不銹鋼炒鍋用什麼鍋刷

『壹』 不銹鋼鍋怎麼清洗

材料准備：白醋，小蘇打，清水。

第一步：往鍋里倒入白醋（白醋具有軟化污垢的專作用，能夠軟化不銹鋼鍋屬糊了的污垢）。

『貳』 不銹鋼鍋使用時要注意些什麼

1、不銹鋼鍋在使用的過程中切記烹飪或者存放酸性食物，不然酸性食物中的酸會把不銹鋼鍋中的一些成分。比如說鉻，鎳等析出食物中，非常的不好。

2、不銹鋼鍋是切記熬煮中葯的，因為中葯中含有很多生物鹼，有機酸等特殊成分，也會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應，不僅會讓葯物失效，還會產生不好的物質。

3、不銹鋼鍋在使用的過程中是切記空燒的，因為不銹鋼鍋要比其他材料的鍋具，導熱系數要低，熱傳導也就比較慢，一旦出現不銹鋼鍋干燒，就會讓鍋具表面金屬鍍層老化，最終脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。

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注意事項：

1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。

4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

『叄』 不銹鋼鍋能用鋼絲球刷嗎，會破壞鍋子嗎，用來做飯對人有害嗎

會對鋼鍋造成細微的磨損，一般不會對人體有害。

不銹鋼其實是鐵和其他金屬混合而成的一種金屬，不銹鋼鍋比普通鋼更耐用、耐腐蝕，強度也高。

但不銹鋼鍋的問題在於，其中的錳、鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入到湯汁中，有對人體健康產生損害的可能性，而且不銹鋼鍋的價格也比較昂貴。

有人說不銹鋼鍋會析出重金屬錳，導致帕金森病，這個也不需要擔心，不銹鋼製品的錳含量有嚴格規定，只要是合格的產品，就不會對健康造成損害。

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不銹鋼鍋的特點。

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。

這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。

特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料。

也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

『肆』 不銹鋼鍋 能用鋼絲刷子刷嗎 鉻

不銹鋼鍋可以的，但是四氟塗料的炒菜鍋不要用鋼絲刷，還有電飯煲內膽也不行，上面有灰黑顏色的聚四氟塗料，就是不粘鍋都不要用。鋁鍋一般上面有層亞光的氧化膜保護基底也不要破壞它。

『伍』 怎麼刷干凈不銹鋼鍋和鋁鍋

鋁鍋：鋁鍋表面有了油污，可用去污粉加些肥皂水，用軟布蘸著擦洗。鍋底焦跡可用木版炭權擦洗。 鋁鍋用久了易在鍋內出現焦油垢，可將新鮮梨皮或蘋果皮放在鍋中加水煮，油垢即容易去除了。 不銹鋼鍋不要用堅硬物擦洗.對於頑固性污跡,可用不銹鋼蠟塗在斑跡上,一擦便干凈。

『陸』 什麼材質的不銹鋼鍋好

不銹鋼304的比較好，傳統不銹鋼鍋都是304的,因為是最廣泛的不銹鋼。400系為含鉻不銹鋼,304為含鉻不銹鋼,304碳含量在0.04-0.06%,鉻不銹鋼碳含量要高的多可達到0.1%。
不銹鋼鍋分類：
1、不銹鋼，在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕不銹鋼肯定不會生銹。
2、耐蝕鋼，在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。耐蝕不銹鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。
化學分類
鉻基不銹鋼
鐵基不銹鋼
鉬基不銹鋼

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

『柒』 不銹鋼鍋能用鋼絲球刷嗎

不銹鋼鍋不建議使用鋼絲球使用，鋼絲球容易破壞不銹鋼表面，讓不銹鋼裡面的一些元素散發出來對身體是有害的。

1、不銹鋼鍋燒糊了以後，往往都會有一些焦糊的食物粘在鍋子外表，怎麼洗都洗不掉，很難把它們弄下來。所以對於這些殘渣，我們可以用水先浸泡一會，然後等到下面的污垢軟化了之後就會比較容易弄下來。

2、家裡如果買了山裡紅的話，也可以用來去除糊鍋底。炒菜或者燒飯如果不銹鋼鍋底糊了，可以放幾個山裡紅在鍋里，然後加少許涼水燒開，但注意不要燒幹了，這樣鍋的糊底很容易就會去掉了。若是沒有山裡紅的話，也可以用幾個西紅柿替代，效果是一樣的。



3、啤酒和白酒對付黑鍋底也有奇效，鍋底有不容易刷掉的鍋巴，可以倒入少許白酒和啤酒與水混合，比例大約為2：2：1，蓋上蓋放上5分鍾，就會很容易刷掉了。

4、吃蘋果或者梨的時候削下來的皮放到糊鍋底的鍋里加水煮，也很容易清除鍋底黑。

5、切幾片橙子放在鍋里煮開，然後悶一晚上，第二天起床以後你就會發現鍋底的糊渣翻起來了，只要輕輕一刷就掉了。

6、如果想要將鍋底下沾著的食物殘渣刮下來的話，不要用菜刀或鍋鏟或者鋼絲球這樣的硬物，可以使用竹片、木片這樣材質的東西，如果手邊沒有的話，也可以用電話卡或者是各種卡都可以。刮的時候不要太用力了，避免對鍋底造成傷害。

『捌』 炒菜是用鐵鍋還是不銹鋼鍋好

炒菜是用鐵鍋好。

1、鐵鍋宜炒菜忌煮湯

炒菜時用鐵鍋，因為鐵鍋一般不含其他化學物質，很少有溶出物。即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。營養指出，設計用鐵鍋烹飪是直接的補鐵方法。不過鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜；也不適合煮湯，否則鐵鍋表面保護其不生銹的食油層就會消失。

建議：刷鐵鍋應少用洗滌劑，輕微銹跡可用醋清洗。新鐵鍋好用鹽水泡泡，再用色拉油擦去除異味。也可把姜切成塊，把鍋燒熱後擦拭。

2、不銹鋼鍋宜煮粥忌酸鹼

鐵鍋易生銹，而不銹鋼鍋美觀耐用，因此很多人選擇實用不銹鋼鍋。對此，大家要注意，不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患，不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標，六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。

建議：不銹鋼鍋並非完全不會生銹，如果長期接觸酸、鹼類物質也會起化學反應。因此，不銹鋼鍋比較適合煮粥，不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，也不宜用強鹼性或強氧化性的化學葯劑洗滌。

『玖』 不銹鋼鍋用什麼刷的干凈

看你要什麼樣的干凈了 ？白顏色的只要不經常用就不會產生 黑色的燒痕，刷回的時候用 老絲瓜穰洗，或者答用不會刮傷金屬表面的物品， 刷完之後擦乾 ，在用食物油擦一便 ，最後用干凈的棉布擦乾凈既可。 要是有什麼東西比如糖或其他的粘到鍋上之後 你可以用火燒鍋 即可去油又可去掉其他的雜物，酒店廚房一般都是燒鍋的方法。