食堂不銹鋼怎麼手工清洗好

㈠ 怎麼洗不銹鋼餐盤上的油污

不銹鋼餐具清洗小巧門
首先，不銹鋼餐具較為親油，所以不銹鋼餐具清洗消毒，要用高效超聲波洗碗機，因用普通洗碗機清洗油污較困難；
第二，不銹鋼餐具主要有不銹鋼餐盤、小碗等，不銹鋼餐具凹槽和卷邊較多，不同於瓷餐具。高效超聲波洗碗機具有無空不入的特點，對不銹鋼餐具凹槽和卷邊處的油污可以輕松洗刷；
第三，不銹鋼餐具用後一定要及時清洗，否則將會導致表面暗淡或出現凹痕，縮短使用壽命。不銹鋼餐具手工清洗或普通洗碗機沖洗的，要立即擦乾，不能讓其自然晾乾，否則洗後很容易留下水漬，如用直流變頻超聲波洗碗機清洗消毒後，餐具可光潔如新。
第四、不銹鋼餐具千萬不可用硬物擦刮。很多人覺得不銹鋼比較「皮實」，可用鋼絲球清潔，其實這種做法容易使不銹鋼餐具表面留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸不銹鋼專用清潔劑（市面上可以買到），塗在斑痕上擦拭，便可除凈。
第五、要拋光不銹鋼器具，可將小蘇打灑在濕的不銹鋼餐具用具表面，再用軟布擦洗（擦洗過程中請佩戴橡膠手套）。沖刷擦乾之後除了軟布之外，還有一些小偏方可以幫助清潔不銹鋼餐具：把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不銹鋼餐具，不但可以起到清潔作用，而且完全不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，也可起到同樣作用，既節約又環保。

㈡ 康巴赫炒鍋怎麼樣好用么

好用。但是要注意有倆個系列。

康巴赫炒鍋具備康巴赫炒鍋特點，是進口炒鍋熱銷品牌。康巴赫KBH鍋具現在市面上共有兩個系列，一個是「加爾米斯」系列，一個是「帕塍基興」系列，兩個系列的區別是：

1、加爾米斯系列：主要區別在於鍋內的陶瓷塗層，採用的是進口標準的食用級陶瓷塗料，同時，鍋具的鍋蓋是採用的全玻璃耐高溫可視玻蓋，品質和材質上會稍微遜色於帕塍基興系列的鍋蓋，而且在放置的穩定性上也稍微要差些，容易滑落。

2、帕騰基興系列：主要區別在於鍋內的塗層是採用的進口標準的食用級陶晶塗料，鍋蓋採用提不銹鋼配強化高溫玻璃鍋蓋，不僅耐高溫，而且不銹鋼更彰顯了鍋蓋的高檔層次；

鍋蓋頂端的不銹鋼手柄的設計更科學和適用，放置在灶台上時不會出現滑落和滾動的情況。所以，紅色系列的帕塍基興系列產品會貴過，加爾米斯系列。

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注意事項

刷鍋少用洗滌劑

鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。

同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

隔熱材料包裹

在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。