷造成崩岸，保障工程安全。不銹鋼絲網採用不銹鋼絲、鎳絲、黃銅絲等材質。編織：平織、斜織、（平紋/斜紋）席型密紋編織。還有不銹鋼電焊網、軋花網、沖孔網、鋼板網、礦篩網等。目數：1目--2800目。 材質：SUS302、201、304、304L、316、316L、310、310S等。 不銹鋼絲網用於酸、鹼環境條件下篩分和過濾，石油工業作泥漿網、化工化纖工業，作篩濾網、電鍍，用於礦業、石油、化工、食品、醫葯、機械製造等行業。用於酸、鹼環境條件下篩分和過濾，石油工業作泥漿網、化工化纖工業作篩、電鍍工業作酸洗網，本廠可根據用戶需要設計製作各種型號的產品。 材質：SUS302、304、316、304L、316L不銹鋼絲鐵絲護欄網是一種網身輕便、造型新奇、美觀耐用的特點。採用高效浸塑，十年防銹。也可以合適於高速公路的橋梁作為防拋網運用。本身拆裝便利，反復運用性好，可依據需求對圍網從新結構。屬於環保產物，最終可收受接管應用。網絲優質、網幅較寬、絲徑較粗、不易侵蝕、壽命較長、適用性強屬於環保產物。鐵絲網編織具有網孔平均、網面平坦、編織簡練、鉤編而成、美觀不吝嗇。鐵絲網用處：普遍用於公路、鐵路、高速公路等護欄網設備，也用於室內裝飾，豢養雞、鴨、鵝、兔及動物園圍欄。機械設備的防護網、機械設備的保送網、體育場合圍網、馬路綠化帶防護網，還可用於工藝品製造。編織：平紋、斜紋性能：具耐酸、耐鹼、耐溫、耐磨等性能。材質：SS302,SS304，SS304L，SS310,SS316，SS316L，SS410，SS410L其它材質有：鐵絲網、高碳鋼網、鐵鉻鋁絲網,鎳鉻絲網,鎳絲網,鈦絲網,鎳絲網,鍍鋅網、黃銅網、紫銅網、磷銅網、鋁網、鎳網、蒙乃爾金屬絲網等。編織方法：平紋編織、斜紋編織. 平織密紋網、斜織密紋網性能：耐酸、耐鹼、耐高溫、抗拉、耐磨. 用途：用於酸、鹼環境條件下篩分和過濾、石油工業做泥漿網、化工填料網、化工化纖工業做篩濾網、電鍍工業做酸洗網。用途：用於礦業、石油、化工、食品、醫葯、機械製造等行業。不銹鋼絲（線徑0.018mm-10mm）、不銹鋼網、席型網、輸送網帶、窗紗、銅網、電焊網、過濾網片、鐵絲網、尼龍網、勾花網、六角網、護欄網、鋼板網、沖孔網、合股網等系列金屬絲網、線材產品，主要用於工業、石油、化工、建築、紡織、醫葯、航空、航天、高速公路鐵路、園林防護、水產、養殖、冶金機械等各個領域。並不斷研製創新開發超寬、超絲號、超窄、超薄網、不銹鋼紡織纖維、各種燒烤網、玻璃纖維網格布等幾十個種類、達到了國際先進水平。現與美國、德國、澳大利亞、韓國、日本及東南亞等幾十個國家和地區的客商建立了貿易關系，並且在國際市場上已取得了良好的聲譽。